Manifesto Market Berlin Foodhub mit 22 Restaurants eröffnet am Potsdamer Platz

Am 25. Januar 2023 eröffnet der Manifesto Market Berlin im neuen The Playce (ehemals Potsdamer Platz Arkaden). Mit 4.400 m², 960 Sitzplätzen, 22 Restaurants und 4 Bars auf zwei Etagen soll das Manifesto am Potsdamer Platz der größte Food Hub Europas sein. Das Besondere an dem innovativen Konzept ist, dass es lokale Gastro-Unternehmer, ausgezeichnete Köch*innen und Küchen-Handwerker aus aller Welt an einem stylischen, einladenden Ort vereint und mit Kultur- und Lifestyle-Events kombiniert.
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Futterneid und Tafelsilber isst im Restaurant Berta Assaf Granits Ode an seine Großmutter

Als ob Assaf Granit und Meir Adoni ihre Battle aus der israelischen TV-Kochshow „Game of Chefs“ in Berlin weiterführen wollten, liegt Granits erstes deutsches Restaurant Berta in der Stresemannstraße quasi um die Ecke von Adonis Layla. Ein kurioser Zufall, dass sich zwei der bekanntesten Köche Israels als Nachbarn in Berlin wieder treffen - und die Restaurantszene auf gleichermaßen hohem Niveau, aber mit ganz unterschiedlichen Küchenstilen bereichern - Futterneid & Tafelsilber ist die...
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Kitchen Impossible mit Tim Mälzer Kochen am Limit

Kochen für die deutsche Nationalmannschaft, Outdoor im Steinofen oder im ersten Unterwasserrestaurant Europas 5,5 Meter unter dem Meeresspiegel - in Staffel 8 von "Kitchen Impossible" geht es für Tim Mälzer wieder bis ans Limit - Zum Auftakt der acht neuen Folgen treten am Sonntag, 12. Februar 2023, um 20:15 Uhr bei VOX Walter und Sascha Stemberg gegen Tim Mälzer an.
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Futterneid & Tafelsilber im Restaurant Jord Ein Tisch voll Abendbrot

Gegessen wird, was auf den Tisch kommt - und der Tisch ist voll. Im neuesten Restaurant von Sternekoch Björn Swanson (Faelt) steht lediglich ein einziges, monatlich wechselndes Menü auf der Karte. Das Jord zelebriert das gute alte Abendbrot, wie wir es aus Kindertagen kennen - nur minimalistischer, feiner, moderner. Ist das ein vollwertiges Dinner, von dem man satt wird? Wir haben es ausprobiert und waren begeistert - Futterneid & Tafelsilber ist die neue Genuss-Kolumne von Gesa Noormann
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Flut im Ahrweintal 3,8 Millionen Euro Spenden

VDP-Aktion #deradlerhilft: Nach der Flut im Ahrtal: Spendengelder der Aktion #deradlerhilft von über 3,8 Millionen Euro erreichen die geschädigten Weinbaubetriebe. Überwältigendes Ergebnis dank solidarischem Engagement und zahlreichen Hilfsaktionen von mehr als 4.000 Spenderinnen und Spendern sowie Unternehmen aus aller Welt, die sich dem Weinbau verbunden fühlen.
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Futterneid & Tafelsilber im Dóttir Déjà-vu im Château Royal

Wer das dóttir im neu eröffneten Hotel Chateau Royal betritt, fühlt sich unweigerlich nach London, Paris oder New York versetzt. Das Interieur könnte kaum stylischer sein, das Personal nicht internationaler. Wie die erste Geige im Orchester geht das dóttir nahtlos im Ensemble auf, ohne dabei die eigene Identität zu verlieren - Futterneid & Tafelsilber ist die neue Genuss-Kolumne von Gesa Noormann
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Essen to go Alles über Mehrwegverpackungen

Die neuen Vorgaben aus dem Verpackungsgesetz: Kundinnen und Kunden haben von nun an ein Anrecht darauf, ihre To-Go-Speisen und -Getränke in einer Mehrwegverpackung zu bekommen - Was bedeutet die Änderung für die Gastrobranche?
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Radisson Collection Hotel in Berlin AquaDom geplatzt

Das Großaquarium AquaDom im Radisson-Hotel am Alexanderplatz ist zerstört: 1 Million Liter Salzwasser ausgelaufen - Teile der Fassade des Radisson-Hotels, in dem sich das Aquarium befindet, auf die Straße gerissen - Zwei Menschen von Glassplittern verletzt - Erste Anzeichen deuten auf eine Materialermüdung hin.
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eat! berlin & DEHOGA Azubis auf der Tour de Gastronomie

Freie Fahrt für zukünftige AZUBIS auf neuen Wegen der Ausbildung in den gastgewerblichen Berufen - Wie vielfältig und erfüllend die Berufe in der Gastronomie und Hotellerie sein können, wie leidenschaftlich und enthusiastisch Gastgeber:innen und Chefs ihren Beruf leben, das konnten neun Jugendliche im Rahmen des eat! berlin Festivals auf einer Tour de Gastronomie erleben.
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JRE-Deutschland Huber übergibt an Röder

Auf ihrer Haupttagung in Weissach am Tegernsee wählten die JRE-Deutschland turnusgemäß einen neuen Vorstand und verabschiedeten ihren bisherigen Präsidenten Alexander Huber. Dieser führte die Vereinigung insgesamt vier Jahre erfolgreich durch alle Widrigkeiten. Auf Huber folgt im kommenden Jahr Oliver Röder als neuer Präsident.
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DWI-Sommelier-Cup 2022 Julien Alsoufi gewinnt

Julien Alsoufi, Sommelier in der BASF Gastronomie GmbH in Ludwigshafen, hat den "Sommelier-Cup 2022" des Deutschen Weininstituts (DWI) gewonnen, der am 20. und 21 November im Atrium Hotel in Mainz ausgerichtet wurde. Den zweiten Rang erzielte Katharina Iglesias, Sommelière in der wineBANK Hamburg, gefolgt von Connor Münster, Sommelier und Verkaufsleiter im Weingut Wechsler in Westhofen.
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