Überraschend ist der Chef der Restaurantkette Vapiano, Cornelius Everke, am Sonntagabend zurückgetreten - Vor wenigen Wochen hatte Everke noch eine neue Strategie für das angeschlagene Unternehmen vorgestellt.

An Pfälzer Rebstöcken werden die ersten Trauben des Jahres gelesen - für den Federweißer. Noch ist offen, wie der Jahrgang insgesamt ausfallen wird. Doch die Fachleute sind optimistisch.

Zweiter Talentwettbewerb im Hotel Palace Berlin: Sechs Talente wurden prämiert.

Bundesumweltministerin Svenja Schulze ruft für mehr Umwelt- und Klimaschutz dazu auf, Leitungswasser zu trinken. Das Wasser aus dem Hahn in Deutschland sei «einwandfrei», sagte die SPD-Politikerin. «Wer Leitungswasser trinkt, spart Geld, Energie und unnötige Verpackungen.» Leitungswasser ist aus Sicht der Umweltministerin das Mittel der Wahl gegen Durst - auch mit Blick auf den Klimaschutz - Zieht das Land mit bei der «Wasserwende»?

Vermögensverwalter WEALTHCORE Investment Management kauft mit koreanischem Asset Manager Mastern Investment Management das "Hilton Parkview" in Wien - Mit einem Transaktionsvolumen von mehr als 370 Millionen Euro eine der größten Hoteltransaktionen in Europa - Vollständige Revitalisierung und Erweiterung des Hotels nach den aktuellsten Hilton-Brand-Standards für 75 Millionen Euro hat bereits begonnen.

RE:CYCLE bikes - Schwedisches Start-up Vélosophy stellt Fahrräder aus alten Nespresso-Kaffeekapseln her.

Guido Bayley, erfolgreicher Hotelier und voriger Cluster General Manager für das Radisson Blu Hotel, Abu Dhabi Yas Island und Park Inn by Radisson Abu Dhabi, Yas Island, ist ab sofort neuer General Manager des Radisson Blu Hotel, Hamburg.

Entspricht ein Hotelzimmer nicht der gebuchten Unterkunft, so ist dies bei Pauschalreisen ein Mangel. Betroffene können dann den Reisepreis mindern. Der Frust über diesen Mangel begründet für Kunden des Veranstalters aber nicht auch noch einen darüber hinausgehenden Schadenersatzanspruch.

Fisch wird in der heimischen Küche seltener zubereitet, aber im Restaurant immer beliebter. Der Pro-Kopf-Verzehr erhöhte sich nach vorläufigen Schätzungen im vergangenen Jahr von 14,1 auf 14,4 Kilogramm, teilte das Fisch-Informationszentrum (FIZ) mit.

Politik und Verbände diskutieren zurzeit intensiv die Frage, ob die Erhöhung der Mehrwertsteuer für Fleisch sinnvoll sein kann oder nicht. Alexander Huber, Präsident der Jeunes Restaurateurs (JRE), nimmt dazu Stellung.

Das erste Kochbuch des kulinarischen Überfliegers Klaus Erfort im Tre Torri Verlag.

Spanien ist ein beliebtes Reiseziel. Doch in vielen Städten drängeln sich mittlerweile zu viele Touristen. Dagegen erheben sich zunehmend mehr Stimmen und Initiativen. Was Besucher wissen sollten.

Der britische Essenslieferdienst Deliveroo verlässt zum 16. August den deutschen Markt. Deliveroo wirft damit das Handtuch wenige Monate nach einem großen Deal, der seine Rivalen Lieferando und Lieferheld zusammenbrachte.