Deutsches Weininstitut Inflation bremst Weineinkäufe

5. Mai 2022

Die deutschen Haushalte haben sich im ersten Quartal dieses Jahres beim Weineinkauf deutlich zurückgehalten. Wie das Deutsche Weininstitut (DWI) bekannt gab, lagen die von Januar bis März 2022 eingekauften Weinmengen sieben Prozent unter dem vergleichbaren Zeitraum von 2020 vor Beginn der Coronapandemie.

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Ausgezeichnetes Weinkonzept 2022 Die Preisträger

26. April 2022

VDP-Prädikatsweingüter und meiningers Sommelier zeichnen auf der VDP-Weinbörse 2022 in Mainz erstmals “Ausgezeichnete Weinkonzepte” aus.

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Moselwein Maxime Herkunft Mosel

24. April 2022

30 Weingüter aus dem Weinanbaugebiet Mosel haben sich zum Verein Maxime Herkunft Mosel zusammengeschlossen. Gemeinsamer Leitfaden ist die Anwendung des dreistufigen Klassifikationsmodells aus Guts-, Orts- und Lagenweinen. Maxime Herkunft Mosel wurde als Partner zum gleichnamigen und bereits seit fünf Jahren erfolgreich arbeitenden Verein Maxime Herkunft Rheinhessen ins Leben gerufen. Die Mitglieder kommen aus dem gesamten Anbaugebiet von Saar bis Terrassenmosel.

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Oktoberfest «Wiesn wird besser als 2019»

24. April 2022

Wiesn-Chef Clemens Baumgärtner (CSU) glaubt an ein besonders erfolgreiches Oktoberfest in diesem Jahr - In der kommenden Woche will die Stadt München entscheiden, ob das Oktoberfest nach zweijähriger Corona-Zwangspause dieses Jahr stattfinden kann.

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Messewirtschaft & Auma Großteil der Messen im Sommer

24. April 2022

Die deutsche Messebranche hat einen Großteil der für dieses Jahr geplanten Messen in den Sommer vorgezogen.

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Ankerkraut verkauft an Nestlé Kunden laufen Sturm

16. April 2022

Der Hamburger Gewürzhändler Ankerkraut hat die Mehrheit der Firma an den Lebensmittelkonzern Nestlé verkauft. Damit hat das durch die Sendung «Die Höhle des Löwen» bekannt gewordene Unternehmen einen heftigen Shitstorm ausgelöst.

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Sonnenblumenöl Es bleibt Mangelware

16. April 2022

Für Verbraucher, Gastronomie und Lebensmittelhersteller wird Sonnenblumenöl wegen des Ukraine-Kriegs auf absehbare Zeit Mangelware bleiben. Da die Ukraine der größte Lieferant ist, erwarten Fachleute vorerst keine Verbesserung der Situation. Große Unternehmen wie McDonald's haben deswegen bereits ihre Speiseölmischung für die Zubereitung von Pommes frites geändert.

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Luca-App als Bezahl-App Investoren steigen ein

16. April 2022

Die Macher der Luca-App haben in einer Finanzierungsrunde 30 Millionen Euro eingesammelt, um die Anwendung zum Eindämmen der Corona-Pandemie in eine Bezahl-App für die Gastronomie und den Kultur-Betrieb umzubauen - Als Anwendung zum Eindämmen der Corona-Pandemie hat die umstrittene Luca-App seit Ende März ganz offiziell ausgedient. Sie ist aber weiterhin auf Millionen Smartphones installiert. Finanzinvestoren sehen hier ein großes Potenzial.

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Vinea Wachau Steinfederpreis an Sascha Speicher

3. April 2022

Der Steinfederpreis 2022 wurde an Sascha Speicher verliehen, dem Chefredakteur von „Meiningers Sommelier“ und Organisator zahlreicher renommierter Wein-Gipfel. Mit dem Steinfederpreis zeichnet die Vinea Wachau herausragende Weinpublizisten sowie verdiente Botschafter der Weinregion Wachau aus.

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Sternekoch Nelson Müller Ernährung muss Schulfach werden

26. März 2022

Sternekoch Nelson Müller: 43-Jähriger fordert verstärkte Anstrengungen gegen Übergewicht und Diabetes - Gelegentlich gönnt er sich eine Fertigpizza - Lieblingsgericht Eintopf.

