Wechsel in der Villa Kellermann von Günther Jauch in Potsdam: Sternekoch Tim Raue übergibt an Küchenchef Christopher Wecker.

Tantris Maison Culinaire stellt sein Küchenteam neu auf: Sternekoch Benjamin Chmura, 33, der bisherige Küchenchef des Restaurants Tantris, übernimmt nun die Gesamtleitung beider Küchen im Restaurant Tantris sowie im Tantris DNA. Im Tantris DNA führt er das Konzept des À-la-carte-Restaurants weiter und serviert auch künftig Klassiker der Tantris Küche sowie Gerichte der französischen Grande Cuisine

Patron Tristan Brandt und sein Küchenchef Timo Steubing begeistern die kulinarische Szene in Miami. Das Fine Dining-Konzept im Carillon Miami Wellness Resort wurde vom Guide MICHELIN Florida 2023 dafür mit einem MICHELIN-Stern ausgezeichnet - Vier Restaurants wurden in die exklusive Riege der MICHELIN-Sterne-Restaurants in Florida aufgenommen.

Ab dem 13. Mai 2023 erwartet Passant*innen auf der Berliner Friedrichstraße eine für ein Restaurant ungewöhnliche Ausstellung. Denn im Schaufenster des Speiselokals Nobelhart & Schmutzig wird eine Videoinstallation der Berliner Künstler Stefan Stark und Pujan Shakupa mit Aufnahmen aus ihrem Dokumentarfilm über den Erdhof Seewalde gezeigt. Ganz bewusst wird dabei auch die Schlachtung eines Schweines abgebildet. Mit der Ausstellung richten sich die Initiatoren gegen industrielle Tierhaltung und...

Im Future Lab ANIMA in Wirsberg wird detailversessen daran gearbeitet, Lebensmittel haltbar zu machen und ihren Eigengeschmack zu verdichten - 80 Prozent der Produkte auf dem Teller wurden schon einmal im ANIMA verarbeitet. Herrmann und Executive Chef Tobias Bätz kreieren also immer zweimal - Grenzenlose Heimat bedeutet innovativ und authentisch gelebte Regionalität ohne Dogmatismus.

Die Kölner Gastronomieszene verliert eines ihrer Flagschiffe: Das mit zwei Michelin-Sternen dekorierte Restaurant "Le Moissonnier" schließt nach 36 Jahren.