METRO Deutschland Preis für nachhaltige Gastronomie 2022

METRO Deutschland schreibt 2022 zum vierten Mal den METRO Preis für nachhaltige Gastronomie aus - Bewerbungszeitraum ist bis 18. Juni 2022 unter metro.de/nachhaltigkeit/nachhaltige-gastronomie - Die Vorauswahl der Finalteilnehmerinnen und -teilnehmer erfolgt durch eine Fachjury - Im Anschluss erfolgt die Vergabe der Plätze eins bis drei per öffentlicher Online-Abstimmung - Neuauflegung der Gewinne für die drei Erstplatzierten.
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Die Deutsche Hotelakademie startet im April 2022 neue vegane Ausbildung für Profiköche Foto: DHA/WAYHOME studio

Deutsche Hotelakademie & vegane Kochausbildung Vegane Küche für Profiköche

Die Deutsche Hotelakademie startet Relaunch der veganen Kochausbildung: Die Nachfrage und das Interesse nach fachlichen Zusatzqualifikationen für die professionelle vegane Küche sind groß - Die Deutsche Hotelakademie (DHA) gehört zu den Pionieren der veganen Kochausbildung in Deutschland und bietet Profiköchen seit vielen Jahren eine berufsbegleitende und staatlich zugelassene AufbauQualifikation zum veganen Koch beziehungsweise Köchin an.
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Tim Mälzer BULLEREI, Erich Nagl VORSTAND LEADERS CLUB DEUTSCHLAND AG, Kerstin Rapp-Schwan INHABERIN SCHWAN RESTAURANTS, Michael Kuriat Präsident Leaders Club Deutschland, Mirko Silz CEO FR L‘OSTERIA Foto: Leaders Club

Leaders Club Branche braucht Perspektiven

Leaders Club fordert Entfristung für reduzierte Mehrwertsteuer - Situation ist für viele Unternehmen der Branche existenzbedrohend - Mitarbeiter*innenmangel und Kostendruck verschärfen die Lage - Gastronomie-Netzwerk bündelt politische Arbeit unter neuem Logo.
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Corona aktuell Das sind die Lockerungen

Ab dem 20. März soll nach dem Willen von Bund und Ländern ein Großteil der Corona-Beschränkungen entfallen, sagte Bundeskanzler Olaf Scholz (SPD) am Mittwoch in Berlin. Schutzmaßnahmen wie Maskentragen und Abstandhalten sollten aber erhalten bleiben - Gastronomiebesuch für Ungeimpfte mit Schnelltest ab 4. März möglich - Schweiz und Österreich beenden fast alle Corona-Maßnahmen.
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Lockerungen der Corona-Maßnahmen Was Wissenschaftler jetzt sagen

Die Debatte um Lockerungen der Corona-Maßnahmen läuft in Deutschland auf Hochtouren – vor dem nächsten Bund-Länder-Treffen am kommenden Mittwoch hört man auch aus der Wissenschaft unterschiedliche Stimmen, was der richtige Weg ist. Die einen warnen vor zu schnellen Öffnungsschritten, andere peilen bereits den Weg zurück zur Normalität an. Bundesgesundheitsminister Karl Lauterbach (SPD) hatte zuletzt Lockerungen «deutlich vor Ostern» in Aussicht gestellt.
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MICHELIN Sternerestaurants Sterneregen an der Elbe

Am 9. März um 12.00 Uhr gibt der Guide MICHELIN Deutschland seine Auszeichnungen für 2022 in der Handelskammer Hamburg bekannt. Eine Auswahl an Restaurants mit hohem gastronomischem Niveau erhalten in dieser traditionsreichen Location einen oder mehrere Sterne, einen „Bib Gourmand“ oder den „Grünen Stern“.
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Berlinale Top-Weinauswahl für Filmstars

Da die 72. Internationalen Filmfestspiele Berlin vom 10. bis 20. Februar 2022 als Präsenzveranstaltung stattfinden werden, wird das Deutsche Weininstitut (DWI) als "Official Supplier" wieder dafür sorgen, dass auf allen offiziellen Berlinale-Veranstaltungen exklusiv deutsche Weine ausgeschenkt werden - Eine Million Video-Abrufe für das Weinland Deutschland.
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Corona-Maßnahmen Aus im März?

In der Debatte über Lockerungen von Corona-Maßnahmen rückt der 19. März in den Fokus: Politiker der Ampel-Parteien halten es für möglich, dass Maßnahmen dann komplett wegfallen könnten.
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Deutsches Weininstitut Virtuelle WeinTour 4.0

Weinfans können sich auf die vierte Ausgabe der erfolgreichen Virtuellen WeinTour des Deutschen Weininstituts (DWI) freuen. Vom 11. - 13. sowie vom 18. - 20. März 2022 bringen die WeinTour-Moderator/innen erneut geballte Wein- und Tourismuskompetenz auf die heimischen Bildschirme und eine große Weinvielfalt in die Gläser.
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Tim Mälzer - Kitchen Impossible Foto: RTL/Philipp Rathmer

Tim Mälzer & Kitchen Impossible-Staffelstart „Sie alle fühlen sich herausgefordert, mich und meine doch recht ausgeprägte Großschnäuzigkeit zu schlagen!“

Im Interview verrät Tim Mälzer, welche Rezepte es aus der Koch-Competition in sein persönliches Repertoire geschafft haben und warum er nach über 50 Folgen immer noch dabei ist, obwohl ihn die Sendung fertig macht - Sein Hamburger Restaurant «Bullerei» war wegen Corona drei Wochen geschlossen, nun geht es wieder los.
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