Was in Berlin schon lange üblich ist, erreicht jetzt auch Frankfurt: Stornogebühren für Gäste, die einen reservierten Tisch verfallen lassen, wie längst üblich im Lafleur im Palmengarten und dem Restaurant des Varietés Tigerpalast.

Die neue Punktewertung zeigt, dass fünf Restaurants in Österreich fünf Hauben verdienen. Diese fünf rangieren mit dem neuen Guide Gault&Millau jetzt auch international dort, wo sie hingehören, nämlich in die absolute Top-Liga. Die neuen Fünf-Hauben-Köche mit 19 von 20 Punkten sind: Heinz Reitbauer, Steirereck im Stadtpark/Wien, Karl und Rudolf Obauer, Obauer/Werfen, Konstantin Filippou, Konstantin Filippou/Wien, Silvio Nickol,Silvio Nickol Gourmet Restaurant/Wien, Simon Taxacher, Simon...

Mit Jean-Marc Komfort hat das Restaurant einen adäquaten Nachfolger für Nicolas Hahn gefunden.

Mit 30 Jahren erkochte er sich den ersten, mit 33 Jahren den zweiten Michelin-Stern: Nun wird Tohru Nakamura vom «Gault&Millau» als «Koch des Jahres» geehrt - für eine Küche, die «ein Tor zu einer neuen kulinarischen Welt» öffnet.

Frauenpower im Berliner Gourmet-Restaurant - Das einsunternull ist wieder „eins unter null“ im eigentlichen Speiseraum im Untergeschoss.

Die Renovierung des Restaurants Palais Keller im Palais Montgelas des Hotels Bayerischer Hof erfolgte in nur einem halben Jahr, zwischen April 2019 und Oktober 2019, das Investitionsvolumen betrug 2,4 Millionen Euro - Mit Foto-Galerie.

Die Berliner Grill Royal Gruppe expandiert: Anfang November startet ein Le Petit Royal im Ameron Frankfurt Neckarvillen Boutique Hotel der Althoff-Gruppe - Grill Royal Gruppe eröffnet Restaurant in Dubai - Mit Foto-Galerie.

Einer der besten Köche Österreichs ist jetzt ein Romantiker. Hubert Wallner, Österreichs Gault&Millau-Koch des Jahres 2020, hat sich Europas größter Restaurantkooperation angeschlossen. Das „See Restaurant Saag by Hubert Wallner“ am Wörthersee wird ab sofort über Romantik vermarktet. Erst im Frühsommer konnte die Kooperation mit Toni Mörwald einen weiteren prominenten Neuzugang im Alpenland vermelden.

Das neu gestaltete Schwarzreiter Restaurant und die dazugehörige Tagesbar sowie die Jahreszeiten Bar sind offiziell eröffnet - Im Zuge der umfassenden Renovierungsarbeiten erhielt der gesamte Restaurant- und Barbereich für eine Gesamtsumme von 20 Millionen Euro einen neuen Look and Feel - Mit Foto-Galerie.

Seit über zwei Jahrzehnten war das Rive Gauche und zuvor der traditionelle Grill Room ein Hotspot der Gastroszene Zürichs. Im Baur au Lac ist jedoch die Veränderung die Konstante. Viele Zürcher und Stammgäste rätseln seit Wochen, wie das neue Restaurant heissen wird. Jetzt steht es "weiss auf schwarz" auf den Plakatwänden an der Fassade des ehemaligen Rive Gauche geschrieben - Mit Foto-Galerie.

Der bisherige Sternekoch Cornelius Speinle wird sich nach der Geburt seines zweiten Kindes und mit Beginn seiner Elternzeit im November 2019 aus dem The Fontenay verabschieden - Die Restaurants des Hotels "The Fontenay" in Hamburg erhalten eine neue Ausrichtung.

GaultMillaus «Koch des Jahres» war sie schon mal (2014). Aber jetzt folgt auch noch der «Ritterschlag». Tanja Grandits («Stucki», Basel) kriegt die Auszeichnung ein zweites Mal. Und die Höchstnote 19 dazu. Weil die Tester von Küche, Konzept und Hartnäckigkeit begeistert sind.

Das Aska zelebriert in coolem Ambiente Sushi für Feinschmecker in Regensburg - Am 2. November eröffnet das Restaurant, das eine der ersten Sushi-Adresse für Feinschmecker in Süddeutschland werden soll - Mit Foto-Galerie.