DER FEINSCHMECKER Beste Cafés in Deutschland

Mehr gute Cafés und Kaffeeröster denn je laden in Deutschland ein, eine Auszeit zu genießen - so das Fazit der FEINSCHMECKER-Redaktion, die mit der Dezember-Ausgabe einen Pocket-Guide mit den "500 besten Cafés und Röster Deutschlands" präsentiert.
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Von Alpen bis Wild Beste Kochbücher des Jahres

Der Deutschen Kochbuchpreis wurde 2021 an die besten Kochbücher des Jahres aus 22 Rubriken von „Alpen“ bis „Wild“ verliehen. Eine Jury aus 20 Kulinarik-Expertinnen und -experten hat die Preisträger aus rund 100 nominierten Büchern bestimmt.
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GINSANITY heartcrafted Gin-Manufaktur mit Frauenpower

Dagmar Frangenberg und ihr Mann Michael brachten sich das Brennen selbst bei, bevor sie vor vier Jahren ihre Marke GINSANITY gründeten. Als eine der wenigen Frauen in der deutschen Ginbranche leitet Dagmar das Unternehmen und ihr Mann brennt die mittlerweile mehrfach international prämierten Ginsorten.
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UNGAVA GIN Neuer Look

Der kultige Ungava Gin aus Canada zeigt sich mit einer brandneuen Flaschenausstattung, die seine Wurzeln im kanadischen Québec verbildlicht. Im Fokus des neuen Looks steht eine grafische Draufsicht auf die kanadische Bucht Ungava Bay, die auch Namensgeber für den Gin ist.
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MIXOLOGY Bar Awards 2022 verliehen Gewinnerstadt ist Berlin

Zum insgesamt 15. Mal hat Mixology, das Magazin für Barkultur, in Berlin seine heißbegehrten MIXOLOGY Bar Awards verliehen. Die vier Awards gehen nach Berlin, Wien und Mannheim, drei weitere Community-Preise nach München, Köln und Hamburg. Wie schon im Vorjahr wurden die »Oscars der Barszene« in alternativen Kategorien mit Blick auf die Auswirkungen der Corona-Pandemie verliehen.
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Magic Fermentation Fermentieren, bis die Gläser überschwappen

Fermentation - was bitteschön soll das sein? Auch wer mit dem Wort erst mal nichts anfangen kann, hat garantiert schon etwas Fermentiertes gegessen oder getrunken: Bier oder Wein zum Beispiel, Kakao oder Kaffee, Sauerteigbrot, Honig, Käse oder Senf. Die Liste ließe sich noch weiter fortsetzen. Mit «Gärung» kann man Fermentation vielleicht am besten übersetzen.
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München feiert auch ohne Oktoberfest «Ozapft is»

Die Wiesn ist abgesagt - doch die Münchner lassen sich die Stimmung nicht verderben. In Tracht feierten sie den abgesagten Wiesn-Auftakt in Gaststätten oder mit Picknickkorb auf der Theresienwiese. Nächstes Jahr will München wieder ein echtes Oktoberfest haben.
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FIZZZ Awards 2021 Beste Gastronomie-Konzepte Deutschlands

Gewinner kommen aus Berlin, Köln, Hannover, Bonn und Bremen // Kent Hahne (Apeiron) ist Erfolgsgastronom des Jahres // Sonderpreis „Community Hero“ geht an Mirko Silz (L'Osteria) - Delivery Champion 2021 geht an den Online-Shop „The Good Taste“ des Berliner Gastronomen Jonathan Kartenberg.
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