22. Mai 2015

Berliner Meisterköche 2015 Die Nominierten

Berlin Partner haben die Berliner Meisterköche 2015 nominiert» weiterlesen

22. Mai 2015
Fotos: Rare Bordeaux Weine

Rare Bordeaux Weine Das Landpartie-Tasting

Mouton Rothschild 1982, Latour 1961, Cheval Blanc 1966, Petrus 1949, Margaux 1947 und Angelus 2000 » weiterlesen

22. Mai 2015
TV-TIPP: Köche und Moor | Mit Sternekoch Roel Lintermans, Foto: rbb/W. Groh

TV-TIPP: Köche und Moor Mit Sternekoch Roel Lintermans

Spargelzeit bei „Köche und Moor“: Zusammen mit Sternekoch Roel Lintermans, Küchenchef des „Les Solistes“ im Berliner Waldorf Astoria, ist Max Moor im Beelitzer Spargelland unterwegs» weiterlesen

22. Mai 2015
Südtirol  | Neues Weingut Eichenstein

Südtirol Neues Weingut Eichenstein

Mail aus München: "Die Rosen sind es, die Paten für meine ersten Weine standen" – zu Besuch beim neuen Weingutsbesitzer Josef Waldner» weiterlesen

21. Mai 2015

Rach und die Restaurantgründer Sternekoch als Gründungshelfer

Was ist für eine erfolgreiche Existenzgründung in der Gastronomie erforderlich? Das erklärt Sternekoch Christian Rach in seiner neuen Doku-Sendung «Rach und die Restaurantgründer» beim ZDF» weiterlesen

21. Mai 2015

Gastronomie In Brandenburg fehlen Fachkräfte

Egal ob Biergarten an der Havel oder das Sterne-Hotel im Spreewald: Ohne Köche und Kellner bleiben Gäste hungrig und durstig. Gerade in der Saison fehlen aber Fachkräfte. Viele Stellen sind unbesetzt » weiterlesen

21. Mai 2015
Neuseelandhirsch | Young Chefs Exchange Program 2016

Neuseelandhirsch Young Chefs Exchange Program 2016

Young Chefs Exchange Program von Neuseelandhirsch geht in die vierte Runde: Ab sofort können sich Nachwuchsköche für das nächste Restaurant-Hopping am anderen Ende der Welt bewerben» weiterlesen

21. Mai 2015
Zürich | Neue Meisterköche im Widder Hotel

Zürich Neue Meisterköche im Widder Hotel

Das Widder Hotel im Zürcher Augustinerquartier hat zwei neue Küchenchefs: Tino Roberto Staub als Executive Chef „à la carte“ und Kay Schultz als Executive Chef „Bankett“» weiterlesen

20. Mai 2015
Fotos: JRE/Für die Kreation aus weißem Schokoladen-Fondant, Portwein, Cassis, Iyokan-Madarinen und Eis von geröstetem grünen Tee gab es den zweiten Platz

Jeunes Restaurateurs Sieger des Patisserie-Wettbewerbs

Frische Erdbeeren, Schokolade, Avocado und Pfeffer: Mit diesem Zutaten-Mix hatten Christoph Vejdovsky und Lucas Baral das richtige Rezept für den ersten Platz beim diesjährigen Patisserie-Wettbewerb der Jeunes Restaurateurs » weiterlesen

20. Mai 2015
Foto: DWI

WeinEntdecker werden Die WeinEntdecker-Tour 2015

Vom 11. bis 27. September finden zum vierten Mal deutschlandweit die WeinEntdecker-Wochen des DWI statt» weiterlesen

20. Mai 2015
Foto: ALRV/Michael Strauch

Aachen Gourmet Weltfest des Pferdesports

Spitzensport trifft Spitzenköche und Otto Gourmet bei Aachen Gourmet Ende Mai» weiterlesen

20. Mai 2015
Foto: Weingut Burkhart

PINOT NOIR MASTERS Erfolgreicher Mario J. Burkhart

Weingut Burkhart holt Gold bei den Global Pinot Noir Masters 2015 in London» weiterlesen

20. Mai 2015

BioSpitzenköche Sekundäre Pflanzenstoffe schützen den Körper

Sekundäre Pflanzenstoffe in Obst, Getreide, Gemüse oder Hülsenfrüchten sind wahre Alleskönner in Sachen Gesundheit. Unter anderem wird ihnen eine krebshemmende Wirkung zugeschrieben. Am meisten profitiert, wer sich pflanzlich...» weiterlesen

Noch bis Samstag, 23. Mai: 5-Gang-Biermenü in der Weinbar Rutz

Kein Bier vor Vier 5-Gang-Biermenü in der Weinbar Rutz

Das Rutz steht für unkonventionelle Geschmackserlebnisse und kulinarische Freizügigkeit, z.B. beim 5-Gang-Biermenü» weiterlesen

19. Mai 2015

Columbia Hotels Restaurant Navette schließt

Nachdem bereits die A-Rosa Hotels ihre Gourmetrestaurants geschlossen oder heruntergefahren haben, schwenken jetzt auch die Columbia-Hotels um: Sternekoch Thomas Macyszyn kocht am 26.6.2015 zum letzten Mal im Navette im Columbia...» weiterlesen

19. Mai 2015
Foto: Bayerischer Brauerbund

Bayerischer Brauerbund Hobbybrauerin ist neue Bierkönigin

Die Studentin Marlene Speck aus Starnberg ist neue bayerische Bierkönigin» weiterlesen

19. Mai 2015

Sophie kocht im Ersten Annette Frier als Salz in der Suppe

Neben Annette Frier und Hans-Jochen Wagner gastieren in «Sophie kocht» Medienprofis wie Alfons Schuhbeck, Nina Ruge und Marc Terenzi als sie selbst» weiterlesen

19. Mai 2015
Neue Bar in Berlin eröffnet | House of Gin, Foto: Ricarda Spiegel

Neue Bar in Berlin eröffnet House of Gin

Die neue Bar im Hotel Palace Berlin ist ein Muss für Gin-Fans» weiterlesen

18. Mai 2015
Europäische Champagne-Botschafter gesucht| Bewerbung bis 30. Juni 2015

Europäische Champagne-Botschafter gesucht Bewerbung bis 30. Juni 2015

Das Thema 2015: Die Reserveweine in der Kunst der Assemblage» weiterlesen

18. Mai 2015
Brandenburg | Erste Paprika geerntet, Foto: pitopia/Markus Mainka

Brandenburg Erste Paprika geerntet

Die Spargelernte geht in Brandenburg in die zweite Halbzeit und Erdbeeren werden zunehmend reif. Jetzt gibt es eine weitere Frucht aus regionalem Anbau» weiterlesen

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