MICHELIN Guide Dubai ZWEI STERNE FÜR YANNICK ALLÉNO

Gerade wurde der allererste MICHELIN Guide Dubai mit einer Auswahl an 69 Restaurants aus 21 Küchen vorgestellt. Dabei sind unter anderem 14 Restaurants mit einer Bib-Gourmand-Auszeichnung, ein Restaurant mit einem MICHELIN-Green-Star, neun mit einem MICHELIN-Stern sowie zwei mit zwei MICHELIN-Sternen - ZWEI STERNE FÜR STAY BY YANNICK ALLÉNO.
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Sternerestaurant Bodendorf auf Sylt Alles neu im Bodendorf’s

„Es war einfach Zeit für was Neues“, sagt Holger Bodendorf. Deshalb hat er sein seit 20 Jahren mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant Bodendorf’s nicht nur von Grund auf umgebaut, sondern auch die Öffnungszeiten auf vier Tage pro Woche reduziert. Ebenfalls im Wandel ist die Küchenlinie, die er gemeinsam mit seinem Küchenchef Denis Brühl konsequent schärft. „Wir fokussieren uns noch mehr auf die Klassik und präsentieren minimalistischere Teller“, erklärt Bodendorf. Künftig bekommen...
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Marco Wahl kocht im Restaurant Sawito Fine Dining in Falkensee

Im Restaurant Sawito in Falkensee kann der ehemalige Sous-Chef des DUKE im Ellington Hotel zusammen mit seinem Team seine Lust an weltoffen interpretierter französischer Küche auf der Basis von exzellenten saisonalen Produkten und ausgesuchten Raritäten regionaler Erzeuger*innen frei ausleben - Eröffnung der Sonnenterrasse mit neuem Menü & erweiterter Weinkarte.
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Nobelhart & Schmutzig Da geht die ganze Kohle hin

Billy Wagner aus dem Nobelhart & Schmutzig zeigt einmal auf, wohin die Kohle geht - Cool und lässig wie immer erklärt er, warum es im Lokal keine klassischen Luxusgüter wie Stopfleber oder Hummer, sondern Roggenbrot und Babykohlrabi gibt - Die Speise- und Konsumkultur des Nobelhart & Schmutzig - Von Billy Wagner
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Sterne-Restaurant Rutz in Berlin 3-Sterne-Maßanzug

Als Weinbar eröffnet und eingerichtet, entsprach das Interieur des Rutz zuletzt nicht mehr den Anforderungen, die ein 3-Sterne-Restaurant an Abläufe und Ambiente stellt: Mit viel Gespür haben das Ehepaar Anja und Carsten Schmidt und die Berliner Architektin Gesine Weinmiller nun ein Umfeld geschaffen, das der Leistung von Küche und Service angemessen Tribut zollt - Marco Müller und sein neues Herzstück im Rutz.
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Falstaff zeichnet aus Marco Franzelin ist Sommelier des Jahres

Marco Franzelin darf sich über eine schöne Anerkennung seines Könnens freuen: Der Sommelier und Gastgeber auf Schloss Schauenstein in Graubünden wird vom Magazin Falstaff zum Schweizer „Sommelier des Jahres 2022“ gekürt und für seinen unkonventionellen wie empathischen Weinservice im Spitzenrestaurant von Andreas Caminada geehrt.
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Mirali Dilbazi in deutschen Sterneküchen Charity-Tour für die Ukraine

Gemeinsam mit dem ukrainischen Koch Mirali Dilbazi und einigen der renommiertesten Restaurants Deutschlands können Feinschmecker*innen in den nächsten Wochen direkte Hilfe für die Ukraine leisten. Im Rahmen einer besonderen Charity-Aktion tourt der aufsteigende Küchenchef aus dem Mirali in Kyiv unter anderem durch das MURAL in München, das Berliner Speiselokal Nobelhart & Schmutzig sowie das 100/200 in Hamburg. Der Erlös aus der Aktion geht dabei direkt an die Firma Goodwine, die seit Ausbruch...
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Michelin Sterne-Restaurants Deutschland 3 Sterne für schanz.restaurant

Vendome verliert seinen 3 Stern - Das schanz restaurant in Piesport, das bereits mit zwei MICHELINSternen ausgezeichnet wurde, ist in diesem Jahr an die Spitze der deutschen Gastronomie geklettert - Neuer Rekord: 327 Restaurants mit MICHELIN Sternen ausgezeichnet - Ein neues Restaurant mit drei MICHELIN Sternen - Elf neue „MICHELIN Grüne Sterne”: Die Bedeutung der umweltfreundlicheren Gastronomie nimmt weiter zu.
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Hotel Adlon Kempinski Berlin Reto Brändli im Lorenz Adlon Esszimmer

Laut Gault Millau kocht er die beste Küche des Engadins. Nun kommt das Schweizer Ausnahmetalent in die deutsche Hauptstadt: Reto Brändli, der bereits zwei Michelin Sterne und 17 Gault Millau Punkte erkocht hat, übernimmt ab 1. Mai 2022 das Zepter im Lorenz Adlon Esszimmer. Nach dem Weggang von Hendrik Otto, der seit April 2010 die Feinschmecker aus aller Welt begeisterte, läutet der gerade mal 31-Jährige eine neue Ära im Gourmetrestaurant am Brandenburger Tor ein.
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Caminada & Hotel Mammertsberg Silvio Germann übernimmt

Silvio Germann vom IGNIV by Andreas Caminada in Bad Ragaz wird flügge und übernimmt zusammen mit dem Bündner Spitzenkoch im Herbst das Boutiquehotel «Mammertsberg» in Freidorf am Bodensee - Zukünftig wird das Anwesen überdies wie das Schloss Schauenstein in Fürstenau zur Boutique Collection von Andreas Caminada gehören - Joël Ellenberger wird Nachfolger im IGNIV Bad Ragaz.
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