Das „Charlotte & Fritz“ am Gendarmenmarkt öffnet wieder seine Terrasse – mit neuer Küchenchefin und einem Menü, das sich durch seine Regionalität auszeichnet. Sei es der Büffelmozzarella aus Brandenburg, der Ruppiner Rinderschinken, Havelzander, Maibock von Richard‘s Wild oder die Käseauswahl von Alte Milch – Küchenchefin Lena König verfolgt ihren Ansatz der Nachhaltigkeit konsequent weiter.

Mit einem ganz besonderen Konzept geht die L.A. Jordan Lounge im Ketschauer Hof in Deidesheim an den Start. In einem komplett neu gestalteten Seitenflügel des L.A. Jordan finden bis zu 16 Personen an einem einzigen großen Tisch Platz, um allerbeste 2**-Kreationen von Küchenchef Daniel Schimkowitsch zu genießen. Zudem steht eine Weinkarte mit 1.000 Positionen zur Wahl.

Zahlreiche asiatische Restaurants reihen sich an der Kantstraße aneinander - Wo Tim Raue isst - Vor 25 Jahren hat der Berliner Koch The Duc Ngo dort sein erstes Restaurant eröffnet - Heute träumt der Spitzenkoch von einem deutschem Restaurant und einem großen Straßenfest.

Sézanne in Tokio wurde als The Best Restaurant in Asia bei der Live-Preisverleihung für Asia's 50 Best Restaurants 2024 ausgezeichnet. Die prestigeträchtige Zeremonie wurde in Kooperation mit dem Ministry of Agriculture, Food and Rural Affairs (MAFRA) und der Seoul Metropolitan Government.

In der ersten einer Reihe von Sonderauszeichnungen, die im Vorfeld der Zeremonie von The World's 50 Best Restaurants bekannt gegeben wurden, ist Janaína Torres aus São Paulo, Küchenchefin und Miteigentümerin von preisgekrönten gastronomischen Initiativen wie A Casa do Porco, zur The World's Best Female Chef 2024 ernannt worden.

Nach der Eröffnung des zeitgenössischen Museums für Fotografie, Kunst und Kultur im vergangenen September ergänzt nun die Bar Clara das gastronomische Angebot im Fotografiska Berlin – nach dem Restaurant und der Bar Verōnika, der Bakery und der Café + Bar - Die Bar Clara in der Dachkuppel des Museums ist ein Ort mit atemberaubender Aussicht und saisonal wechselnden Cocktail-Ausstellungen, inspiriert von der einzigartigen Lage, der engen Verbindung zur Fotokunst und der kreativen Gemeinschaft von...

Neustart im Restaurant Überfahrt: Wiedereröffnung im September mit Küchenchefin Cornelia Fischer - Die Fine-Dining-Adresse im Althoff Seehotel Überfahrt empfängt die Gäste nach mehreren Genusswochenenden mit hochkarätigen Gastköchen ab dem 6. September 2024 wieder im regulären Betrieb.

Zum ersten Mal in den neun Jahren seit seiner Eröffnung nimmt das Nobelhart & Schmutzig eine grundlegende Änderung seines Konzepts vor: Anstelle eines Tasting-Menüs mit zehn kleinen, maximal reduzierten Gängen serviert das Berliner Speiselokal dann sechs etwas größere, rustikalere Speisen als Menü. Gäste dürfen sich beispielsweise auf Gerichte wie Gelbe Bete mit Seenland-Safran und Paprika, Bressehuhn (Odefey & Töchter) mit Kartoffeln und Spinat sowie Kalb vom Angler Rotvieh (Erdhof Seewalde)...

Dennis Ruhl verantwortet seit Anfang dieses Jahres die Weinauswahl im Restaurant Vendôme im Althoff Grand Hotel Schloss Bensberg. Die Fine-Dining-Adresse mit fünf roten Hauben im Gault&Millau ist seit über zwei Jahrzehnten unter der Leitung von Küchenchef und Restaurateur Joachim Wissler.

Das Victor’s Fine Dining by Christian Bau im Victor’s Residenz-Hotel Schloss Berg ist in die neue Saison gestartet: Ab dem 1. Februar 2024 wird bei Reservierungen im Victor’s Fine Dining grundsätzlich eine Anzahlung in Höhe von 250 Euro pro Person via Kreditkarte fällig.

Verdienter Karrieresprung für Michel Gietz! Der 28-Jährige ist zum Küchenchef aufgestiegen und leitet damit zusammen mit Nils Henkel das Restaurant BOOTSHAUS im PAPA RHEIN · HOTEL & SPA in Bingen.

Der THE DRY GIN & BEEF CLUB eröffnet sein neuestes Refugium am Tacheles in Berlin Mitte. Das aus Stuttgart stammende Restaurantkonzept vereint exquisiten Gin mit erlesenem Rindfleisch und verspricht seinen Gästen ein unvergleichliches Angebot.

Als eines der ersten namhaften veganen Fine Dining Restaurants in Deutschland bekannt, kocht mit Zita Sandór ein spannender internationaler Neuzugang im Kopps Restaurant & Bar am Koppenplatz und heimst mit ihrem Team direkt eine Rote Haube vom Gault-Millau ein, dem offiziellen Prädikat „höchst empfehlenswert“.

Sternekoch Patrick Bittner wird ab Februar 2024 neuer Küchenchef im Grill & Health, dem Restaurant der Villa Rothschild in Königstein bei Frankfurt - Massif Central und Villa Rothschild kooperieren mit Events zum 75-jährigen Bestehen des deutschen Grundgesetzes.

Das Restaurant Rutz in Berlin-Mitte übernimmt zum Jahresbeginn 2024 erstmals die Führungsposition in der Rangliste für Deutschland: Dafür sorgt ein Update beim Portal Restaurant-Ranglisten, das auf Basis der Bewertungen der führenden Restaurant-Guides ein Ranking aus derzeit 4.766 Restaurants in Deutschland ermittelt.

Aquaman erblasst vor Neid - Komm ins Wasser: AM 22. JANUAR 2024 ERÖFFNET DER BELIEBTE UND BEKANNTE CHEFKOCH DES CORDO, YANNIC STOCKHAUSEN AN GLEICHER STELLE SEINE GANZ EIGENE VISION EINES SEAFOOD-RESTAURANTS UND ES WIRD WASSER HEISSEN.

Mit dem Vendôme im Hotel Schloss Bensberg hat Thomas Althoff eines der besten Restaurants Deutschlands in seiner Hotel-Gruppe. Auch sein Weingut Schloss Ortenberg entwickelt sich vom Hidden Gem zum Senkrechtstarter. Zu Joachim Wisslers komplexer Spitzenküche matchen die Top-Weine aus der Ortenau perfekt - Futterneid & Tafelsilber ist die Genusskolumne von Gesa Noormann