Guide MICHELIN Deutschland 2020 Drei Sterne fürs Rutz

3. März 2020

Das Restaurant „Rutz“ in Berlin unter der Leitung von Küchenchef Marco Müller erhält von den Testern des Guide MICHELIN erstmals die höchste Auszeichnung von drei Sternen. Damit gibt es in Deutschland auch nach dem brandbedingten Aus für die „Schwarzwaldstube“ in Baiersbronn unverändert zehn Adressen, die das Spitzenprädikat des Guide MICHELIN für herausragende Kochkunst tragen - Sterne-Liste am Ende des Artikels.

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Tim Raue Doppeltes Grazer Heimspiel

2. März 2020

Im Grazer Wirtshaus Laufke kamen an zwei Abenden knapp 200 Gäste in den Genuss eines Menüs von Starkoch Tim Raue. Heimische Spitzenwinzer sorgten für die Weinbegleitung.

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See Restaurant Saag Hubert Wallner verlässt Restaurant

27. Februar 2020

Nach Streitigkeiten um den Pachtvertrag gab es jetzt einen Vergleich: Hubert Wallner, Gault-Millau-Koch-des-Jahres 2020, muss das See Restaurant Saag am 3. Januar 2021 schließen.

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Tim Raue in der Villa Kellermann Der gedeckte Tisch

27. Februar 2020

Der Berliner Spitzenkoch lädt in diesem Jahr insgesamt drei Mal zu einem ganz persönlichen Dinner in die Villa Kellermann nach Potsdam.

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Michelin Schweiz Beste Restaurants der Schweiz

25. Februar 2020

Mit 6 neuen Zwei-Sterne-Restaurants und 12 neuen Ein-Stern-Betrieben kommt der Guide MICHELIN Schweiz 2020. Damit steigt die Gesamtzahl der Restaurants auf 122 - Marc ALMERT erhält den von Swiss Wine gesponserten MICHELIN Sommelier Award - IGNIV by Andreas Caminada in Bad Ragaz und Sankt Moritz sind in die Zwei-Sterne-Kategorie aufgestiegen - Die Liste am Ende des Textes.

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Michelin Schweiz mit Best Sommelier Award 2020 Winner is Marc Almert

25. Februar 2020

Marc Almert wurde vom Guide Michelin Schweiz mit dem Award "Best Sommelier 2020" ausgezeichnet. Damit wurde dem 28-jährigen Sommelier, der im Restaurant Pavillon im Zürcher Hotel Baur au Lac tätig ist, eine der höchsten Titel für Sommeliers der Schweiz überreicht. Almert trägt seit März letzten Jahres auch den Titel "ASI Best Sommelier of the World 2019".

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Marktgasse Hotel IGNIV by Andreas Caminada

20. Februar 2020

Im Marktgasse Hotel hat das IGNIV by Andreas Caminada sein neues Zuhause in Zürich bezogen. Ab sofort ist die dritte Dependance der IGNIV-Restaurantfamilie eröffnet.

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Restaurant Schlossweinstube im Schloss Heidelberg Martin Scharff mit Neu-Ausrichtung

20. Februar 2020

Nach 28 Jahren Michelin-Stern erlaubt sich Spitzenkoch Martin Scharff eine Neupositionierung seines Restaurants Schlossweinstube. Mit der aktuellen Entwicklung der Sterneküche kann er sich nicht mehr identifizieren: zu inflationär und einheitlich.

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Restaurant Schwarzenstein Nils Henkel präsentiert Lunch-Konzept

15. Februar 2020

Zwei neue Gourmet-Menüs: Das Restaurant Schwarzenstein der Burg Schwarzenstein läutet das neue Jahr 2020 mit einem neuen Konzept ein. Erstmalig wird im Gourmetrestaurant der Burg ein Schwarzenstein Lunch angeboten. Zusätzlich zu den zwei bestehenden Menüs FLORA und FAUNA des Zwei-Sternekochs Nils Henkel, erweitert sich die Auswahl außerdem um ein Midweek-Dinner.

