04. August 2015
Designer-Restaurant geplant | Volker Drkosch bleibt in Düsseldorf

Designer-Restaurant geplant Volker Drkosch bleibt in Düsseldorf

Nach einjähriger Pause meldet sich der Sternekoch Volker Drkosch zurück. Der ehemalige Küchenchef des Restaurants Victorian startet ein neues kulinarisches Projekt in der Rheinmetropole.» weiterlesen

04. August 2015

Baden-Württemberg Bauernverband rechnet mit Ernteeinbußen

Die Hitze treibt Baden-Württembergs Landwirten nicht nur Schweißperlen auf der Stirn, sondern auch Sorgenfalten, denn die Trockenheit lässt die Erntemenge schrumpfen. Die gute Nachricht: Auch der Kirschessigfliege ist es zu heiß.» weiterlesen

03. August 2015
Weniger Pasta, mehr Bio: Italiener ändern ihre Essgewohnheiten, Foto: pitopia/Bernd Jürgens

Italiener ändern ihre Essgewohnheiten Weniger Pasta, mehr Bio

Für viele Italiener ist Esskultur, Pasta, Olivenöl und Käse ein wichtiger Teil ihrer Identität. Doch die Gewohnheiten ändern sich - besonders betroffen ist ausgerechnet das italienische Lebensmittel schlechthin.» weiterlesen

02. August 2015
Fotos Weinzentrale

Weinbar Dresden Pietzonka eröffnet Weinzentrale

Vom 24. bis 28. August startet die Eröffnungswoche der Weinzentrale mit Jens Pietzonka.» weiterlesen

02. August 2015

Wein aus Württemberg Aromasorten im Test

Duftige Sorten sind nicht die großen Renner auf dem Markt, aber können die Nasen der Genießer entzücken: Freuen Sie sich im Sommer auf Gewürztraminer, Muskateller, Sauvignon blanc und Muskat-Trollinger. » weiterlesen

02. August 2015
Jeunes Restaurateurs | Alte Schule, Foto Jeunes Restaurateurs

Jeunes Restaurateurs Alte Schule

Teil 31 der großen Serie: Restaurant und Landhotel Alte Schule in Fürstenhagen/Feldberger Seenlandschaft» weiterlesen

02. August 2015
Rezept Tortilla mit Stockfisch und Spinat, Foto: Fotolia/Cobraphoto

Perfekt zu Weißwein Tortilla mit Stockfisch und Spinat

Stockfisch ist in den meisten Fällen getrockneter Kabeljau oder Seelachs; in diesem Rezept ist er der wichtigste Part einer Tortilla. » weiterlesen

01. August 2015
Griechenland-Krise – welche Krise? | Ein Kurzbesuch auf Kreta

Griechenland-Krise – welche Krise? Ein Kurzbesuch auf Kreta

Der Flughafen ist voll, der Fisch und die Calamari frisch wie immer, der Wein gut und auch der Ouzo danach und davor und zwischendurch ist so wie immer. » weiterlesen

01. August 2015
James Billie, Foto © Hard Rock International

Hard Rock Cafe Neues Hotel für Berlin

Indianer wollen Hard Rock Hotel in Berlin eröffnen: Häuptling des Seminolen-Stamms, James Billie, im Interview.» weiterlesen

31. Juli 2015
Südliche Weinstraße | Wo deutscher Wein auf französischem Boden wächst, Foto: Fotolia/PackShot

Wo deutscher Wein in Frankreich wächst Südliche Weinstraße

Ein Wanderweg an der Südlichen Weinstraße vermittelt grandiose Ausblicke ins Rheintal bis hin zum Schwarzwald. Nebenbei zeigt er die wechselhafte deutsch-französische Geschichte.» weiterlesen

31. Juli 2015

Resort Schwielowsee Erst Betrug - jetzt Pleite

Resort Schwielowsee hat Insolvenz angemeldet - Christian Graf Brockdorff zum Sachwalter bestellt» weiterlesen

30. Juli 2015

Sternekoch Wohlfahrt über TV Koch-Hype Qualitativ fragwürdiges Spektakel-Kochen

Drei-Sterne-Koch Harald Wohlfahrt, der bewusst auf Auftritte in TV-Kochshows verzichtet, kritisiert den medialen Koch-Hype. Restaurantkritiker Dollase: Spitzenküche braucht eine Prise Wahnsinn.» weiterlesen

30. Juli 2015
Klassiker aus der Schweiz | Rezept für Rüblikuchen, Foto: pitopia/Corinna-Gissemann

Klassiker aus der Schweiz Rezept für Rüblikuchen

Gemüse im Kuchen, und wer hat's erfunden? Na klar, die Schweizer. Der saftige Klassiker mit der Marzipanmöhre ist auch andernorts beliebt, mit einigen Profi-Tricks gelingt er auch daheim perfekt.» weiterlesen

30. Juli 2015
Fotos: Steigenberger Alpenhotel and Spa

Steigenberger Alpenhotel and Spa Aktiver Sommer in Gstaad-Saanen

Die Region Gstaad Saanenland ist ein idealer Ort zum Entspannen - Come up and slow down. » weiterlesen

30. Juli 2015
Brandenburger Wein | Winzer rechnen mit guter Ernte, Foto: pitopia/Bilderwerk

Brandenburger Wein Winzer rechnen mit guter Ernte

Früher kamen Kohlebagger, jetzt wachsen Weintrauben: Aus rekultivierten Flächen in Südbrandenburg wurden Weinhänge. Die Winzer sind optimistisch was die diesjährige Ernte angeht.» weiterlesen

29. Juli 2015
Thomas Neeser ist Hotelkoch des Jahres

Bilanz Hotel-Ranking Thomas Neeser Hotelkoch des Jahres

Beim diesjährigen Hotel-Ranking des Schweizer Wirtschaftsmagazins Bilanz ist Thomas Neeser, der Küchenchef des Grand Hôtel du Lac in Vevey, zum Hotelkoch des Jahres gekürt worden» weiterlesen

29. Juli 2015
Riesling-Bulli auf Partytour

Tür auf, Theke raus, Musik an Riesling-Bulli auf Partytour

Golfturniere, Oldtimertreffen oder einfach mitten in den Weinbergen: Wo der olivgrüne Riesling-Bulli von Balthasar Ress auftaucht ist Spaß garantiert » weiterlesen

28. Juli 2015
Foto: Tourism Australia

Tourism Australia Restaurant Noma in Sydney

Noma, eines der besten Restaurants der Welt, wird ab Januar 2016 für zehn Wochen in Sydney mit Chefkoch Rene Redzepi das beste australische Obst und Gemüse anbieten» weiterlesen

28. Juli 2015

Gastronomie Den Beruf des Kochs liebt fast keiner

Lehrstellen sind in Brandenburg keine Mangelware, Bewerber auch nicht. Und doch bleiben viele Ausbildungsplätze unbesetzt und junge Leute ohne Ausbildung» weiterlesen

28. Juli 2015

Rotkäppchen steigt in Rum-Geschäft ein

Der Sektkonzern Rotkäppchen steigt über seine Spirituosen-Tochter Nordbrand ins Rum-Geschäft ein» weiterlesen

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