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Supermarkt-Psychologie Wie wir gesündere Lebensmittel kaufen würden

26. März 2022

Kauf mich! Viele Dinge im Supermarkt werden extra so präsentiert, dass sie möglichst oft im Einkaufswagen landen. Ließe sich die Psychologie dahinter auch dafür nutzen, mehr Gesundes an Mann und Frau zu bringen? Forschende sind dem mal nachgegangen.

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Mehrwertsteuer in Gastronomie Lindner für dauerhafte Senkung

20. März 2022

Bundesfinanzminister Christian Lindner (FDP) hat sich für eine dauerhafte Senkung der Mehrwertsteuer in der Gastronomie ausgesprochen. In einem an den Deutschen Hotel- und Gaststättenverband (Dehoga) adressierten Schreiben begründet Lindner dies mit der weiterhin schwierigen wirtschaftlichen Lage der Branche aufgrund der Corona-Pandemie.

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Europa-Park Rust Millionen für Ausbau

19. März 2022

Die Pandemie traf den süddeutschen Freizeitpark hart. Nun soll es aufwärts gehen. Eine neue Achterbahn und andere Attraktionen werden gebaut. Der Krieg am Ostrand Europas löst aber Ungewissheit aus.

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Burger King will raus aus Russland Filialen bleiben aber geöffnet

19. März 2022

Der Mutterkonzern der Fast-Food-Kette Burger King will angesichts des Kriegs gegen die Ukraine sein Geschäft in Russland aufgeben. Allerdings dürfte dies aufgrund der dortigen Franchise-Partner ein schwieriges Unterfangen werden, teilte Restaurant Brands International (RBI) am Donnerstag mit. Der Rückzug aus dem Land sei geplant, werde aber einige Zeit in Anspruch nehmen.

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Wodka-Boykott russischer Produkte Aus Stolichnaya wird Stoli

8. März 2022

Stoli Vodka aus Lettland gibt Umbenennung bekannt - Immer mehr Händler verbannen russische Waren aus den Regalen - Netto Nord boykottiert russische Produkte.

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Guide MICHELIN Sterneverleihung 2022 METRO überreicht erneut Sterne-Plaketten

8. März 2022

Die Sterneverleihung des Guide MICHELIN Deutschland 2022 findet am 9. März in der Handelskammer Hamburg statt und kann in diesem Jahr als hybrides Event auch digital verfolgt werden. METRO Deutschland überreicht als offizieller Partner des Gastronomie-Führers in den kommenden Wochen die begehrten Sterne-Plaketten an die ausgezeichneten Restaurants.

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Moselwein Weinkönigin & Mythos Mosel

7. März 2022

Mosel-Weinkönigin Sarah Röhl sowie die Mosel-Weinprinzessinnen Kirsten Urban aus Wehlen und Jacqueline Krause aus Winningen verlängern ihre Amtszeit bis September 2023 - Mythos Mosel: Riesling-Reise am Wochenende nach Pfingsten.

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Drogenschmuggel mit Moët & Chandon Tödliche Droge in Champagnerflasche

6. März 2022

Statt Champagner fließt in einem Restaurant in der Oberpfalz flüssiger Ecstasy-Wirkstoff in die Gläser, ein Gast stirbt. Wenig später werden auf gleiche Weise vier Menschen in den Niederlanden verletzt. Es sind nicht die ersten Drogenfunde in Schampus-Flaschen.

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Ukraine-Krieg Lebensmittel werden noch teurer

6. März 2022

Ob Nudeln, Kaffee, Bier oder Toilettenpapier: Für die Preise in Supermärkten und beim Discounter scheint es im Moment nur noch eine Richtung zu geben - aufwärts. Und der Krieg in der Ukraine dürfte den Preisen nun noch einmal einen Schub geben.

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Michelin Moskau Keine Empfehlungen von Restaurants in Russland

5. März 2022

Der Restaurantführer «Guide Michelin» stellt seine Arbeit in Russland wegen des Ukraine-Kriegs ein - Michelin kündigte an, in diesem Jahr für die deutsche Ausgabe zwei Sonderpreise einzuführen: Den «New Opening Award» für die besten Neueröffnungen und den «Chef Mentor Award».

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