Ab sofort können Gäste den innovativen Burger mit Insektenbratling der Bugfoundation, der durch seine leichte Nussnote besticht, in ausgewählten HANS IM GLÜCK Burgergrills bestellen.» weiterlesen
Was macht ein Weizenbrot zum guten Weizenbrot? Forscher der Universität Hohenheim sowie Bäcker und Müller wollen das herausfinden - während andere es lieber ganz von ihrer Einkaufsliste verbannen.
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Ist dunkles Brot gesünder als helles? Tomatenstrunk ist giftig? Und darf man Pilze und Spinat wirklich nicht aufwärmen? Manche Ernährungsmythen halten sich über Generationen, unabhängig vom Wahrheitsgehalt. Welche Regeln sind überholt?» weiterlesen
Die Schwäbische Alb ist bekannt für Schafweiden und unwirtliche Winter. Doch es wächst dort auch ein Hauch von Orient: Safran. Frank Bahnmüller braucht dafür Fingerspitzengefühl - und Sitzfleisch.» weiterlesen
NICHT SÜSS GENUG, UM LIMO ZU SEIN: Wegen des Konflikts um den geringen Zuckergehalt einer Limonade des Hamburger Herstellers Lemonaid fordern Verbraucherschützer nun neue Leitsätze für diese Produkte - update: Amt lenkt ein» weiterlesen
Für Silvester haben sich reichlich Gäste angesagt - da ist für die große Runde am Essenstisch ein Fondue-Abend wie geschaffen. Das ist nicht nur gesellig, sondern hat auch den Vorteil für den Gastgeber: Es lässt sich alles in Ruhe vorbereiten - Plus Rezept-Tipps.
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Moderne, kleine Meisterbackwerke für jedermann: Meine Lieblingsrezepte für Cupcakes, Muffins, Apfelkuchen, Brownies, Cheesecakes, Cookies, Marmorkuchen und viele weitere süße Leckereien.» weiterlesen
Deftige Gerichte mit viel Chili und Knoblauch, dazu vielfältige Aromen aus aller Welt: Die Küche der US-Südstaaten wird durch die Richtungen Creole und Cajun geprägt - und sie gilt als «Soul Food», das glücklich macht - Rezept für Gumbo Ya Ya-Eintopf mit Huhn.» weiterlesen
Arme-Leute-Spargel wird die Schwarzwurzel manchmal spöttisch genannt. Dabei ist die unscheinbare Wurzel eine leckere und gesunde Beilage im Winter. Und sie kann sogar beim Abnehmen helfen.» weiterlesen
Berlinale-Direktor Dieter Kosslick ist leidenschaftliche Hobbykoch und hat einen vegetarischen Tipp für das Weihnachtsessen: Grünkohl-Lasagne.» weiterlesen
Es ist die Zeit im Jahr, um mit Kindern und Freunden Rezepte auszutauschen und die Küche in eine süße Kreativwerkstatt zu verwandeln - Rezepte für die kalte Advents-Zeit: ORANGEN LEBKUCHEN - HOT TODDY - HEISSE TOFFEE-MILCH.» weiterlesen
In einem schlichten Industriegebiet bei Hamburg wird Köstliches verkostet: Tee. Aus der Nordheide kommen jedes Jahr Milliarden Teebeutel - was darin ist, beurteilt Stefan Feldbusch.» weiterlesen
Grillen bei Schnee und Minusgraden? Kein Problem. Mit ein paar Tipps wird das Barbecue auch im Winter ein Erfolg. Und manche Gerichte vom Grill schmecken in der kalten Jahreszeit sogar besonders gut.» weiterlesen
Es wächst nur unter manchen Bäumen, kostet Unsummen und ist an Weihnachten besonders begehrt: Weißer Trüffel, eines der teuersten Lebensmittel der Welt. In seinem Ursprungsland ist man derzeit wie im Rausch.» weiterlesen
Heute heißen sie J's Limonade oder Wostok - Limotrinker haben die Qual der Wahl. Neue Marken setzen auf ungewöhnliche Rezepturen wie Pfirsich-Thymian oder Aprikose-Mandel. Doch das Geschäft sei «undankbar», sagt ein Limonaden-Unternehmer.» weiterlesen
Nur fünf Kokosöle haben die Tester so überzeugt, dass sie die Note gut erhielten. Sieben waren befriedigend und zwei ausreichend. Eines schnitt sogar mit mangelhaft ab.» weiterlesen
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