Fotos: Clärchens Ballhaus

Clärchens Ballhaus LUNA D’ORO

Das Clärchens Ballhaus öffnet die Türen zur neuen alten Welt – Zum 111-jährigen Jubiläum fasziniert die Berliner Institution mit Restaurant, Comeback des Schwoofs und viel Wertschätzung.
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Philipp Selzle, Daniel Meyer und Claudius zur Linden - METRO GastroPreis in der Kategorie Team Foto: METRO Deutschland / Kristof Göttling

METRO GastroPreis 2024 Die Sieger

METRO vergibt erstmals Award für besonderes Engagement in der Gastronomie: In der Kategorie Digitalisierung ist der Gasthof Adler in Ziemetshausen, der Digitalisierung als Mehrwert für Gäste und Mitarbeitende in seinem Betrieb einsetzt, erstplatziert - Beim Thema Nachhaltigkeit konnte das Joujou aus Bad Dürkheim mit seinem ganzheitlich durchdachten Nachhaltigkeitskonzept überzeugen - Die Kategorie Team gewinnt das Kaspar Schmauser aus Nürnberg, das den Fokus auf einen teamorientierten Umgang mit...
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Restaurant Matthias Berlin Die Kiezparty

TASTE Feel Enjoy: Janine Woltaire und Silvio Pfeufer eröffnen Restaurant im ehemaligen SodaZitron im Kollwitzkiez mit einer Kiezparty am 28. September 2024 - Wein- und Austernbar und Michi Stiel schenkt ein.
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Winzer bei der Handlese © ÖWM / Robert Herbst

Wein aus Österreich Sehr frühes Weinjahr 2024

Der Präsident des Österreichischen Weinbauverbandes Johannes Schmuckenschlager berichtet vom sehr frühen Start der diesjährigen Weinlese und rechnet mit einer geringeren Erntemenge als im Vorjahr: „Die erwartete Weinmenge wird mit etwa 2,0 Mio. hl doch deutlich unter dem Durchschnitt der letzten Jahre liegen.“
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ARCOTEL Onyx x Reeperbahn Festival - Foto: Arcotel Hotels

ARCOTEL Onyx Hamburg 12 Jahre Partner des Reeperbahn Festival

Seit 12 Jahren und somit seit seiner Eröffnung gehören das ARCOTEL Onyx und das Reeperbahn Festival untrennbar zusammen. Das markante 4 Sterne Superior-Haus neben den Tanzenden Türmen ist nicht nur Austragungsort der Festival-Konferenz, sondern ganzjährig Lieblingshotel von Hamburgs Musikszene.
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Prof. Hans Kollhoff, Architekt der Newton Bar mit seiner Frau Helga Timmermann, Isabella Baronin von Schorlemer mit Jo Laggner (v.l.) - Foto: Max Schröder / XAMAX

Newton Bar Berlin 25-jähriges Jubiläum

Ein Vierteljahrhundert voller Stil, Eleganz und ikonischer Fotografie: Die Newton Bar in Berlin feierte ihr 25-jähriges Bestehen. Die Bar, benannt nach dem weltberühmten Fotografen Helmut Newton, hat sich seit ihrer Eröffnung im Jahr 1999 als eine der renommiertesten Adressen im Berliner Nachtleben etabliert.
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Das Küchenteam des Restaurant Überfahrt: Felix Groetsch, Cornelia Fischer, Marvin Herbert und Timo Beck - © Jörg Lehmann Berlin

Althoff Seehotel Überfahrt Restaurant Überfahrt startet mit Cornelia Fischer

Das Restaurant Überfahrt ist zurück und empfängt im Althoff Seehotel Überfahrt unter der Leitung von Spitzenköchin Cornelia Fischer die Gäste mit einem rundum erneuerten Konzept – das Credo „Regionale Verbundenheit mit Blick in die Welt“ stellt lokale Helden und globale Aromen in den Fokus. Neu ist dabei nicht nur die kulinarische Philosophie, auch das Interior erhielt einen frischen Look.
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Weingut des Jahres beim Lagen-CUP der GOURMETWELTEN 2024 - Gut Hermannsberg mit Karsten Peter und Achim Kirchner

Lagen-CUP und Rieden-CUP der GOURMETWELTEN 2024 Beste Weißweine aus Deutschland und Österreich

Die besten weißen Lagenweine Deutschlands - Die weiße Spitze Österreichs - Weingut des Jahres ist Gut Hermannsberg - Riesling Ried Biern Smaragd vom Weingut Piewald ist Cup-Sieger Österreich - Entdeckungen des Jahres sind Weingut Dengler-Seyler in Deutschland und Weingut Familie Schuster in Österreich - Kabinett des Jahres ist Bernkastler Lay Cuvée Christina 2023 von WWE. DR. H. THANISCH, ERBEN THANISCH - Von Gesa Noormann und Nikolas Rechenberg
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Alexander Freund im BEAST - Berlin Steakclub am Alex - Fotos: Niko Rechenberg

BEAST Berlin Steakclub Alexander Freund, der Macher

Alexander Freund gehört zu den erfolgreichsten Gastronomen der Hauptstadt. Der 48-jährige Self-Made-Mann betreibt die Trendsetter Jäger & Lustig und Fischer & Lustig sowie das Pirates Berlin, zuvor waren es Dante und Tasty. Sein neuester Hit ist das BEAST - Berlin Steakclub, direkt am Alexanderplatz im ehemaligen Pressecafé. Das Beast wurde mit einem glamourösen Fashion-Week-Dinner eröffnet und geht nun von der Pre-Opening-Phase offiziell an den Start - Interview von Nikolas Rechenberg.
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Weingut Schloss Vollrads mit neuem Keller - Foto: Schloss Vollrads

Weingut Schloss Vollrads Der neue Weinkeller

Mit der erwarteten Ernte der ersten Rieslingtrauben Ende September 2024, ist der neuer Keller von Schloss Vollrads bereit, die Trauben anzunehmen, zu pressen, zu vergären und zu lagern. Der Neubau, der oberhalb des Schlosses liegt, wurde mit dem Ziel errichtet, moderne Ansprüche an die schonende Verarbeitung des Leseguts zu erfüllen und die Arbeitsabläufe zu verbessern. Die derzeit 70 Hektar Weinbergsfläche, welche seit 2019 biologisch bewirtschaftet werden, sind und bleiben nach wie vor mit...
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Noumi Lounge - Fotos: Noumi Lounge, Gesa Noormann

Noumì Lounge Berlin Indochinas bunte Nudel-Revolution

Die berühmte Pho-Suppe kennt jeder, der die Küche Indochinas liebt. Aber was wäre, wenn man die Nudeln aus der Brühe holt und farbenfroh neu interpretiert? Die Antwort darauf ist die Noumi Lounge mit innovativen Fusion-Nudelgerichten und modernem vietnamesischen Style.  Von Gesa Noormann
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Radisson Blu Hotel in Hamburg Das Balaustine

Die Gastro-Szene der Hansestadt ist um ein spannendes Restaurant-Konzept reicher. Das Balaustine im Radisson Blu Hotel, Hamburg hat sich der levantischen Küche verschrieben und lädt zum gemeinsamen Snacken ein – auch auf der schönen Terrasse am Park Planten un Blomen.
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