Nur wenige Hotelgruppen befinden sich noch in Familienbesitz. ARCOTEL Hotels hat sich mit inzwischen 11 Stadthotels in Deutschland und Österreich am Markt positioniert, im Mai eröffnet ein weiteres 4-Sterne-Haus in Wien. GOURMETWELTEN sprach mit CEO Martin Lachout über sein Erfolgsrezept und warum Gastgeben nur mit Leidenschaft funktioniert.

Maximilian Riedel, der die berühmte Wine Glass Company seit über 10 Jahren leitet und Giovanni Gaja, der jüngste Spross der Gaja-Familie, präsentierten im Restaurant Käfer in München anschaulich, wie sich das Glas auf den Geschmack des Weins auswirkt. Für die passende köstliche, kulinarische Begleitung sorgten im Restaurant Käfer-Schänke in München die Küchenchefs von Michael Käfer - Von Monika Kellermann

Pre-Opening in vollem Gange - The Florentin mit einmaligen Karrierechancen: Das spektakuläre Hotel-Opening der Althoff COLLECTION im Spätsommer 2025 mit beruflichen und persönlichen Wachstumsmöglichkeiten - Im Gespräch gibt General Manager Boris Messmer (BM) erste Einblicke in die vielfältigen Möglichkeiten.

Kempinski Hotels erweitern strategische Partnerschaft mit BTG Hotels zur Stärkung des Luxus-Hotellerie-Angebots in China - Einführung einer neuen Lifestyle-Hospitality-Marke mit dem Ziel, in den nächsten fünf Jahren 200 Hotels in China zu eröffnen.

Ein wichtiger Schritt zur Sicherung eines Schweizer Kulturguts ist getan: Der Emmentaler AOP wird auch in Zukunft seine typischen grossen Löcher aufweisen. Die Beschwerde von Emmentaler Switzerland rund um den Einsatz von natürlichem Heublumenpulver zur Verbesserung des Lochansatzes bei der handwerklichen Herstellung von Emmentaler AOP wurde vom Bundesverwaltungsgericht gutgeheissen.

Verkaufsprozess für Hotel Andaz Vienna Am Belvedere startet: Wesentliches Asset der Signa Development Selection wird verwertet

Max Westphal übernimmt von Christian Siegling im Severins Resort & Spa Sylt: Neuer General Manager ab dem 15. Juni 2025 auf der Nordseeinsel.

Die besten Rosé-Weine und Rosé-Sekte aus Deutschland und Österreich zum Osterfest: Rosé-Sieger 2025 Deutschland ist das Weingut Emil Bauer - Weingut Strehn präsentiert wieder den besten Rosé Österreichs - St. Laurentius mit dem besten Rosé-Sekt - Das Weingut Michaela Riedmüller aus dem Carnuntum ist die Entdeckung des Jahres 2025

TASTE Feel Enjoy: Das Schlosshotel Berlin im Grunewald eröffnet die neue Saison und präsentiert die exquisite Karte des CATALINA Restaurants sowie ihre engagierten Gastgeber.

Anfang Juni 2025 eröffnet Berlins bekanntester Spitzenkoch Tim Raue das Restaurant Sphere Tim Raue im Berliner Fernsehturm. Mit der Eröffnung des neuen Restaurants findet die umfassende Neuausrichtung des mit 368 Metern höchsten Gebäudes Deutschlands ihren krönenden Abschluss - ein Prozess, der seit 2020 Schritt für Schritt umgesetzt wurde.

MHP präsentiert Gastronomie-Konzept des Conrad Hamburg: Restaurant GRETA OTO eröffnet im September 2025 zeitgleich mit dem Conrad Hamburg - Urbanes Flair und die Kulinarik Amazoniens im historischen Levantehaus.

Das Steigenberger Hotel & Spa Krems steht wieder unter weiblicher Führung. Angelika Ponecz (49) hat als General Managerin die Leitung des eleganten Hotels am Kremser Goldberg übernommen. Zuletzt zeichnete die erfahrene Hotelière sieben Jahre lang für den erfolgreichen Betrieb eines namhaften Designhotels im ersten Wiener Bezirk verantwortlich.

Oase am Golf von Saint-Tropez schließt finale Renovierungsphase ab und begeistert mit frischem Design und raffinierten Genusserlebnissen

TASTE Feel Enjoy: Perfektes Paar für Berlin Mitte: In der Izakaya Sushi Bar von Lani und Khanh muss sich niemand mehr zwischen Bar und Restaurant entscheiden - Neu: Monatliche Tuna Cutting Show – am 1. Mai 2025 für 80€ pro Person

Château Margüi - das Weingut von George Lucas und Mellody Hobson - ist in diesem Jahr der offizielle und exklusive Weinpartner der Internationalen Filmfestspiele von Cannes - Château Margüi ist Teil der Kollektion „Skywalker Vineyards“, der Weingüter von George Lucas.

ARCOTEL Hotels: Neues „Rent a Bar – Rent a Terrace“-Konzept in Wien - Exklusive Eventlocations mit Blick ins Grüne und doch mitten in der Stadt.

TASTE Feel Enjoy: Im SO/ Berlin Das Stue eröffnet mit „Carte Blanche“ ein neues Restaurant, das ab sofort authentische französische Küche in einer gemütlichen, Brasserie-typischen Atmosphäre präsentiert. Mit diesem neuen kulinarischen Angebot setzt das Hotel ein starkes Zeichen für seine gastronomische Vision und vereint Tradition mit modernem Flair.

Le Coquillage wird mit drei MICHELIN-Sternen ausgezeichnet, ebenso wie Christopher Coutanceau, der damit an die Spitze des gastronomischen Himmels zurückkehrt - Insgesamt empfiehlt der Guide MICHELIN France für 2025 nicht weniger als 654 Restaurants mit MICHELIN-Sternen – 31 mit drei MICHELIN-Sternen, 81 mit zwei MICHELIN-Sternen und 542 mit einem MICHELIN-Stern in ganz Frankreich - Le Bristol Paris triumphiert mit drei Sternen für Epicure

Mit ihrem ersten Hotel in Berlin stärkt die Ruby Group ihre Präsenz in Deutschland – und realisiert das erste Projekt unter der Marke Ruby Hotels seit dem Beitritt zur IHG Hotels & Resorts Familie im Februar diesen Jahres. Das neue Ruby Hotel entsteht in Zusammenarbeit mit der Immobilien-Investmentgesellschaft Empira Group und wird von der Ruby Group betrieben. Im ikonischen Kudamm-Eck am Kurfürstendamm gelegen - hier hatte bis 2018 das Swissôtel seinen Standort - wird das Haus 375 Zimmer...