Sterne-Küche auf rustikalen Steinguttellern Trendsignale aus Berlin

27. Februar 2019

Essen ohne weiße Tischdecke und auf dem rustikalen Teller Möhren, die von außen schwarz gebrannt sind: Ist das wirklich Sterne-Küche? Top-Köche aus CODA, Ernst, Cookies Cream oder Kin Dee sagen ja. Am Trend ohne große Etikette kommen auch Gourmet-Führer wie der Michelin nicht vorbei.

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Michelin Guide Deutschland 2019 Die neuen Sterne-Restaurants

26. Februar 2019

In der Ausgabe 2019 gibt es keinen neuen 3-Sterner, dafür 5 neue 2er: Purs in Andernach, Sosein in Heroldsberg, Ox & Klee in Köln, Luce d'Oro in Krün, Alexander Herrmann by Tobias Bätz in Wirsberg - Liste am Text-Ende.

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Restaurant POTS im Berliner Ritz-Carlton Auf ein Lila Ei mit Dieter Müller

19. Februar 2019

Chef de Cuisine Frederik Grieb, Patron Dieter Müller und Gastgeber Mathias Brandweiner sind die kreativen Köpfe im neuen Restaurant des The Ritz-Carlton in Berlin.

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MICHELIN Guide Nordic Countries 2019 NOMA nur 2 Michelin-Sterne

19. Februar 2019

Drei neue Zwei-Sterner - Der diesjährige Guide umfasst insgesamt 64 Sterne-Restaurants in Dänemark, Schweden, Norwegen, Finnland und Island - Mit kompletter Liste.

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World Restaurant Awards Alain Ducasse ist Tattoo-Free Chef

19. Februar 2019

Die World Restaurant Awards wurden von IMG in Zusammenarbeit mit Joe Warwick und Andrea Petrini ins Leben gerufen, um Restaurants als Kultur zu würdigen, die wie Film, Kunst und Musik betrachtet werden müssen.

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Michelin Schweiz 2019 Beste Restaurants der Schweiz

5. Februar 2019

Neue 2-Sterne-Shootingstars sind Patrick Mahler vom Restaurant Focus und das Restaurant Pavillon unter der Regie von Laurent Eperon im Baur au Lac - Ein Stern für "the K by Tim Raue" im Hotel Kulm in Sankt Moritz - Die komplette Liste.

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Bison-Hotel Lammershof in Birkenau Restaurant WILD X BERG

4. Februar 2019

Die Küchenchefs Joachim Jaud und Dominik Markowitz zeichnen ab sofort für die Küche des Restaurants WILD X BERG verantwortlich.

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Hausmanns in der Altstadt Düsseldorf Tim Mälzer hat Reißleine gezogen

2. Februar 2019

Tim Mälzer und Patrick Rüther (Tellerrand Consulting/Bullerei) haben ihr Restaurant Hausmann‘s in der Düsseldorfer Altstadt geschlossen.

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Favorite Parkhotel in Mainz Neuer Chef im Sterne-Restaurant

27. Januar 2019

Daniele Tortomasi ist jetzt Küchenchef im Gourmet-Restaurant im Favorite Parkhotel in Mainz - Der 24jährige ist einer der jüngsten Schüler von Harald Wohlfahrt.

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Kalte und heiße Michelin-Sterne Bras pfeift auf den Guide Michelin

22. Januar 2019

Der französische Spitzenkoch und «Küchenrebell» Sébastien Bras lässt nicht locker: Sterne im prestigeträchtigen Michelin-Gastronomieführer lassen ihn kalt - Heißer Stern: Restaurant Lalique des Château Lafaurie-Peyraguey ausgezeichnet.

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Michelin Restaurants in Frankreich Die Sterne-Revolution

21. Januar 2019

Der Guide Michelin zeichnet zwei neue Küchenstars mit 3 Sternen aus, doch bekannte Häuser wie die «Auberge de l'Ill», Marc Veyrat und das Astrance in Paris haben das Nachsehen. Küchenrebell Sébastien Bras bekommt wieder 2 Sterne - Liste der Bibs und Sterne 2019.

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Restaurant Überfahrt & Romana Echensperger Exklusive Wine-Masterclass

15. Januar 2019

Degustation und Besprechung exklusiver Weine mit Master of Wine Romana Echensperger und Restaurant Überfahrt Chef-Sommelière Marietta Stegbuchner in Verbindung mit einem Fünf-Gänge-Menü von Christian Jürgens - Die Termine für 2019.

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Park Hyatt Vienna The Bank Brasserie & Bar

15. Januar 2019

István Törzsök heißt der neue Küchenchef in The Bank Brasserie & Bar, dem Herzstück des Park Hyatt Vienna: Richard Leitner wechselt als Küchenchef ins Andaz Vienna Am Belvedere von Hyatt und übergibt an seinen Sous Chef.

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Sterne-Restaurant einsunternull macht dicht? Die Gerüchte-Küche

11. Januar 2019

Aktuell kursieren zahlreiche Gerüchte über die Schließung des einsunternull, dem angesagten Sterne-Restaurant aus Berlin-Mitte. Zurecht! Gründer Ivo Ebert befeuert nun selbst die Gerüchte-Küche: Es schaut nach Umzug aus.

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Grand Hotel Quellenhof in Bad Ragaz Sven Wassmer startet

9. Januar 2019

Spitzenkoch Sven Wassmer und sein Kernteam in den beiden neuen Restaurants im Grand Resort Bad Ragaz im Sarganserland legen los: Eröffnung des neuen Restaurant-Konzeptes ist für Juli 2019 geplant.

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Sterne-Restaurant Les Deux in München Johann Rappenglück geht

4. Januar 2019

Johann Rappenglück und Fabrice Kieffer, die 2012 zusammen das Les Deux im Münchner Schäfflerhof eröffnet hatten, haben sich getrennt - Das Restaurant bleibt aber in der Familie.

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Sterne-Restaurant EDVARD im Palais Hansen Kempinski Thomas Pedevilla neuer Küchenchef

18. Dezember 2018

Ab sofort leitet mit Thomas Pedevilla ein junger Südtiroler die Küche des Gourmetrestaurants EDVARD im Palais Hansen Kempinski in Wien.

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München Haidhausen Domaines Kilger Weinhäusl eröffnet

15. Dezember 2018

Am Wiener Platz 4, im Herzen der Bayerischen Landeshauptstadt, wurde das historische Weinhäusl wiedereröffnet. Es ist neben dem Genussladen in der Utzschneiderstraße 12 die zweite Münchner Dependance der Domaines Kilger.

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Michelin Restaurants Hongkong und Macau Caprice & Jade Dragon

13. Dezember 2018

12 neue Sterne-Restaurants, darunter zwei neue 3-Sterner, im Michelin Guide Hongkong Macau 2019: Caprice (Hongkong) und Jade Dragon (Macau) erhalten beide die höchste Auszeichnung mit drei Sternen - Die komplette Liste.

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Pop-up-Restaurant DASLUX42 in München Andreas Schweiger kocht für Lidl

7. Dezember 2018

Lidl Deutschland ist der Betreiber des exklusiven Pop-up-Restaurants DASLUX42 in München, das am 29. November unter der Führung von Sternekoch Andreas Schweiger und seiner Mannschaft eröffnet wurde.

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