Die Süßwein-Empfehlungen der Gourmetwelten zum Advent und den Festtagen: Wir präsentieren Auslesen, Trockenbeerenauslesen und Eisweine aus Deutschland und Österreich – Die Süßwein-Weingüter des Jahres sind das Weingut Horst Sauer und das Weingut Rabl - Süßwein-Kollektion vom Weingut Matthias Müller - Die Süßwein-Entdeckung ist das Weingut Hexamer - Von Nikolas Rechenberg

Die georgische Gastfreundschaft ist legendär, glücklicherweise gibt es georgische Restaurants in jedem Berliner Bezirk und sie präsentieren eine bemerkenswerte kulinarische Vielfalt - handwerklich traditionell und mit modernem Twist begeistert uns das SALHINO in Charlottenburg - Von Nikolas Rechenberg

TASTE Feel Enjoy zu Weihnachten: Penfolds Luxury & Icon ist Teil der neuen Collection 2024 - Diese umfasst eine australische Bins-Collection sowie ein internationales Portfolio, das eine kalifornische und eine französische Collection beinhaltet - Penfolds feiert sein 180-jähriges Jubiläum mit Verfügbarkeit über La Place de Bordeaux - Zum perfekten Weihnachtsdinner der perfekte Wein von Penfolds.

Nach zweieinhalb Jahren Planung, Forschung und Bauarbeiten freut sich Maison Perrier-Jouët, seine neue Kellerei einzuweihen und erstmals in Betrieb zu nehmen. Diese ist speziell auf Chardonnay, die zentrale Rebsorte des Hauses, ausgerichtet. Zudem integriert sie Weinberge, die der nachhaltigen Weinbaukultur und regenerativen Landwirtschaft gewidmet sind.

Die Veröffentlichung von „La Liste“ wurde in dieser Woche im französischen Außenministerium „Quai d’Orsay“ in Paris zelebriert. Unter den neun erstplatzierten Restaurants der internationalen Weltrangliste findet sich mit der „Schwarzwaldstube“ in Baiersbronn erneut eine deutsche Gourmetadresse. Bereits zum zweiten Mal in Folge erreicht das traditionsreiche Restaurant unter der Regie von Küchenchef Torsten Michel den Spitzenplatz im „Guide der Guides“.

Die Top-Cuvée Tres 2018, von dem es lediglich eine limitierte Auflage von 3.060 Flaschen und 200 Magnums gibt, ist neu auf dem Markt. „Die Cuvée spiegelt die zukunftsorientierte Vision der Kellerei Kurtatsch und die Leidenschaft für große Rotweine mit einem besonderen Augenmerk auf Merlot, Cabernet Franc und Cabernet wider“, sagt Andreas Kofler, Präsident der Kellerei Kurtatsch - Von Monika Kellermann

Die Gault&Millau Weinredaktion stellt 1905 Wein-Empfehlungen der aktuellen Jahrgänge aus Österreich vor. Die Riege der heurigen Preisträger*innen wird vom Weingut Tement angeführt, das für den Wein des Jahres ausgezeichnet wird, dem Sauvignon Blanc Ried Zieregg XT 2015.

Vom kleinen Laden zum Berliner Bio-Filialisten: Was vor 25 Jahren mit einem kleinen Laden in der Wilmersdorfer Straße begann, ist heute auf 60 Bio-Supermärkte vornehmlich in der Metropolregion Berlin-Brandenburg angewachsen. Geführt wird die Bio Company von der weiblichen Doppelspitze aus Daniela Feldt und Nicole Korset-Ristic.

Der Gault&Millau Weinguide 2025 wurde in München präsentiert und ehrt herausragende Persönlichkeiten der deutschen Weinwelt und bringt Neuerungen: Der Nachwuchs findet sich in der Next Generation - Über 650 beste Weingüter sind in dem neuen Guide repräsentiert - Erstmals werden auch Natur- und alkoholfreie Weine bewertet.

Wegen schlechter Absatzzahlen gerade im Premiumsegment will das Haus Baden seinen Weinbau am Bodensee zurückfahren und rund 60 Hektar Reben roden lassen: Das Haus Baden mit dem VDP-Weingut Markgraf von Baden und den Standorten Schloss Salem am Bodensee und auf Schloss Staufenberg in der Ortenau zieht angesichts roter Zahlen die Reißleine - und hat andere Pläne.

TASTE Feel Enjoy: Nach der erfolgreichen Eröffnung des Augustiner Biergartens im Sommer begrüßt nun das Augustiner Wirtshaus auf dem historischen Gelände der Bötzow-Brauerei seine Gäste. Mit rustikalem, zugleich stilvollem Ambiente und einer Speisekarte voller alpenländischer Klassiker bietet das Wirtshaus eine authentische bayerische Wirtshauskultur mitten in Berlin.

Anlässlich des 280-jährigen Jubiläums von Moët & Chandon und zu Ehren des Gründers Claude Moët wurde die Cuvée Collection Impériale Création No. 1 geschaffen. Sie gilt sinnbildlich als „Haute Couture“ der Weinherstellung.

Ein gereifter Schafsrohmilchkäse von Quinto do Pomar belegt den ersten Platz beim größten Käsewettbewerb der Welt - Von Ursula Heinzelmann

Bei der feierlichen Gala-Ehrung im urbanen Ambiente des ehemaligen C&A-Gebäudes in Neukölln, dem CANK, wurden die besten Köpfe der Berliner Gastronomie für ihre herausragenden Leistungen in den folgenden Kategorien geehrt: „Berliner Meisterkoch“, „Aufsteiger des Jahres“, „Berliner Gastgeberinnen“, „Berliner Szenerestaurant“, „Berliner Kiezmeister“, „Berliner Barkultur“ und „Gastronomischer Innovator“.

Das Spitzenrestaurant in der «Villa Kellermann» von Günther Jauch in Potsdam konnte den Betrieb zuletzt wirtschaftlich nicht mehr stemmen. Jetzt eröffnet dort ein neues Lokal vom Familienunternehmen Tomasa mit dem Namen Höfts.

Falstaff Wein-Trophy 2025: Mit einem Festakt im Althoff Grandhotel Schloss Bensberg präsentierte Falstaff den Weinguide Deutschland 2025 und zeichnete Winzer und Sommeliers aus.