Für die europäische Gastronomie hat Rumänien eine unglaublich reiche Mischung aus verschiedenen Einflüssen mitgebracht - osmanische, russische, griechische, jüdische, ungarische und deutsche.
Das Oprișor Wine Estate überrascht von Jahr zu Jahr. Die 13 Rebsorten, die auf 252 Hektar des Weinbergs angebaut werden, verbessern ihre Qualität stetig.
Die Antwort darauf kommt von dem außergewöhnlichen Terroir: Das Weinbaugebiet im Südwesten von Oltenien ist ein noch völlig unentdeckter Schatz. Es ist kaum möglich, woanders weiße Weine mit einer so komplexen Geschmacksintensität wie die Weißweine von Oprișor zu finden. Die roten Sorten zeigen ihren Glanz wie die warmen und sonnigen Sommer von Oltenien.
Das Team von Oprișor hat sich vor mehr als 24 Jahren an diesem Ort niedergelassen - mit neuen Qualitätsprinzipien in allen Schlüsselpunkten. Die Wiederverpflanzung von 252 Hektar mit neuen Weinbergen dauerte mehr als 10 Jahre, gleichzeitig wurden hohe Investitionen in die neue Weinbautechnik mit Kaltgärungskapazitäten gesteckt.
Im Keller befinden sich Stahltanks mit einer Gesamtkapazität von 1,7 Millionen Litern und ein Reifezimmer mit 900 Eichenfässern, um den Wein reifen zu lassen.
Die Oprișor-Lieblingsweine der GOURMETWELTEN, verkostet von Niko Rechenberg:
JIANA ROSE 2019
Ein lässiger Partywein für den kommenden Frühling - 85-86 Punkte
Weißwein:
CALOIAN Pinot Grigio 2020
Saftig und süffig mit feiner Frucht – überaus charmanter Begleiter zu Salat und Fisch - 88 Punkte
RUSALCA ALBA 2020
Ausgewogen, balanciert, mit feiner Würze – ein sehr gelungener Wein und perfekt zu Meeresfrüchten und Geflügel - 90 Punkte
LA CETATE Tamaioasa Romaneasca 2020
Wunderbar dicht und aromatisch, dunkle Würze, langer Abgang, schöner Trinkfluss – ausdrucksstarker Wein zum Auflauf, Fisch-Eintopf, Terrine, Geflügel und Braten - 91 Punkte
Rotwein:
CALOIAN Feteasca Neagra 2019
Duft nach roten Beeren, etwas Rauch, sehr anregender und verspielter Terrassenwein zu Pasta und Pizza - 88 Punkte
DRAGAICA ROSIE 2018
Schwarze Beeren, Tabak, direkt und zupackend, ein guter Speisenbegleiter, ich bestell schon mal den Barbecue-Burger - 89-90 Punkte
LA CETATE Feteasca Neagra 2018
ungefiltert, samtene Tannine, Bitterschoko, eine kleine Wuchtbrumme mit schöner Balance, wo bleibt das Filet Wellington! 90-91 Punkte
Cabernet Sauvignon 2018
Ein idealer Pirat für eine Kalifornien-Verkostung, mit feiner Würze, Eleganz und großer Länge - 92-93 Punkte
Hier bekommen Sie die Weine der Oprişor Winery:
https://crama-oprisor.winzershop.store/
Das Oprișor Wine Estate gehört zu den Premium Wines of Romania, in unserer nächsten Folge stellen wir mehr Weine aus Rumänien vor.
