Marie-Anne Raue Weihnachten wird bei mir gegrillt

"Wir rechnen nicht damit, dass die Restaurants in Deutschland vor Februar oder März 2021 wieder öffnen dürfen." - Wie führt man ein Restaurant in Zeiten einer Pandemie? Marie-Anne Raue vom Restaurant Tim Raue in Berlin spricht über Lieferservice, missglückte Blumenkohlpizza und Grillen zu Weihnachten - Das Interview.
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Gault Millau Schweiz Koch des Jahres 2021

Der GaultMillau Schweiz zeichnet Stefan Heilemann vom «Widder» in Zürich mit 18 Punkten und dem Titel «Koch des Jahres 2021» aus. Seine grosszügige, mutige Küche mit raffiniertem «touch of asia» hat die Jury begeistert. «Köchin des Jahres» ist Michèle Meier, Restaurant Lucide im KKL Luzern (16 Punkte).
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Steigenberger Graf Zeppelin in Stuttgart Restaurant OLIVO

Zum 4. November 2020 öffnet das Restaurant OLIVO im Steigenberger Graf Zeppelin, Stuttgarts einziges mit zwei Michelin Sternen ausgezeichnetes Restaurant, wieder seine Pforten für die Gourmet-Szene. Die lange Schließzeit ausgelöst durch Corona in Verbindung mit Baumaßnahmen im Steigenberger Graf Zeppelin geht somit zu Ende.
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Harald Wohlfahrt Gourmet-Gala im Schloss Heidelberg

Am 17. Oktober lädt die Heidelberger Schlossgastronomie zur Gourmet-Gala: Kochlegende Harald Wohlfahrt, Sternekoch Martin Scharff und Patissière Eva Heß huldigen gemeinsam der Kochkunst und den kulinarischen Erinnerungen an das legendäre Restaurant Schwarzwaldstube in Baiersbronn. Das Gourmet-Menü des hochrangingen Küchen-Trios wird begleitet vom Gault&Millau Winzer des Jahres 2019, dem Weingut Fritz Keller.
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Restaurant MEDINIS in Heiligendamm Sehnsuchtsort am Meer

Reise zum Restaurant MEDINIS an der Ostsee: Lediglich ein paar Schäfchenwolken treiben am strahlend blauen Himmel über Heiligendamm. Besser könnte mich die weiße Stadt am Meer kaum empfangen. Grün glitzert das Meer, und die berühmte Strandpromenade ist in ein magisches Septemberlicht getaucht. So irreal erscheint dieser Sehnsuchtsort an der mecklenburgischen Ostseeküste, dass der schnelle Herzschlag Berlins sich unwillkürlich im Rhythmus von Wind und Wellen verliert - Von Gesa Noormann.
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Sternekoch Tohru Nakamura in München Popup Salon Rouge

Tohru Nakamura hat eine neue kulinarische Heimat gefunden. Der vielfach ausgezeichnete Küchenchef wird mit seinem Team ab dem 1. Oktober 2020 für sechs Monate ein Popup-Gourmetrestaurant in der Münchner Altstadt eröffnen. Möglich gemacht hat dies Felix Radmer, der Vermieter des Hauses.
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