02. August 2018
Restaurants
Restaurant Herz&Niere in Berlin-Kreuzberg | Comeback der Innereien

Restaurant Herz&Niere in Berlin Comeback der Innereien

Foodtrends: Wer an der Fleischtheke einkauft, bleibt mit Steak und Hühnerbrust lieber an der Oberfläche der Schlachttiere. Doch in Gourmetrestaurants wie Herz&Niere in Kreuzberg sind Innereien schon seit Längerem wieder im Kommen.» weiterlesen

29. Juli 2018
Restaurants
Pariser Spitzenköche kämpfen um Eiffelturm-Restaurant | Der Kampf um Jules Verne, Foto © ekaterina belova / fotolia

Sterneköche kämpfen um Eiffelturm-Restaurant Der Kampf um Jules Verne

Im Luxusrestaurant "Jules Verne" auf dem Eiffelturm waren schon die Staatspräsidenten Trump und Macron zu Gast. Die Neuvergabe der Konzession sorgt für Aufsehen. Es geht um Prestige und Geld.» weiterlesen

27. Juli 2018
Restaurants
Jeunes Restaurateurs | Sechs neue Mitglieder

Jeunes Restaurateurs Sechs neue Mitglieder

Viktoria Fuchs, Küchenchefin im Romantikhotel Spielweg, Münstertal, und Andreas Laux von Schloss Eberstein verstärken jetzt die Vereinigung der JRE. Vier weitere Aufnahmen folgen auf der Herbsttagung im November.» weiterlesen

24. Juli 2018
Restaurants
Hot Dogs vom Sternekoch Björn Swanson | THE DAWG im Bikini Berlin, Foto © White Kitchen

Hot Dogs vom Sternekoch Björn Swanson THE DAWG im Bikini Berlin

Versteckt an einem der schönsten Orte Berlins, mit Blick auf das Affengehege des Berliner Zoos, frönt der mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Björn Swanson seiner Leidenschaft für amerikanisches Fast Food.» weiterlesen

20. Juli 2018
Restaurants

Hotel Elephant Weimar Wallner wird neuer Küchenchef

Das Hotel Elephant in Weimar sowie das Restaurant haben einen neuen Küchenchef: Johannes Wallner wird ab August die Küchenleitung übernehmen und das neue gastronomische Konzept des Hauses umsetzen.» weiterlesen

18. Juli 2018
Restaurants

Brenners Park-Hotel & Spa Das Fritz & Felix Team

Mit einem jungen Team startet das Fritz & Felix als neuer kulinarischer Hotspot in Baden-Baden durch. Die innovative Food-Location im Brenners Park-Hotel & Spa eröffnet im September 2018.» weiterlesen

17. Juli 2018
Restaurants
Fotos: Hotel Elephant

Sterne-Restaurant Anna Amalia in Weimar Sternekoch Marcello Fabbri geht

Das Fünf-Sterne-Hotel Elephant in Weimar verliert kurz vor der Wiedereröffnung seinen Spitzenkoch Marcello Fabbri - Neues kulinarisches Konzept wird ab Herbst umgesetzt - Offenbar wird Johannes Wallner der Nachfolger.» weiterlesen

17. Juli 2018
Restaurants
Sterne-Restaurant Clara in Weimar

Sterne-Restaurant Clara in Erfurt Johannes Wallner wechselt

Nach 5 Jahren kulinarischer Zusammenarbeit verlässt Küchenchef Johannes Wallner den Erfurter Kaisersaal und das Sterne-Restaurant Clara. » weiterlesen

17. Juli 2018
Restaurants
CARLS und "Louis - by Thomas Martin" | Osvaldo Ferilli neuer Betriebsleiter

CARLS und "Louis - by Thomas Martin" Osvaldo Ferilli neuer Betriebsleiter

Osvaldo Ferilli heißt der neue Betriebsleiter des CARLS an der Elbphilharmonie und des "Louis - by Thomas Martin". » weiterlesen

16. Juli 2018
Restaurants
Aus für 3-Sternerestaurant la vie | Thomas Bühner schließt la vie

Aus für 3-Sterne-Restaurant la vie Thomas Bühner schließt

Das Osnabrücker Restaurant la vie und die dazugehörige TastyKitchen haben ihren Betrieb eingestellt. Mehr als zwölf Jahre lang hat Geschäftsführer und Küchenchef Thomas Bühner gemeinsam mit seinem Team auf höchstem Niveau gekocht und Gäste aus der ganzen Welt begrüßt.» weiterlesen