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Victor's Fine Dining by Christian Bau Schluss mit No-Shows

13. Februar 2020

Buchungen ab 1. März 2020 nur noch gegen Vorkasse: Victor’s Fine Dining by Christian Bau nimmt Vorreiterrolle ein.

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Gästehaus Klaus Erfort Am Wochenende dicht

13. Februar 2020

Sternekoch Klaus Erfort hat die Fünf-Tage-Woche eingeführt: Sein neues Konzept steht für ein attraktiveres Arbeitsumfeld der Mitarbeiter, Erfort hofft, so neue Mitarbeiter finden zu können.

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Kempinski Hotel Berchtesgaden Restaurant PUR neu eröffnet

10. Februar 2020

Sterne-Restaurant PUR im Kempinski Hotel Berchtesgaden nach umfangreichen Renovierungsarbeiten unter neuem Namen wiedereröffnet - Mit Foto-Galerie.

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Hotel Atlantic Kempinski Hamburg Atlantic Restaurant am Start

5. Februar 2020

Mit dem Atlantic Restaurant feiert das Fünf-Sterne-Hotel an der Hamburger Außenalster jetzt das dritte gastronomische Prunkstück mit einzigartigem Design innerhalb von nur neun Monaten. Zuvor waren bereits das Restaurant Atlantic Grill & Health und die Atlantic Bar im April bzw. Oktober 2019 neu eröffnet worden.

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Hotel Traube Tonbach Köhlerstube eröffnet

5. Februar 2020

Nach dem verheerenden Brand im Drei-Sterne-Restaurant «Schwarzwaldstube» hat das Hotel Traube Tonbach in Baiersbronn eine erste Interimslösung in Betrieb genommen - CANtine by Traube Tonbach erneut Sieger unter den besten Kantinen.

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Roomers Frankfurt mit Burbank Kreativ-Chef ist The Duc Ngo

28. Januar 2020

Das neue Restaurant im Roomers: Frankfurt ist um einen kulinarischen Hot Spot by The Duc Ngo reicher - Mit Foto-Galerie.

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Michelin Sterne-Restaurants Frankreich 3 neue 3er

27. Januar 2020

Der Guide Michelin hat im Stammland Frankreich drei Toprestaurants mit einem dritten Stern ausgezeichnet.

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Bayerische Schmankerl der Extraklasse Kellermanns Spezlwirtschaft

22. Januar 2020

Spezlwirtschaft am Tegernsee: Das kulinarische Bayern in seiner schönsten Form erleben. Am 22. März 2020 laden die Egerner Höfe ein, Sternekoch Thomas Kellermann über die Schulter zu schauen und die regionalen Partner des Hauses kennenzulernen.

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Wechsel im Restaurant "Favorite" in Mainz Tobias Schmitt kommt, Tortomasi geht

11. Januar 2020

Es bleibt spannend in der Favorite. Darauf können Genießer sich verlassen. In 2020 werden die Karten im Gourmet Restau-rant neu gemischt. Veränderungen stehen an. Denn so Favorite-Chef Christian Barth „Nichts ist so beständig wie der Wandel“.

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Hôtel du Cap-Eden-Roc Neuer Küchenchef

11. Januar 2020

Starkoch und Chefberater Eric Frechon sowie Executive Chef Arnaud Pöette ernennen Sébastien Broda zum Küchenchef des Gourmet-Restaurants von Hôtel du Cap-Eden-Roc.

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Tafelspitz 1876 wird 1876 Daniel Dal-Ben

9. Januar 2020

Pünktlich zu Beginn des neuen Jahres vollzieht der Düsseldorfer Sternekoch Daniel Dal-Ben gemeinsam mit seinem Team um Restaurantleiterin Tanja Herzig und Sous Chef Philippe Zessler den bereits Ende 2019 angekündigten Namenswechsel seines Restaurants. Aus „Tafelspitz 1876“ wird „1876 Daniel Dal-Ben“. Dieser strategische Schritt steht symbolisch für die kontinuierliche Weiterentwicklung des Restaurantkonzepts im Düsseldorfer Zooviertel seit Eröffnung in 2002.

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