Gerade wurde der allererste MICHELIN Guide Dubai mit einer Auswahl an 69 Restaurants aus 21 Küchen vorgestellt. Dabei sind unter anderem 14 Restaurants mit einer Bib-Gourmand-Auszeichnung, ein Restaurant mit einem MICHELIN-Green-Star, neun mit einem MICHELIN-Stern sowie zwei mit zwei MICHELIN-Sternen - ZWEI STERNE FÜR STAY BY YANNICK ALLÉNO.

„Es war einfach Zeit für was Neues“, sagt Holger Bodendorf. Deshalb hat er sein seit 20 Jahren mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant Bodendorf’s nicht nur von Grund auf umgebaut, sondern auch die Öffnungszeiten auf vier Tage pro Woche reduziert. Ebenfalls im Wandel ist die Küchenlinie, die er gemeinsam mit seinem Küchenchef Denis Brühl konsequent schärft. „Wir fokussieren uns noch mehr auf die Klassik und präsentieren minimalistischere Teller“, erklärt Bodendorf. Künftig bekommen...

Im Restaurant Sawito in Falkensee kann der ehemalige Sous-Chef des DUKE im Ellington Hotel zusammen mit seinem Team seine Lust an weltoffen interpretierter französischer Küche auf der Basis von exzellenten saisonalen Produkten und ausgesuchten Raritäten regionaler Erzeuger*innen frei ausleben - Eröffnung der Sonnenterrasse mit neuem Menü & erweiterter Weinkarte.

Billy Wagner aus dem Nobelhart & Schmutzig zeigt einmal auf, wohin die Kohle geht - Cool und lässig wie immer erklärt er, warum es im Lokal keine klassischen Luxusgüter wie Stopfleber oder Hummer, sondern Roggenbrot und Babykohlrabi gibt - Die Speise- und Konsumkultur des Nobelhart & Schmutzig - Von Billy Wagner

Sandra & Ludwig Knoll blicken auf die langjährige Partnerschaft mit Bernhard Reiser zurück, der nach über zwanzig erfolgreichen Jahren sein Reisers am Stein im Frühjahr 2023 abgeben wird.

Kreatives Kochtalent Finn Stark kehrt als Souschef ins Le Faubourg an den Kurfürstendamm zurück

Christian Michel ist Küchenchef im Hotel de Rome: Ab sofort verantwortet der 38-Jährige die kulinarischen Geschicke des Fünf-Sterne-Superior Hotels.

Das neue Konzept von Carls Brasserie an der Elbphilharmonie begeistert das Hamburger Gastro-Publikum. Ob es auch den Gästen in Travemünde schmeckt? Das wird sich ab dem 14. April zeigen: dann eröffnet Carls Brasserie als Pop-Up-Restaurant im A-ROSA Resort Travemünde.

Als Weinbar eröffnet und eingerichtet, entsprach das Interieur des Rutz zuletzt nicht mehr den Anforderungen, die ein 3-Sterne-Restaurant an Abläufe und Ambiente stellt: Mit viel Gespür haben das Ehepaar Anja und Carsten Schmidt und die Berliner Architektin Gesine Weinmiller nun ein Umfeld geschaffen, das der Leistung von Küche und Service angemessen Tribut zollt - Marco Müller und sein neues Herzstück im Rutz.

Neue Menülinie und ein vegetarisches Menü: Sternekoch Jonas Zörner läutet den „Frühling“ im Berliner Restaurant GOLVET ein

Marco Franzelin darf sich über eine schöne Anerkennung seines Könnens freuen: Der Sommelier und Gastgeber auf Schloss Schauenstein in Graubünden wird vom Magazin Falstaff zum Schweizer „Sommelier des Jahres 2022“ gekürt und für seinen unkonventionellen wie empathischen Weinservice im Spitzenrestaurant von Andreas Caminada geehrt.

Gemeinsam mit dem ukrainischen Koch Mirali Dilbazi und einigen der renommiertesten Restaurants Deutschlands können Feinschmecker*innen in den nächsten Wochen direkte Hilfe für die Ukraine leisten. Im Rahmen einer besonderen Charity-Aktion tourt der aufsteigende Küchenchef aus dem Mirali in Kyiv unter anderem durch das MURAL in München, das Berliner Speiselokal Nobelhart & Schmutzig sowie das 100/200 in Hamburg. Der Erlös aus der Aktion geht dabei direkt an die Firma Goodwine, die seit Ausbruch...

Er zählt nicht nur zu den besten Köchen der Hansestadt, sondern hat ihre kulinarische Landschaft auch ein Vierteiljahrhundert lang mit geprägt: Thomas Martin. Der Spitzenkoch feiert Anfang April sein 25-jähriges Jubiläum als Küchenchef im renommierten Hotel Louis C. Jacob.

Am 17. März 2022 öffnet das Restaurant Charlotte & Fritz am Gendarmenmarkt wieder seine Türen – mit dem neuen Küchenchef Daniel Müller und einem Menü, das sich durch seine Regionalität auszeichnet - Berliner Salonkultur mit regionaler Karte.

Vendome verliert seinen 3 Stern - Das schanz restaurant in Piesport, das bereits mit zwei MICHELINSternen ausgezeichnet wurde, ist in diesem Jahr an die Spitze der deutschen Gastronomie geklettert - Neuer Rekord: 327 Restaurants mit MICHELIN Sternen ausgezeichnet - Ein neues Restaurant mit drei MICHELIN Sternen - Elf neue „MICHELIN Grüne Sterne”: Die Bedeutung der umweltfreundlicheren Gastronomie nimmt weiter zu.

Laut Gault Millau kocht er die beste Küche des Engadins. Nun kommt das Schweizer Ausnahmetalent in die deutsche Hauptstadt: Reto Brändli, der bereits zwei Michelin Sterne und 17 Gault Millau Punkte erkocht hat, übernimmt ab 1. Mai 2022 das Zepter im Lorenz Adlon Esszimmer. Nach dem Weggang von Hendrik Otto, der seit April 2010 die Feinschmecker aus aller Welt begeisterte, läutet der gerade mal 31-Jährige eine neue Ära im Gourmetrestaurant am Brandenburger Tor ein.

Christoph Kunz verabschiedet sich zum 1. Mai 2022 vom Alois - Dallmayr Fine Dining, um sich neuen Herausforderungen zu stellen.

Eduard Knecht, bisher Souschef, wird künftig die kulinarischen Geschicke des Grünen Waldes als Küchenchef lenken und somit für die drei gastronomischen Bereiche des Unternehmens verantwortlich sein.

Silvio Germann vom IGNIV by Andreas Caminada in Bad Ragaz wird flügge und übernimmt zusammen mit dem Bündner Spitzenkoch im Herbst das Boutiquehotel «Mammertsberg» in Freidorf am Bodensee - Zukünftig wird das Anwesen überdies wie das Schloss Schauenstein in Fürstenau zur Boutique Collection von Andreas Caminada gehören - Joël Ellenberger wird Nachfolger im IGNIV Bad Ragaz.