Wein-Dynastie Masi Wine Bar im Camparihaus

Mail aus München: Die Idee, eine Wine Bar in München zu eröffnen, nach Zürich, Cortina d´Ampezzo in den Dolomiten und Lazise am Gardasee, hegte Raffaele Boscaini, die siebte Generation der Wine-Dynastie Masi schon lange - Von Monika Kellermann
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GOURMET-CONNECTION-ANWALTSSPRECHSTUNDE Wie man sich gegen negative Online-Bewertungen zur Wehr setzt

Heute kann jeder mit Zugang zu einem Smartphone im Internet als „Kritiker“ aktiv werden. Das ist gefährlich, ganz besonders in Zeiten, wo zahllose Betriebe ohnehin schon um ihre Existenz bangen. Deshalb ist es wichtiger denn je, als Gastronom, Händler oder Hotelier zu wissen, was man hinnehmen muss – und was eben nicht. Der Gourmet-Connection-Rechtsexperte Alexander Setzer-Rubruck beantwortet die wichtigsten Fragen zum Thema Online-Bewertungen und erklärt, warum es sich (fast) immer lohnt, zu...
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Kochu Karu Berlin Neuer Glanz nach Umbau

50 Prozent Korea, 50 Prozent Spanien, 100 Prozent Berlin: Nach zwei Monaten Umbaupause erstrahlt das Restaurant Kochu Karu in Prenzlauer Berg zur Wiedereröffnung am 23.07.2021 nicht nur in Sachen Inneneinrichtung in neuem Glanz. Ebenso gehen Gastgeberin Bini Lee-Zauner, Küchenchef José Miranda Morillo und ihr Team mit einem ambitionierten Menü an den Start, bei dem die Gäste zwischen drei und sieben Gängen wählen dürfen.
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The Taste auf SAT1 Neue Staffel

Die neunte Staffel der größten Kochshow Deutschlands mit Moderatorin Angelina Kirsch startet am 1. September 2021 um 20:15 in SAT.1 - Kann Alex Kumptner seine mit je zwei Guide-Michelin-Sternen ausgezeichneten Kollegen Alexander Herrmann, Frank Rosin und Tim Raue erneut abkochen?
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True Italian Taste III Friaul-Julisch Venetien

Produkte wie Prosciutto di Parma, Parmigiano Reggiano, Mozzarella di Bufala, Olivenöl extra vergine und hochwertige Pasta sind nur einige der beliebten Köstlichkeiten, die bei uns hohe Wertschätzung genießen. Vorausgesetzt es sind echte DOP oder IGP geschützte Lebensmittel aus Italien. Die 6-teilige Genussreise der GOURMETWELTEN und der Italienischen Handelskammer München-Stuttgart ITALCAM: Rezepte, authentische Lebensmittel und typische Weine von Monika Kellermann.
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Alfons Schuhbeck Starkoch meldet Insolvenz an

Der Münchner Starkoch Alfons Schuhbeck (72) hat nach eigenen Angaben Insolvenz angemeldet. «Nachdem die vollmundig angekündigten Staatshilfen bei mir bis heute ausgeblieben sind, muss ich für meine Betriebe Insolvenz anmelden», sagte Schuhbeck laut Mitteilung vom Sonntag, die überschrieben ist mit «Das nächste Corona-Opfer». «Das ist ein wirklich schwerer Schritt, aber mir bleibt nichts anderes übrig.»
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To The Bone Berlin Fleischkultur

„Wir haben unsere Gäste sehr vermisst“, sagt To The Bone-Inhaber Giacomo Mannucci: „unsere Kreativität, unsere Leidenschaft und unser Restaurant haben ja gar keinen Sinn ohne die Menschen, die das alles genießen.“
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Champagne Louis Roederer Cristal 2013

Das Jahr 2013 kennzeichnet ein besonders später Rebenzyklus. Nach einem nicht enden wollenden Winter und einem sehr zaghaften Frühling kam es erst Anfang Juli zur vollständigen Blüte der Weinstöcke, was in der Champagne äußerst selten vorkommt. Glücklicherweise verwöhnte der Sommer die Gegend mit sehr vielen Sonnenstunden und nur wenig Regen, was der Reife sehr zugutekam. Die Weinlese im Oktober erfolgte bei sehr frischen, herbstlichen Temperaturen, sodass dieser Jahrgang sehr elegante, äußerst...
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