15. Juli 2018
Restaurants
Prag Restaurants Fotos: Niko Rechenberg

Beste Restaurants in Prag Schwarzer Schwan auf grünem Felde

Ein Besuch in Prag und seinen Top-Restaurants – Der Stern im Restaurant Field leuchtet – In Sachen Ayurveda, Green und Vegan ist Prag ein absoluter Hotspot – Von Nikolas Rechenberg. » weiterlesen

12. Juli 2018
Restaurants
Gourmetrestaurant OLIVO in Stuttgart | Anton Gschwendtner neuer Küchenchef

Steigenberger Sterne-Restaurant Olivo Gschwendtner neuer Küchenchef

Anton Gschwendtner ist der neue Küchenchef im Stuttgarter OLIVO. Zusammen mit Maître und Sommelier Philipp Berg läutet er eine weitere kulinarische Ära des Gourmetrestaurants ein, das seinen Guide Michelin-Stern seit 2011 hält.» weiterlesen

07. Juli 2018
Restaurants

Europa-Park Rust Ammolite Restaurant im neuen Glanz

Das Ammolite – The Lighthouse Restaurant hat nach fast sechs Jahren einem ersten Facelift des Designers erhalten - Neues Erlebnishotel Krønasar öffnet im Frühjahr 2019.» weiterlesen

05. Juli 2018
Restaurants

Angleterre & Résidences in Lausanne Gaia im L'Accademia

Andrea Gaia hat die Leitung des Restaurants L'Accademia im Hotel Angleterre & Résidences in Lausanne übernommen.» weiterlesen

30. Juni 2018
Restaurants
Sternekoch im Hotel Balmoral in Edinburgh | Alain Roux eröffnet Brasserie Prince

Sternekoch im Hotel Balmoral in Edinburgh Alain Roux eröffnet Brasserie Prince

Das Rocco Forte Hotel The Balmoral und Sternekoch Alain Roux gaben den Startschuss für ein Restaurantprojekt in Edinburgh. Unter dem Namen Brasserie Prince residiert das neue Restaurant im Herzen der schottischen Hauptstadt.» weiterlesen

29. Juni 2018
Restaurants
Restaurantleiter Kilian Skalet ©  Althoff Hotel Fürstenhof Celle

Trattoria Palio des Althoff Hotel Fürstenhof Celle Kilian Skalet neuer Restaurantleiter

Gastronomische Verstärkung für das Althoff Hotel Fürstenhof Celle: Kilian Skalet ist ab 1. Juli 2018 der neue Restaurantleiter der Taverna & Trattoria Palio. » weiterlesen

26. Juni 2018
Restaurants
Stefan Hermanns Weinbar bean&beluga in Dresden | Das neue Speiselokal Hirsch32

Stefan Hermanns Weinbar bean&beluga in Dresden Das neue Speiselokal Hirsch32

In Dresden haben Stefan Hermann und sein Team die Neugestaltung der ehemaligen Weinbar bean&beluga beendet. Sie heißt jetzt Hirsch32 und ist ein gutbürgerliches Restaurant mit schwäbisch akzentuierter Küche.» weiterlesen

21. Juni 2018
Restaurants

Hotel Krone in Herxheim Karl-Emil Kuntz regelt Nachfolge

Nach 36 Jahren übergibt Sternekoch Karl-Emil Kuntz in der Krone in Herxheim-Hayna an seine Tochter Erika und ihren Lebensgefährten Fabio Daneluzzi.» weiterlesen

20. Juni 2018
Restaurants
Beef! und Mövenpick | Erste BEEF! Grill & Bar eröffnet

Beef! und Mövenpick Erste BEEF! Grill & Bar eröffnet

Marché International (Mövenpick-Gruppe) hat in Kooperation mit dem Magazin BEEF! das erste "BEEF! Grill & Bar" im Frankfurter Europaviertel eröffnet. » weiterlesen

19. Juni 2018
Restaurants
Restaurant Simplicissimus in Heidelberg | Martin Müller neuer Culinary Director

Restaurant Simplicissimus in Heidelberg Martin Müller neuer Culinary Director

Der Österreicher Martin Müller verantwortet zukünftig als Culinary Director die Leitung des Restaurant Simplicissimus sowie den gesamten F&B-Bereich des Hotels zum Ritter in Heidelberg.» weiterlesen

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