Johann Lafer Sein neues Restaurant Johanns
Lafer eröffnet mit neuem Konzept auf der Stromburg das "Johanns" - Was treibt Johann Lafer an? Wie sieht seine kulinarische Linie aus? Was ist in der Zukunft geplant?
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Restaurants
Le Canard nouveau Die Wiedereröffnung
Mitte Mai öffnet das Restaurant Le Canard nouveau wieder in Hamburg - Neuer Küchenchef ist Norman Etzold.
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News
Sommelier Weltmeister Interview mit Marc Almert
Peer F. Holm, Präsident der Sommelier-Union Deutschland, im Interview mit dem neuen Sommelier-Weltmeister: Marc Almert – der sympathische Mann hinter dem großen Titel.
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News
Öschberghof Das neue Tagungszentrum
Die umfassende dreijährige Renovierungsphase des Öschberghofs bei Donaueschingen ist abgeschlossen und das Luxusresort mit umfangreichem Golf-, Spa- und Tagungsangebot präsentiert sich in neuem Glanz.
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Berlin
STICKS’N’SUSHI IN BERLIN Küchenchef Song Lee geht
Song Lee verlässt das Restaurant in der Potsdamer Straße Ende des Monats. Sein Freund und Kollege Dominik Bil wird neuer Küchenchef.
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News
Weingeschichten am Klavier Willi Klinger im Rheingau
Österreichs Wein-Ikone Willi Klinger unterhält mit Liedern & Weinanekdoten in der Brentanoscheune in Oestrich-Winkel.
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Reise
Erstes Unterwasser-Restaurant in Europa Restaurant Under vor Norwegen
In Norwegen ist das erste Unterwasser-Restaurant des Landes eröffnet worden - Das auf dem Meeresboden gebaute Lokal «Under» vor Norwegens Südküste am Skagerrak ist gestartet.
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News
METRO Talk mit Tim Raue, Kubicki & Zöllick 1. Gastro-Politik-Dialog
Gastronomen senden deutliche Botschaft an die Politik - Bundestagsvizepräsident Wolfgang Kubicki (FDP), DEHOGA Präsident Guido Zöllick, Sternekoch Tim Raue, Gastronom Dirk Schipper sowie METRO Deutschland CEO Thomas Storck sprachen über die Zukunft der Gastronomie in Deutschland - Neue Online-Plattform für Gastronomen DISH.
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Berlin
David Kikillus in Berlin Restaurant theNOname
Kikillus im "Knast" angekommen - Das neue Fine Dining in Berlin-Mitte "theNOname" öffnet am 20. März seine Türen auf der Oranienburger Straße direkt am Eingang zu den Heckmann-Höfen - Sommelier ist Steve Hartzsch.
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Hotels
Autograph Collection Hotels Schloss Lieser & The Dixon
Autograph Collection Hotels, eine Kollektion 160 unabhängiger Häuser weltweit unter dem Dach von Marriott International, plant für 2019 die Aufnahme zwölf weiterer Hotels.
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News
Das Weinviertler Gaumenkino Weinviertel DAC in Berlin
Die Weinviertler Winzerinnen und Winzer kommen am 8. April 2019 nach Berlin und laden in die Kalkscheune, im Herzen der Hauptstadt.
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News
Internorga Next Chef 2019
Kevin Gedeke (23) vom Hoppe's Restaurant in Hamburg holt Titel Next Chef 2019 - Pasquale Corvaglia aus St. Peter-Ording ist Deutschlands bester Pizzabäcker.
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News
Deutsches Weininstitut Ausgezeichnete Weingastronomie
Das Deutsche Weininstitut (DWI) hat in diesem Jahr erneut in Kooperation mit Original Selters auf der ProWein-Messe ausgezeichnete Weingastronomien prämiert.
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News
Meininger Verlag Nachwuchssommelier des Jahres
Nachwuchssommelier des Jahres 2019 ist Raffaele Manganiello aus Mechernich.
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Wein
ProWein 2019 Deutschlands beste Sekte
Das Deutsche Weininstitut (DWI) hat auf der ProWein die drei besten Sekte ausgezeichnet, die aus insgesamt 200 eingereichten Proben aus allen 13 deutschen Weinbaugebieten von einer internationalen Expertenjury zu den Siegern gekürt wurden.
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Wein
Excellence in Wine and Spirits Meininger Award 2019
Die Weinawards 2019 gingen am Vorabend der ProWein an Christof Queisser (Rotkäppchen-Mumm), François Schenk, Banfi, Grupo Osborne, Roman Niewodniczanski (Van Volxem) und Gaetano Marzotto (Santa Margherita).
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News
TV-Köchin Sarah Wiener Neue EU-Kandidatin für die Grünen
Die prominente Köchin Sarah Wiener zieht für Österreichs Grüne in den Europawahlkampf.
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Wein
8. FOCUS-Weinwettbewerb Die Top-Winzer
Große Party für die Besten: Die Top-Ten-Winzer des 8. FOCUS-Weinwettbewerbs wurden im Europa-Park gebührend gefeiert.
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Wein
Der richtige Wein für vegetarisches Essen Ein Silvaner zu Roter Bete
Ein Spätburgunder zum Schweinebraten, ein Riesling zum Fisch: Mit der klassischen Weinbegleiter-Regel können Hobbyköche nicht viel falsch machen. Doch welche Weine passen zu vegetarischen Gerichten?
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News
INTERNORGA Zukunftspreis 2019 Bonduelle und WMF Group
INTERNORGA Zukunftspreis 2019 geht an Bonduelle Deutschland, WMF Group und Kuratorium Wiener Pensionisten-Wohnhäuser.
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Restaurants
Tim Mälzer eröffnet Restaurant ÜBERLAND Jimmy Ledemazel in Braunschweig
Tim Mälzer und Partner eröffnen im Mai das Restaurant ÜBERLAND in Braunschweig - Jimmy Ledemazel aus dem Aqua landet im neuen Sky-Restaurant mit Bar und Dachterrasse im BraWoPark-Hochhaus.
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