Tipps zu Hirsch, Hase & Co.: „Ich freue mich jedes Jahr auf den kulinarischen Herbst mit seinen herrlichen Wildgerichten“, begrüßtWilli Klinger, Geschäftsführer der Österreich Wein Marketing GmbH (ÖWM), die startende Saison und empfiehlt dazu Weine aus Österreich.

Nach der letztjährigen frühesten Lese aller Zeiten fand die Ernte heuer wieder zum üblichen Zeitpunkt statt. Besonders erfreulich war das gute Lesewetter, sodass die Ernte in Ruhe und planvoll eingebracht werden konnte. Das warme Jahr mit Trockenperioden brachte eine sehr gute Traubenreife und eine durchschnittliche Menge, wobei die kühlen Herbstnächte für exzellente Fruchtigkeit und gute Säurestruktur sorgten.

Das Gebiet einigte sich auf die drei Stufen Gebietswein, Ortswein, Riedenwein und setzt auf renommierte Sorten: beim Weißwein Chardonnay, Weißburgunder und Grüner Veltliner, beim Rotwein Zweigelt und Blaufränkisch.

Hubert Wallner vom See Restaurant Saag ist Gault&Millau Koch des Jahres 2020 in Österreich - Mit Foto-Galerie.

RIBELLI kommt nach Wien: Because no good story ever started with eating a salad - auch wenn natürlich doch drei Salate auf der Karte des neuen Restaurants im 25hours Hotel im Wiener MuseumsQuartier stehen.

Spitzerberg im Carnuntum: Muhr-van der Niepoort wird zu Weingut Dorli Muhr - Was lange gärt, wird endlich gut - Mit Foto-Galerie.

Weinjahrgang 2019 in Österreich: gute Qualität, durchschnittliche Menge - Dringender Weinbauverband-Appell: Kostendeckende Traubenpreise bezahlen.

Das Wirtshaus wird nach dem Betriebsurlaub ab 3. September in gewohnter Weise fortgeführt - Tim Raue hat seine Hilfe zugesagt und wird im Laufke im Februar kommenden Jahres als Gastkoch auftreten.

Ein kreatives Gastro-Paar bringt neuen Glanz in das verwaiste Bad Gasteiner Stadt Zentrum: Im Alten Badeschloß eröffnete Das Juwel - ein Sommer Pop-up Konzept, die Symbiose zwischen italienischer Tagesbar und Shop mit Weinen und hausgemachten, regionalen Produkten - Mit Foto-Galerie.

Es war im wahrsten Sinne des Wortes ein Gipfel-Treffen der Spitzenköche. Gemeinsam mit 195 Kollegen tauschten die fünf österreichischen Vier-Hauben-Stars wieder die Kochlöffel gegen Rucksack und Wanderschuhe und machten Kitzbühel zum Zentrum der Gourmet-Szene - Foto-Galerie.

Anna Faber-Köchl ist Newcomer-Winzerin des Jahres 2019 - „Gastronomiebetrieb mit herausragendem Weinkonzept“: Die Weinbank - Sommelier des Jahres ist Simon Schubert vom Restaurant [aend] - Herbert Zillinger zum Trendsetter-Winzer 2019 gekürt - Österreich Wein Marketing-Geschäftsführer Mag. Wilhelm Klinger wurde für sein Lebenswerk geehrt - Mit Foto-Galerie.

270 SALON Weine, davon 17 Sieger und 10 Auserwählte: Die ausgezeichneten Weine aus Österreichs härtestem Weinwettbewerb wurden in Wien präsentiert - Der italienische Starkoch Massimo Bottura verwöhnte kulinarisch.

Weißweingala in der Wiener Hofburg - Christoph Neumeister ist FALSTAFF Winzer des Jahres - Weingut Georg Frischengruber gewinnt den FALSTAFF Grüner Veltliner Grand Prix 2019.

Gault&Millau kürt Opernsänger Michael Schade zum Feinschmecker des Jahres 2020 - Die Auszeichnung "Feinschmecker des Jahres" wird Jahr für Jahr für besondere Verdienste um Österreichs Kultur in Küche und Keller vergeben.

Höhepunkte des österreichischen Weingipfels 2019 - Wein in Österreich: Die Geschichte - Entwicklung der Gebiete an den Staatsgrenzen nach 1919 und dem Fall des Eisernen Vorhangs 1989 - Lieblingsweine der GOURMETWELTEN aus den Terroir-Schnittstellen zwischen Österreich, Tschechien, Slowakei, Ungarn und Slowenien - Große Foto-Galerie.

Die Jagd ist so alt wie die Menschheit und mit vielen Mythen behaftet. Fantastisch bebildert zeigt dieses Buch, wie gelebte jagdliche Ethik und die waidgerechte Ausübung zum Selbstverständnis einer verantwortungsvollen Jägerschaft gehören.