Arnaud Faye ist neuer Executive Chef im Le Bristol Paris - Foto: Bristol/MF Nelaton/Claire Cocano

Hotel Le Bristol Paris Arnaud Faye folgt auf Eric Frechon

Die Welt der Haute Cuisine erlebt einen signifikanten Wechsel: Le Bristol Paris begrüßt am 20. Mai 2024 Arnaud Faye als seinen neuen Küchenchef. Er wird für das gesamte kulinarische Angebot des Hauses verantwortlich sein, darunter die beiden Sterne-Restaurants des Hauses, das Epicure und das 114 Faubourg, und damit die französische Kochlegende Eric Frechon ablösen.
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The Duc Ngo - Foto: IMAGO / Funke Foto Services

The Duc Ngo und die Kantstraße Sushi, Pho & Ramen

Zahlreiche asiatische Restaurants reihen sich an der Kantstraße aneinander - Wo Tim Raue isst - Vor 25 Jahren hat der Berliner Koch The Duc Ngo dort sein erstes Restaurant eröffnet - Heute träumt der Spitzenkoch von einem deutschem Restaurant und einem großen Straßenfest.
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SCHLUCK Reloaded DAS GROSSE ANSTOSSEN

TASTE Feel Enjoy! SCHLUCK, das anstößige Weinmagazin, feiert sein Comeback! Unter dem Motto „SCHLUCK Reloaded“ starten die Herausgeber Julia Klüber, Paul Truszkowski und Christian Schärmer ab 13. April 2024 redaktionell wieder durch: mit neuem Format und jeder Menge Ideen.
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Jamie Oliver - Foto: RTL/Jamie Oliver Enterprises Ltd, photography Paul Stuart

Jamie Oliver zurück auf RTL Living Günstig genießen

Köstlich bedeutet nicht gleich kostspielig – das zeigt der Starkoch in seiner neuen Kochreihe bei RTL Living: Die Lebenshaltungskosten steigen überall, für viele Familien bedeutet das: sparen. Doch zumindest kulinarisch muss niemand auf etwas verzichten – das stellt der Starkoch in seiner brandneuen Kochreihe "Jamie Oliver – günstig genießen" eindrucksvoll unter Beweis.
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Jochen Vogel und Tim Mälzer - Foto: REWE

Tim Mälzer und REWE Geheimzutat

Kreatives Kochen kann so unkompliziert sein – wenn man die richtigen Geheimzutaten kennt. Wer wüsste das besser als Deutschlands wohl berühmtester Koch Tim Mälzer. Er macht jetzt gemeinsame Sache mit REWE. Ab sofort gibt es die neue und exklusive Eigenmarke REWE Geheimzutat, die viele Gerichte im Handumdrehen in geschmackliche Highlights verwandelt. Zu den ersten Produkten zählen Salatdressings, Saucen und Würzpasten.
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Ibérico-Schwein in Andalusien - Foto: Nikolas Rechenberg

Ibérico Schinken Alles über Jamón Ibérico

JAMONES IBÉRICO aus Spanien mit der besten Qualität: Er hat ein intensives und anhaltendes Aroma, das aus den letzten Phasen der Reifung resultiert, mit öligen Noten und Nuancen von Trockenfrüchten, Holz und Röstung, sowie sein eindrucksvolles Aussehen von tief roter Farbe, mit einem reich geäderten, flüssigen und glänzenden Fett, feste Textur oder Konsistenz, die es ermöglicht, das Fleisch in sehr dünne Scheiben zu schneiden.
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Gemeinsam für den guten Zweck: Nicolai Wiedmer, Andreas Widmann, Markus Pape, Oliver Röder, Matthias Pietsch und Alexander Wulf - Foto: JRE

Jeunes Restaurateurs Deutschland (JRE) Friends Charity Küchenparty

Auf der JRE & Friends Charity Küchenparty in der Bonner Redoute konnten insgesamt 25.000 Euro zugunsten der neugegründeten JRE-Deutschland Foundation eingenommen werden. Eine gute Nachricht auch für den „Acker e.V.“, der einen Scheck über diesen Betrag in Empfang nehmen konnte. Beigetragen zum Erfolg hatten die mehr als 100 Gäste, die sich das Motto „Genießen für den guten Zweck“ zu Herzen genommen hatten.
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Thomas Pferner ist neuer General Manager im ARCOTEL Camino Stuttgart - Foto: ARCOTEL

ARCOTEL Camino Stuttgart Thomas Pferner neuer General Manager

Das ARCOTEL Camino Stuttgart hat mit Thomas Pferner einen neuen General Manager, der nun auch zum Geschäftsführer berufen wurde. Der 39-jährige Betriebswirt verfügt über langjährige Erfahrung im Hotelmanagement und ist der Stuttgarter Hotellerie seit 10 Jahren verbunden. Zuletzt bekleidete er die Funktion des Hoteldirektors im niu Kettle Hotel in Stuttgart-Vaihingen.
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Weinflasche mit Banderole - Foto: ÖWM / Robert Herbst

Wein aus Österreich Österreichs Weinexporte mit leichtem Wertzuwachs

Die aktuell schwierige Wirtschaftslage bremst auch Österreichs Weinexporte. Der Exportwert stieg vergangenes Jahr nur leicht auf 238,2 Mio. Euro an (+2,7 %). Gleichzeitig zeigte die Exportmenge nach unten (-4,7 %), was auf einen deutlichen Rückgang des Fassweinexports zurückzuführen ist. Bei den Exportmärkten stach Deutschland mit einem Wertzuwachs von 14,8 % positiv hervor, bei den Produktgruppen der Weißwein in Flaschen mit einem Wertzuwachs von 7,3 %.
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Barbecue Wagyu - Foto: IMAGO / Pond5 Images

Wagyu Das Fleisch, das auf der Zunge schmilzt

Sie mögen Steak? Dann werden Sie ein Stück vom Wagyu lieben. Es wird allerdings nicht wie ein normales Steak gegessen. Es besitzt viel gutes Fett - aber zu viel davon wäre zu viel des Guten - Rezept für Hot Wagyu Tea im Shabu Shabu Style.
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Strandbar 54° Nord am Strand von St. Peter-Ording - Foto: TZ SPO

St. Peter-Ording Strandbar 54° Nord dreht letzte Runde

Letzte Runde in der alten Strandbar 54° Nord. Nachdem die Statiker nach eingehender Prüfung grünes Licht für den Weiterbetrieb des legendären Pfahlbaus am Strand von St. Peter-Ording gegeben haben, steht der letzten Sommersaison nichts mehr im Wege. Die offizielle Genehmigung durch das Landesamt für Küstenschutz, Nationalpark und Meeresschutz (LKN) ist in Abstimmung. Zu Ostern soll die „alte“ Strandbar wieder in Betrieb sein.
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Weingut Alois Lageder LÖWENGANG INEDITO II

Kein anderer Wein hat die Geschichte des Weinguts Alois Lageder so geprägt wie der LÖWENGANG Chardonnay. Mit dem LÖWENGANG INEDITO II bringt das Weingut nun einen exklusiven Wein auf den Markt, der neun Jahrgänge des LÖWENGANG Chardonnay vereint und die Familiengeschichte weitererzählt.
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