DWI-Sommelier-Cup 2022 Julien Alsoufi gewinnt

Julien Alsoufi, Sommelier in der BASF Gastronomie GmbH in Ludwigshafen, hat den "Sommelier-Cup 2022" des Deutschen Weininstituts (DWI) gewonnen, der am 20. und 21 November im Atrium Hotel in Mainz ausgerichtet wurde. Den zweiten Rang erzielte Katharina Iglesias, Sommelière in der wineBANK Hamburg, gefolgt von Connor Münster, Sommelier und Verkaufsleiter im Weingut Wechsler in Westhofen.
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METRO Preis für nachhaltige Gastronomie 2022 ahead burghotel mit place to V

Restaurant place to V aus Lenzen an der Elbe belegt Platz 1 beim diesjährigen METRO Preis für nachhaltige Gastronomie - Platz 2 geht an das Wilhelms im Wälderhaus in Hamburg, Platz 3 an den Renthof Kassel - METRO verleiht außerdem einen Sonderpreis für ein „Urbanes Gastro-Experiment“ an Lobe Lokal Lobe Block aus Berlin - Platzierung der drei Finalisten wurde im öffentlichen Online-Voting entschieden - Die Preisverleihung findet Anfang 2023 statt.
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Berliner Meisterköche 2022 Meisterkoch Jonas Zörner aus dem Golvet

Nun wurden die Preisträger in den Kategorien „Berliner Meisterkoch 2022“, „Aufsteiger des Jahres 2022“, „Berliner Gastgeber 2022“, „Berliner Szenerestaurant 2022“, „Berliner Kiezmeister 2022“, „Berliner Barkultur 2022“ und „Gastronomischer Innovator 2022“ ausgezeichnet. In der „Hall of Taste“ im S-Bahnwerk Schöneweide ehrte die unabhängige, achtköpfige Berliner Meisterköche-Jury die zuvor von ihnen gewählten Preisträger, die die Lebendigkeit, Genussfreude und Kreativität der Stadt widerspiegeln.
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METRO unterstützt WIRTE IM LOCKDOWN

Kunst- und Ausstellungsprojekt „Wirte im Lockdown“ mit der Regierenden Bürgermeisterin von Berlin Franziska Giffey feierlich eröffnet - Ausstellung läuft noch bis zum 30.11.2022 im Amano East Side Hotel Berlin, unterstützt von METRO - Podiumsdiskussion „Kneipe, Café & KitKat Club – Warum kleine Unternehmen Gesellschaft verbinden“: Gastronomen und Politik sprachen über aktuelle Herausforderungen und Wertschätzung im Gastgewerbe.
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ISHI BY HENSSLER GRAND OPENING

Die Berliner Szene ist ab sofort um einen neuen Hotspot reicher: ISHI by Henssler beschreibt die neue Restaurantmarke von Starkoch Steffen Henssler im The Ritz-Carlton, Berlin.
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Alfons Schuhbeck im Teatro «The show must go on»

Einfach so akzeptieren will Star-Koch Alfons Schuhbeck seine Strafe von drei Jahren und zwei Monaten Haft nach einer Verurteilung wegen Steuerhinterziehung nicht: Kurz vor seinem Auftritt bei der Dinner-Show Teatro, wo er leise Lieder von Neil Diamond singt, hat Schuhbeck Revision eingelegt gegen das Urteil des Landgerichts München I.
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Galeria Karstadt Kaufhof Forderungen nach Benko-Beteiligung

Nachdem Galeria Karstadt Kaufhof erneut ein Schutzschirmverfahren angemeldet hat, fordern Gewerkschafter und Politiker eine starke finanzielle Beteiligung des Eigentümers René Benko an der Rettung des angeschlagenen Warenhauskonzerns. Die Belegschaft frage sich, «wo der Eigentümer ist in dieser existenziell höchst bedrohlichen Situation für 17 400 Menschen und ihre Familien», sagte Verdi-Bundesvorstandsmitglied Stefanie Nutzenberger. Es müsse jetzt zusätzliches Geld ins Unternehmen. «Da gibt es...
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Heinz Winkler Sternekoch gestorben

Koch-Legende tot: Heinz Winkler führte die Residenz in Aschau, ein 5-Sterne-Hotel mit 2-Sterne-Restaurant - Der Nachfolger von Eckart Witzigmann im Tantris starb mit 73 Jahren - "Eine Legende der Kochkunst ist aus dem Leben getreten" - Eckart Witzigmann sagte, Winkler sei Teil der Kochgeschichte in Deutschland geworden.
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MICHELIN Schweiz 3 Sterne für Sven Wassmer

Neuer Rekord für den Guide MICHELIN Schweiz: 36 neue Sternerestaurants – darunter ein neues Drei-Sterne-Restaurant – und 11 neue Grüne MICHELIN Sterne - Insgesamt 138 Sterne-Restaurants - Restaurant Memories im Grand Resort Bad Ragaz erhält drei MICHELIN Sterne.
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Koch des Jahres 2022 Marvin Böhm aus dem Aqua

Sechs Profi-Köche standen im Finale des härtesten Live-Kochwettbewerbs der Dach-Region. Tausend Fachbesucher strömten zum großen Finale ins Kameha Grand in Bonn, um den neuen Koch des Jahres zu küren. Überzeugen mussten die Finalisten mit ihren Wettbewerbsmenüs einige der gefragtesten Spitzenköche und Gastrokritiker der Welt. Den Sieg sicherte sich schlussendlich Marvin Böhm aus dem Aqua*** in Wolfsburg.
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Deutsches Weininstitut Sommelier-Cup geht in neue Runde

Anmelden bis 11. November 2022: Das Deutsche Weininstitut (DWI) lädt Weinfachleute und Nachwuchskräfte aus Gastronomie und Handel vom 20.-21. November 2022 zum Sommelier-Cup nach Mainz ein, um ihr Fachwissen über die deutsche Weinwelt und die 13 deutschen Anbaugebiete mit Berufskollegen zu messen.
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