Mail aus München: Zweisterne-Koch Bobby Bräuer gibt seinen jungen Koch-Talenten die Chance, ihr Können bis zum 14. Februar eigenständig einem genussfreudigen Publikum zu präsentieren - Ort dieses legeren Fine-Dinings ist der Verkaufsraum der MINI-Niederlassung am Petuelring 124 in München.

Mail aus München: Spricht man von Weinen aus Apulien, denken die meisten an Primitivo, ein bei Weinkennern eher weniger begehrter Wein, weil sie häufig alkoholisch und marmeladig schmecken. Es geht aber auch anders, wie eine Verkostung der Nero di Troia Weine von Torrevento in München zeigte.

Mail aus München: Natürlich kann auch der beliebte bayerische Spitzenkoch die Bayerische Küche nicht neu erfinden, denn die traditionellen Klassiker will man am liebsten völlig unverfälscht genießen. "Aber", so Alfons Schuhbeck, "man kann den typischen Gerichten mehr Leichtigkeit verleihen und sie der zeitgemäßen Ernährungsweise ein wenig anpassen. Bayerische Küche muss nicht üppig und fett sein und verlangt auch – mit einigen Ausnahmen – keine stundenlange Zubereitungszeit."

Mail aus München: "Grundkurs Wein" ist ein erfolgreicher Klassiker vom Weinkenner und Bestsellerautor Jens Priewe und wurde, nach diversen Überarbeitungen im Laufe der Jahre, 2019 komplett überarbeitet.

Mail aus München: Es waren die Brüder Giovan Battista und Gaetano Bertani, die 1857 das Weingut Bertani in der Valpantena, in Norden von Verona, gründeten - Große Verkostung bei GARIBALDI.

Mail aus München: Der international geschätzte Weinkritiker Daniele Cernilli, besser bekannt unter seinem Spitznamen DoctorWine, stellte seinen Ultimativen Weinführer in deutscher Sprache in München vor.

Mail aus München: Bei Prosecco denkt man im Allgemeinen an einen jungen, frischen und fruchtigen Spumante, der nach spätestens ein oder zwei Jahren getrunken sein sollte. Bei einer Vertikalverkostung von 5 Jahrgängen wurden wir in München von Paolo Bisol und seiner Tochter Isabella, Prosecco-Manufaktur Ruggeri, eines Besseren belehrt.

Mail aus München: Vor zwanzig Jahren entschied sich die fränkische Unternehmerfamilie Knauf Grundstücke in der Toskana, genauer gesagt in Bolgheri, zu erwerben. Man entschied sich auf den 16,5 Hektar ausschließlich Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und Petit Verdot anzupflanzen, und als einzige Weißweinrebsorte den toskanischen Klassiker Vermentino.

Mail aus München: Weinberge, Terrassenanlagen, Kastanienwälder, Olivenbäume und Trockenmauern soweit das Auge reicht, diese eindrucksvolle, nie wirklich gezähmte Natur mit den unterschiedlichen geologischen Formationen, an der Ostküste Siziliens, am Fuße des Ätna, ist die neue Herausforderung von Alberto Tasca mit der Tenuta Tascante.

Mail aus München: Eine Einladung vom Tre Torri Verlag ins Münchner Gaggenau Studio ist immer ein Garant für ein besonderes Genuss-Erlebnis.

Mail aus München: Wenn der Münchner Dominik Huber, der mit seinem Weingut «Terroir al Limit» weltweit Ansehen und Anerkennung in der Spitzen-Weinszene genießt, nach München kommt, führt ihn der Weg stets zu Dallmayr.

Unter diesem Motto organisierte das italienische Wirtschaftsministerium und der Dachverband der italienischen Handelskammern im Ausland eine weltweite Kampagne mit dem Ziel verstärkt auf die Wertigkeit autochthoner Lebensmittel aus Italien hinzuweisen.

Mail aus München: Die Geschichte des mittelständische Betriebs «Altbayerische Küche» in Emmersdorf, in Niederbayern, begann mit Hans Willmerdinger, der von der Idee aus den Weißen Klar-Äpfeln in seinem Garten etwas original Altbayerisches herzustellen und zu vermarkten angetrieben war.

Mail aus München: Drei Konsortien der Region Emilia Romagna machten auch dieses Jahr wieder mit einem Verkostungsnachmittag in München aufmerksam auf die immer besser werdenden Qualitäten der Lambrusco Weine.

Das Begleitbuch zur BR-Serie „Einfach. Gut. Bachmeier“: Schnörkellos, klar und mit Bezug zu Bayern und vor allem zu seiner niederbayerischen Heimat kocht Hans Jörg Bachmeier, Profikoch und Chef des ”Blauen Bock“ in München.

Bereits zum 10. Mal findet dieses Jahr vom 6. bis 13. Mai 2019 das hochkarätige Gourmet-Spektakel am Gardasee statt.