Zum Glück gibt es in Berlin die Ganymed Brasserie, die ganzjährig das Savoir-vivre aus Frankreich an die Spree holt. Am Valentinstag setzt das Restaurant mit einem 4-Gang-Menü Klassiker modern in Szene, um Paaren ein rundum gelungenes Date zu ermöglichen. So wird aus dem Verliebtsein ganz schnell l’amour toujours.
Das Menü bringt die Herzen zunächst mit einer leichten Erbsencreme-Suppe mit Comté-Blätterteigstange und Paprikaschaum in Schwung, ehe Zweierlei vom Lachs mit Kaviar an Meerrettichgurken-Sorbet das Festliche des Valentinstags unterstreicht. Als Hauptgang stehen zwei neuinterpretierte Größen der französischen Küche zur Wahl: Seezungenfilet – in Tempurateig gebacken – an Krustentier-Ravioli mit Porree und Safran-Sauce oder rosa gegrilltes Kalbsfilet in Kräuterkruste mit Kürbis-Kartoffel-Püree an Romanesco und sautierten Seitlingen. Zum Abschluss verführt ein Schoko-Soufflé an gebrannten Feigen mit Himbeer-Parfait und Vanille-Blaubeeren-Crumble die Gäste.
Das Menü kostet mit 3 Gängen 54 Euro pro Person, mit dem vierten Gang 64 Euro. Eine passende Weinbegleitung mit einem Glas Crémant pro Person gibt es für das 3-Gänge-Menü für 30 Euro und für das 4-Gänge-Menü für 40 Euro. Das Angebot gilt am Valentinstag, dem 14. Februar 2024, ab 12 Uhr.
Die Ganymed Brasserie ist täglich von 9:00 bis 23:00 Uhr geöffnet. Das Restaurant verfügt über 130 Innenplätze sowie 180 Außenplätze Reservierungen telefonisch +49 (0) 30 2859 9046 oder per E-Mail an reservierung(at)ganymed-brasserie.de.
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