Seit 2017 vergibt die Cheese Berlin den Award „Fenster zum Hof“, um besondere Betriebe auszuzeichnen - 2024 geht der Preis an Albert und Silvio Schöpfer mit ihrer Käserei Kleinstein in den Luzerner Voralpen.

Projekt Geschmacksdokumentationen: SLUB Dresden und TU Dresden nehmen neue Kreationen aus der Spitze der Kochkunst in das Deutsche Archiv der Kulinarik auf.

Die Existenz vieler Wein-Produzenten ist bedroht. Dazu kommen nun drastische Auswirkungen extremer Wetterlagen auf die Lese - Fachleute zeigen Wege aus der Krise auf - Moselwinzer mit kleinster Ernte seit Jahrzehnten

„Entsprechend dem hohen Niveau der Küche bieten auch die gereichten Drinks eine einzigartige Erfahrung“, formuliert der Falstaff seine Begründung zur Auszeichnung des Bonvivant als Restaurantbar des Jahres. Und tatsächlich treffen sich die Sterneküche und die ausgefallene Barkunst hier auf Augenhöhe. Elias Heintz führt den regionalen und saisonalen Ansatz der Gemüseküche von Nikodemus Berger nicht einfach nur fort, seine Kreationen treten als selbstbewusste Gegensätze auf, spiegeln die Aromen...

Jaspar Wcislo ist Koch des Jahres 2024 - Düsseldorfer Souschef aus dem Restaurant Agata's sichert sich den Sieg im Kameha Grand in Bonn.

Zwei neue 2-Sterne-Restaurants – The Counter in Zürich springt direkt auf zwei Sterne - Insgesamt 136 Sterne-Restaurants glänzen in der Schweizer Auswahl - Bedeutung von Nachhaltigkeit ungebrochen: 34 Grüne MICHELIN Sterne für umweltbewusste Gastronomie - Die komplette Liste.

Am 18. Oktober 2024 richtete Spitzenkoch Markus Herbicht (Schmelzwerk) im Bundeskanzleramt den Lunch für Olaf Scholz, Joe Biden sowie weitere hochrangige Gäste aus der internationalen Politik aus - Beim knapp einstündigen Quicklunch waren auch US-Außen Antony Blinken und Annalena Baerbock dabei - Biden bedankte sich bei Herbicht persönlich: "Thank you for the lunch, Chef".

Mats Hummels, Christoph Kramer und Robin Gosens bringen eigenen Wein mit den renommierten Winzern Philipp Kuhn und H.O. Spanier an den Start: Irgendwas muss man ja nach der Fußball-Karriere machen - warum nicht Riesling!

Die 30-jährige Geschichte des Estrel Berlin ist nicht nur die von Europas größtem Hotel-, Congress - & Entertainment-Center, sondern auch die von Gründer und Visionär Ekkehard Streletzki. Mit der Fertigstellung des Estrel Towers und damit Berlins höchstem Wolkenkratzer setzen er und sein Familienunternehmen Ende 2025 einen neuen Meilenstein.

Der Deutsche Tierschutzbund hat Ordnungswidrigkeitenanzeige wegen des Verdachts des Verstoßes gegen das Tierschutzgesetz gegen Frank Rosin gestellt. Der bekannte Koch hatte in der Sendung „Wer kocht das Beste für die Gäste?“ zahlreiche lebende Flusskrebse in einen erhitzten Topf mit heißem Fett geworfen.

Zum 1. November 2024 übernimmt Jens Pietzonka die Position des Food & Beverage Managers im 5-Sterne Hotel BEI SCHUMANN. Als mehrfach prämierter Sommelier und erfahrener Gastgeber in in der Spitzengastronomie soll er zur Weiterentwicklung des kulinarischen Angebots beitragen.

Carolin Meltendorf ist neue Leiterin Unternehmenskommunikation und Pressesprecherin bei Berlin Partner für Wirtschaft und Technologie.

Die Anmeldung für eines der wichtigsten Networking-Events der Branche läuft: Das 5. Berlin Lodging Outlook der Cornell Hotel Society (CHS) am 22. November in Berlin steht unter dem Motto „Digitale und nachhaltige Transformation: Die wichtigsten Zukunftstrends für die Hotellerie“ statt.

Geisenheimer Hochschulpräsident Schultz in Expertenkommission für päpstliches Zentrum für Hochschulbildung der Umwelt-Enzyklika „Laudato si“ zur Transformation der Landwirtschaft berufen - Ganzheitlicher Bildungsansatz des Zentrums „Laudato si"

Zwei Größen der Münchener Gastronomie-Szene machen gemeinsame Sache: Marc Uebelherr, Erfinder und Macher unzähliger gastronomischer Erfolgskonzepte, und Markus Bauer, bis vor einem Jahr einer der Gründer und Köpfe des Multikonzept- und Catering-Unternehmens MAHAVI Group, bündeln unter dem Dach der neu gegründeten Tasteful Hospitality Group ihre Aktivitäten.

10. Berlin Food Week vom 7. bis 13. Oktober 2024 mit French Affair - Ernährung der Zukunft, neue Food-Trends & Nachwuchsförderung - Ferran Adrià ist Ehrengast und Pop-Up-Restaurant Food Clash Canteen zurück im Programm.