Das Brenners Park-Restaurant in Baden-Baden schließt zum 30. September 2017 vorübergehend seine Pforten für eine inhaltliche und gestalterische Weiterentwicklung bis März 2018.
Daniel Marg leitet ab September die Küche im panasiatischen Restaurant Sra Bua im Hotel Adlon Kempinski. Erstmals übernimmt Marg die Position des Chef de Cuisine und bringt einige Neuerungen mit an die Behrenstraße.
Das Bürgenstock Resort Lake Lucerne freut sich auf die Zusammenarbeit mit 3 Sterne-Koch Marc Haeberlin, Chef des legendären Drei-Sterne-Restaurants L’Auberge de L’Ill.
Die waschechte Berlinerin Michéle Müller kehrt nach 17 Jahren im Ausland zurück nach Berlin und übernimmt die Küche des Restaurant Quarré im Hotel Adlon Kempinski.
Der langjährige Küchenchef Mario Paecke verlässt das Restaurant Luce d’Oro auf Schloss Elmau - Zwei-Sternekoch Christoph Rainer kommt aus dem Tigerpalast in Frankfurt und übernimmt ab 1. Oktober.
Malena Baum und Przemek Schreck aus Berlin übernehmen die Leitung des Schlossrestaurants und sorgen zusammen mit Küchenchef Antal Hidvegi für das Wohl der Gäste im wunderschönen Schloss Schwante in Brandenburg.
Durch das Fenster auf der Seite Heinrich-Heine-Allee wird der Herd in das Luxushotel gehievt. Fensterbauer prognostizieren: "Die Scheibe springt dabei mit 90-prozentiger Wahrscheinlichkeit."
Aux armes Sommeliers … große Komödie mit sechs Gängen und vierzehn (G)Lagen. Alles ist an diesem Abend erlaubt: Wein trinken, genießen, erschnuppern, über Zunge und Gaumen rollen lassen. Sogar schlürfen ist nicht tabu.
Marcell Jansen und Steffen Henssler eröffnen erstes "Ben Green"-Restaurant am Köln-Bonner Flughafen: Leckeres, gesundes und schnelles Essen ohne Zusatzstoffe.
Chef-Sommelier Justin Leone verlässt zum Jahresende das Tantris, um sich
eigenen Projekten zu widmen. Seine Position übernimmt Nicolas Spanier,
der den Weinkeller gemeinsam mit Mathieu Mermelstein leiten wird.
Neuer Rückschlag für Amador: Sternekoch Simon Prokscha verlässt das Sra
Bua by Juan Amador, um sich selbständig zu machen - Das Sra Bua schließt zum 1. Juli, als Ersatz eröffnet ein Asian Steakhouse - Neues Libanesisches Restaurant Levante.