Lukas Hackenberg hat sich im Le Faubourg Berlin einer modernen, schnörkellosen French Cuisine verschrieben. Mit einer Art Fine Dining für jeden Tag spricht das Restaurant im Dorint Kurfürstendamm neben Hausgästen auch lokale und internationale Fans guten Essens an. Futterneid & Tafelsilber ist die Genusskolumne von Gesa Noormann

Der israelische Küchenchef Gal Ben Moshe schafft in seinem Michelin-besternten Restaurant in Berlin-Charlottenburg eine bemerkenswerte Synthese aus authentischen Levante-Aromen und internationaler Spitzenküche. Jacqueline Lorenz pairt perfekt mit feinen Weinen aus Israel, Syrien und dem Libanon. Futterneid & Tafelsilber ist die Genusskolumne von Gesa Noormann

Hinter der unscheinbaren Fassade in Berlin-Neukölln verbirgt sich mit dem CODA eines der weltweit ungewöhnlichsten Sterne-Restaurants: Mit seinem Dessert-Dining hat Spitzen-Patissier René Frank klassische Menüfolgen komplett aufgelöst - Süße ist dabei nur eine der Geschmackskomponenten. Futterneid & Tafelsilber ist die Genusskolumne von Gesa Noormann

Wenn es ein Restaurant in Berlin gibt, dessen Licht die Impressionisten verzückt hätte, ist es die Skykitchen. Aber nicht nur das Licht stimmt: Die glückliche Kombination aus ambitioniertem Küchenchef, Ausnahme-Restaurantleiterin und mutiger Sommelière machen dieses Sternerestaurant zum Gesamtkunstwerk - Futterneid & Tafelsilber ist die Genusskolumne von Gesa Noormann

Endlich ein echtes südfranzösisches Bistro in Berlin! Mit seinem Restaurant Mastan wagt es Yann Mastantuono, die schwere, aromenstarke Küche seiner Heimatstadt Marseille ungefiltert auf den Teller zu bringen - in hoher Produktqualität und zu ausgesprochen fairen Preisen. Futterneid & Tafelsilber ist die Genusskolumne von Gesa Noormann

An das triste Ende des Bahnhof Zoo verirrt sich höchstens, wer mit dem Bus versehentlich zur Betriebshaltestelle weitergefahren ist. Umso überraschender, dass in einer ehemaligen Lackiererei unter der S-Bahn nun eine schicke Dinner & Dance-Location mit mediterran inspirierter Küche und Cocktailbar entstanden ist - für feierfreudige, solvente Gäste ist das Papillon Berlin durchaus eine empfehlenswerte Adresse. Futterneid & Tafelsilber ist die Genusskolumne von Gesa Noormann

An dem kleinen Restaurant in der Linienstraße könnte man glatt vorbei laufen, so unprätentiös gibt sich das im Bistrostil eingerichte Lokal in Berlin-Mitte. Doch der Schein trügt: Im Restaurant 136 kocht Matias Diaz Silva überraschende Degustationsmenüs, in denen peruanische und italienische Einflüsse zu handwerklich und geschmacklich überzeugenden Kunstwerken fusionieren. Futterneid & Tafelsilber ist die Genusskolumne von Gesa Noormann

Seit sechs Jahren mit einem Michelin-Stern dekoriert, gehört das Golvet am Potsdamer Platz zu den spannendsten Fine Dining-Adressen in Berlin. Küchenchef Jonas Zörner & Team stehen für ambitionierte, außergewöhnliche Menüs, die mit dem sagenhaften Blick des Restaurants über Berlin mühelos mithalten - Futterneid & Tafelsilber ist die Genusskolumne von Gesa Noormann

Das Restaurant Frederick’s in Berlin möchte mit moderner europäischer Küche und einem attraktiven Barkonzept an den Glamour des Potsdamer Platzes in den Goldenen Zwanzigern anknüpfen. Tatsächlich bietet die Location im ehemaligen Grand Esplanade Hotel alles, um einen amüsanten Abend unter Freund:innen zu verbringen - Futterneid & Tafelsilber ist die Genusskolumne von Gesa Noormann

Noch hängen die Wolken tief über dem Wattenmeer, doch für Gourmets hat auf Sylt bereits der Frühling begonnen. „Tipken’s by Nils Henkel“ heißt das neue Restaurantkonzept des Severin’s Resort & Spa, mit dem das wohl exklusivste Hotel der Insel buchstäblich nach den Sternen greift und sich auch kulinarisch direkt an die Spitze katapultieren möchte. Für die Sylter Variante seiner „Pure Nature“- Küche fängt Sternekoch Nils Henkel die erwachende Flora der Insel ein und setzt neue vegetarische...

Das große Wandregal macht klar, wer hier die Hauptrolle spielt: Italienischer Wein ist der Dreh- und Angelpunkt dieses sympathischen Lokals, dass zu Deutsch „Null Stress“ heißt. Eine kleine, feine Auswahl an italienischem Käse, Schinken und warmen Gerichten begleitet eine originelle Weinkarte, die ihren Schwerpunkt auf Naturweine setzt, aber auch italienische Klassiker führt. Futterneid & Tafelsilber ist eine Kolumne von Gesa Noormann

Hinter dem unscheinbaren Eingang in der Hirtenstraße nahe des Alexanderplatz versteckt sich ein kleines Juwel mit dem morbiden Charme eines alten Grand Hotels - allerdings ohne Zimmer. Auf der Karte des Clubrestaurants The Grand mit Bar & Dancefloor stehen im Stil einer klassischen Pariser Brasserie üppige Meeresfrüchteplatten, Foie Gras und Steaks - perfekt für ein opulentes Dinner in unprätentiös-mondäner Berlin-Atmosphäre - Futterneid & Tafelsilber ist die Genuss-Kolumne von Gesa Noormann.

Ein knappes Jahr nach der Eröffnung offenbart das neue Menü im Restaurant Lovis die ganze Kraft und Perfektion von Sophia Rudolph - die bemerkenswerte Küche und der außergewöhnliche Ort haben offenbar zueinander gefünden. Neu im Team sind Restaurantleiterin Sarah Senkpiel und Barchef Nils Lutterbach - Futterneid & Tafelsilber ist die Genusskolumne von Gesa Noormann

Spätestens als Christopher Kujanski zum Aufsteiger des Jahres 2022 der Berliner Meisterköche gekürt wurde, war allen Beteiligten klar, dass es Dieter Müller als kulinarischen Direktor des POTS im Ritz Carlton nicht mehr braucht: Der junge Koch aus dem polnischen Posen hat sich längst frei- und mit seiner Interpretation moderner deutscher Küche in die Herzen der Berliner Gourmets gekocht - Futterneid & Tafelsilber ist die Genuss-Kolumne von Gesa Noormann

André Macionga eröffnet Restaurant - Sebastian Leyer ist Küchenchef. Es grenzt an ein Sakrileg, das neue Restaurant von André Macionga im Dry January zu besuchen: 16 Jahre war er Restaurantleiter von Tim Raue und spezialisierte sich dann auf eigene Cuvées, die jetzt das Herzstück der Karte bilden. Aber auch die alkoholfreie Begleitung passt bestens zu Sebastian Leyers Gemüseküche - Futterneid & Tafelsilber ist die Genusskolumne von Gesa Noormann