v. l. n. r.: Laudator Sascha Speicher, Vinea Wachau-Obmann Emmerich H. Knoll, Johannes Schellhorn, Willi Schlögl, Franz Hirtzberger, Laudator Sepp Schellhorn - Foto: Vinea Wachau

Vinea Wachau Steinfederpreis an Schellhorn & Schlögl

Vinea-Steinfederpreis an die TopSommeliers Willi Schlögl & Johannes Schellhorn von der Weinbar „Freundschaft“ in Berlin-Mitte verliehen: Die Auszeichnung der Vinea Wachau wurde heuer zum ersten Mal im Rahmen der Steinfeder Night verliehen, einem der Höhepunkte des Wachauer Weinfrühlings.
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Tim Raue mit der limitierten Knalle x Tim Raue Edition „Extrakaramell – Chipotle Chili – Zitrone" - Credit: Nils Hasenau

Popkorn Knalle x Tim Raue Extrakaramell x Chipotle Chili

Für ihre neueste Sonderedition hat die Berliner Popkornditorei Knalle gemeinsame Sache mit dem Berliner Spitzenkoch Tim Raue gemacht und die limitierte Knalle x Tim Raue Edition „Extrakaramell – Chipotle Chili – Zitrone" entwickelt – eine außergewöhnliche Geschmackskombination, die den Popcorn-Genuss auf ein neues Level hebt.
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Florian Richter kommt zu VAUX - Foto: Axel Gross

Sektmanufaktur Vaux Florian Richter neu an Bord

Sensationeller Zugang bei der Sektmanufaktur Vaux in Eltville: Florian Richter - bisher Maître und Head Sommelier im Restaurant Kronenschlösschen, Bester Sommelier Deutschlands 2023 und Fine Wine Experte - verstärkt ab Juni das Team - Wir haben ihm Fragen gestellt.
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Sternekoch Klaus Erfort - Foto: IMAGO / Becker&Bredel

Sternekoch Klaus Erfort Insolvenzplanverfahren

Mit dem Ziel, sein international renommiertes GästeHaus zukunftsfest aufzustellen, hat Sternekoch Klaus Erfort diese Woche beim Amtsgericht Saarbrücken einen Antrag auf Eröffnung eines Eigenverwaltungsverfahrens gestellt. Das Gericht hat diesem Antrag stattgegeben und die vorläufige Eigenverwaltung angeordnet – ein Schritt, den Erfort ganz bewusst und mit klarem Blick nach vorn gewählt hat.
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Yvonne Heistermann, Präsidentin der Sommelier-Union Deutschland - Foto: Sommelier-Union

Wein für Anfänger Wie finde ich heraus, was ich mag?

Für Wein gilt, was auch für Mode und Sex gilt: Wenn wir wissen, was uns gefällt, haben wir mehr Freude daran. Die Expertinnen Yvonne Heistermann, Präsidentin der Sommelier-Union Deutschland und Verena Herzog geben Tipps, wie wir in Sachen Wein unseren eigenen Geschmack finden - UND: Mit Weinkennern am Tisch: Wie lasse ich mich nicht stressen?
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Jonnie und Thérèse Boer - Foto: IMAGO / ANP

Sternerestaurant De Librije Jonnie Boer ist tot

Jonnie Boer, einer der besten Köche der Niederlande, starb am Mittwoch im Alter von 60 Jahren an einer Lungenembolie. Boer führte das renommierte 3-Sterne-Restaurant „De Librije“ gemeinsam mit seiner Frau Thérèse Boer. Boer starb auf der niederländischen Karibikinsel Bonaire.
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Foto: Emmentaler Switzerland

Emmentaler Switzerland Die Löcher sind gesichert

Ein wichtiger Schritt zur Sicherung eines Schweizer Kulturguts ist getan: Der Emmentaler AOP wird auch in Zukunft seine typischen grossen Löcher aufweisen. Die Beschwerde von Emmentaler Switzerland rund um den Einsatz von natürlichem Heublumenpulver zur Verbesserung des Lochansatzes bei der handwerklichen Herstellung von Emmentaler AOP wurde vom Bundesverwaltungsgericht gutgeheissen.
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Auswahlprobe im Auswärtigen Amt - Foto: DWI

Deutsches Weininstitut (DWI) Die Botschafts-Weine

Das Auswärtige Amt (AA) und das Deutsche Weininstitut (DWI) haben in einer Verkostung in Berlin 24 Weine und Sekte als neues Empfehlungssortiment für die 153 deutschen Botschaften, 61 Generalkonsulate und 12 multilaterale Auslandsvertretungen ausgewählt.
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Professor Nicolai Worm und Prof. Dr. Kristian Rett - Foto: Gourmetwelten

WHO-Null Alkohol-Diskussion Ist das eine Glas Wein schon zu viel?

Die Aussagen „Jeder Tropfen ist schädlich“ aus der "Less Alcohol Unit" der WHO hat viele KonsumentInnen verunsichert. Was sind Fakten? Was sind Fake-News? Die Deutsche Weinakademie gab Gelegenheit zu einem Überblick über die aktuelle Studienlage und deren differenzierte Betrachtung - Die renommierten Professoren Nicolai Worm und Kristian Rett haben zur Versachlichung der Thematik beigetragen.
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Tim Raue im Restaurant Sphere Tim Raue - Credit: Nils Hasenau

Sphere Tim Raue im Berliner Fernsehturm Eröffnung Anfang Juni 2025

Anfang Juni 2025 eröffnet Berlins bekanntester Spitzenkoch Tim Raue das Restaurant Sphere Tim Raue im Berliner Fernsehturm. Mit der Eröffnung des neuen Restaurants findet die umfassende Neuausrichtung des mit 368 Metern höchsten Gebäudes Deutschlands ihren krönenden Abschluss - ein Prozess, der seit 2020 Schritt für Schritt umgesetzt wurde.
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Der Feinschmecker feiert 50 Jahre Genuss

Umfangreich wie nie zuvor: Jubiläumsausgabe mit 332 Seiten - Die wichtigsten kulinarischen Trends, Gerichte und Köche aus 50 Jahren - Exklusive Gespräche mit Günther Jauch, Eckart Witzigmann - Feinschmecker-Geburtstagsmenü von Tim Raue.
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Michelin France 78 neue Sterne-Restaurants

Le Coquillage wird mit drei MICHELIN-Sternen ausgezeichnet, ebenso wie Christopher Coutanceau, der damit an die Spitze des gastronomischen Himmels zurückkehrt - Insgesamt empfiehlt der Guide MICHELIN France für 2025 nicht weniger als 654 Restaurants mit MICHELIN-Sternen – 31 mit drei MICHELIN-Sternen, 81 mit zwei MICHELIN-Sternen und 542 mit einem MICHELIN-Stern in ganz Frankreich - Le Bristol Paris triumphiert mit drei Sternen für Epicure
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Hungry in Berlin: Foodbloggerin Ilaria Bertin - Foto: privat

Foodbloggerin Ilaria Bertin Die TOP 5 Italiener in Berlin

Mit über 13K Follower:innen zählt Hungry in Berlin zu den einflussreichsten Foodblogs der Hauptstadt. Betreiberin Ilaria Bertin testet nicht nur Restaurants, sondern veranstaltet auch Foodtouren, kulinarische Events und Weinverkostungen. Im Gespräch mit GOURMETWELTEN-Autorin Gesa Noormann verriet sie uns ihre italienischen Lieblings-Food Spots in Berlin.
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