Nach Stationen als Guest Service Agent und Guest Service Manager bei InterContinental in Berlin und Köln, führte Paulings Weg zurück an die Spree zu Kempinski Bristol, wo sie als Schichtleiterin und Front Office Manager tätig war.
Ab 2012 übernahm sie für drei Jahre als Managerin das Tagesrestaurant KUTCHiiN von Spitzenkoch Holger Stromberg in München. Im Anschluss kehrte Pauling zu ihren Wurzeln zurück und führte als Hotel Managerin das Bold Hotel in Giesing. Die 33-Jährige freut sich auf ihre neuen Aufgaben im The Circle: "Ich schätze professionelles und effektives Arbeiten, bleibe auch in Stresssituationen ruhig und bin immer bereit die Extrameile zu gehen. Meine wichtigste Aufgabe sehe ich darin, mit The Circle einen Hotspot zu schaffen, an dem Reisende und Kölner zusammenfinden, feiern, gut essen und trinken und wo vielleicht sogar Freundschaften entstehen."
Lorenz Maurer, als Director of Hotel Operations verantwortlich für alle General Manager der 25hours Hotels, ergänzt: "Grits Enthusiasmus für unsere Marke, ihr Verständnis für alle F&B Belange und ihre einnehmende Persönlichkeit passen perfekt zu uns. Gleichzeitig möchte ich mich bei unserem bisherigen General Manager Nils Jansen für seine langjährige und leidenschaftliche Arbeit bei 25hours bedanken. Für seine berufliche und persönliche Zukunft wünschen wir Nils von Herzen alles Gute." Nach erfolgreichen Jahren als General Manager der 25hours Hotels in Frankfurt und Köln scheidet Nils Jansen zum März 2019 auf eigenen Wunsch aus dem Unternehmen aus.