Pop-Up mit Ralf, Mario und Marcel
25.–27. April 2024 · Einlass 18.00 Uhr · Beginn 18.30 Uhr
Amuse
Karotte, Dill & Passionsfrucht
ODE Aperitif – der Aperitif aus Berlin – Bright Lemon
Eine Komposition von sieben versch. Zitronensorten gepaart mit wundervollen Aromen vom Mittelmeer
Vorspeise von Marcel, Mario und Ralf
3 Kleinigkeiten auf den Tischen eingedeckt
1. Akt Zacherls Laab Gai
2. Akt Barsch, Rhabarber, Sahne
3. Akt Flönz, Kartoffel, Apfel
2023er »Donna Marzia« Vermentino IGP Salento, Az. Ag. Conti Zecca, Apulien
Zwischengang von Mario
Jakobsmuschel, Blumenkohl, Kapern
2022er Silvaner Tonneau QbA trocken »Zacherls Fass«, Weingut Hans Wirsching, Franken
Hauptgang von Ralf
Kalbsfilet , Spargel, Pilze
2022er Syrah, »Le Cabanon«, »Maison & Domaines Les Alexandrin«, Rhône
Dessert von Marcel
Joghurt, Sauerampfer, Sonnenblumenkerne
2022er Illmitzer Spätlese, Weingut Angerhof Tschida, Burgenland
Pro Person 149,00 €
inkl. Amuse, Aperitif & Weinbegleitung (0,1 l/Gang), Wasser & Kaffee
Limitierte Plätze
