13. Februar 2019
Food

HANS IM GLÜCK Der Insektenburger

Ab sofort können Gäste den innovativen Burger mit Insektenbratling der Bugfoundation, der durch seine leichte Nussnote besticht, in ausgewählten HANS IM GLÜCK Burgergrills bestellen.» weiterlesen

02. Februar 2019
Food
Foto Pitopia

Was steckt im «Fitnessbrot»? Angst vor Weizen und Gluten

Was macht ein Weizenbrot zum guten Weizenbrot? Forscher der Universität Hohenheim sowie Bäcker und Müller wollen das herausfinden - während andere es lieber ganz von ihrer Einkaufsliste verbannen. » weiterlesen

29. Januar 2019
Food
Foto Pitopia

Vollkorn und Verdauungsschnaps Mythen rund ums Essen

Ist dunkles Brot gesünder als helles? Tomatenstrunk ist giftig? Und darf man Pilze und Spinat wirklich nicht aufwärmen? Manche Ernährungsmythen halten sich über Generationen, unabhängig vom Wahrheitsgehalt. Welche Regeln sind überholt?» weiterlesen

19. Januar 2019
Food

Gewürze Safran von der Alb

Die Schwäbische Alb ist bekannt für Schafweiden und unwirtliche Winter. Doch es wächst dort auch ein Hauch von Orient: Safran. Frank Bahnmüller braucht dafür Fingerspitzengefühl - und Sitzfleisch.» weiterlesen

10. Januar 2019
Food
Foto Lemonaid

Lemonaid-Limonade Der Zucker-Schock

NICHT SÜSS GENUG, UM LIMO ZU SEIN: Wegen des Konflikts um den geringen Zuckergehalt einer Limonade des Hamburger Herstellers Lemonaid fordern Verbraucherschützer nun neue Leitsätze für diese Produkte - update: Amt lenkt ein» weiterlesen

05. Januar 2019
Food

Stroh-Rezepte Russische Punschtorte

Passend zum russischen Weihnachts-Fest präsentieren wir das Rezept zur Russischen Punschtorte von Pierre Reboul (Ströck, Wien).» weiterlesen

02. Januar 2019
Food
Fotos: ZDF/Willi Weber

ZDFzeit Die Tricks der Lebensmittelindustrie

Zwei neue Folgen mit Produktentwickler Sebastian Lege am Dienstag, 22. und 29. Januar 2019, jeweils um 20.15 Uhr im ZDF. » weiterlesen

28. Dezember 2018
Food
Foto: ÖKO-TEST

Öko-Test Nudeln aus Erbsen und Linsen

Nudeln aus Erbsen und Linsen: Gute «Öko-Test»-Noten für jedes dritte Produkt» weiterlesen

28. Dezember 2018
Food

Silvester in großer Runde essen So macht Fondue richtig Spaß

Für Silvester haben sich reichlich Gäste angesagt - da ist für die große Runde am Essenstisch ein Fondue-Abend wie geschaffen. Das ist nicht nur gesellig, sondern hat auch den Vorteil für den Gastgeber: Es lässt sich alles in Ruhe vorbereiten - Plus Rezept-Tipps. » weiterlesen

27. Dezember 2018
Food

Véronique Witzigmann Kleine Klassiker

Moderne, kleine Meisterbackwerke für jedermann: Meine Lieblingsrezepte für Cupcakes, Muffins, Apfelkuchen, Brownies, Cheesecakes, Cookies, Marmorkuchen und viele weitere süße Leckereien.» weiterlesen

27. Dezember 2018
Food

Creole, Cajun & Soul Food Jazz im Kochtopf

Deftige Gerichte mit viel Chili und Knoblauch, dazu vielfältige Aromen aus aller Welt: Die Küche der US-Südstaaten wird durch die Richtungen Creole und Cajun geprägt - und sie gilt als «Soul Food», das glücklich macht - Rezept für Gumbo Ya Ya-Eintopf mit Huhn.» weiterlesen

19. Dezember 2018
Food
Die Schwarzwurzel | Das unterschätzte Wintergemüse, Foto: pitopia

Die Schwarzwurzel Das unterschätzte Wintergemüse

Arme-Leute-Spargel wird die Schwarzwurzel manchmal spöttisch genannt. Dabei ist die unscheinbare Wurzel eine leckere und gesunde Beilage im Winter. Und sie kann sogar beim Abnehmen helfen.» weiterlesen

18. Dezember 2018
Food
Dieter Kosslik © Ali Ghantschi / Berlinale 2015

Berlinale-Direktor Dieter Kosslick empfiehlt Grünkohl-Lasagne als Weihnachtsessen

Berlinale-Direktor Dieter Kosslick ist leidenschaftliche Hobbykoch und hat einen vegetarischen Tipp für das Weihnachtsessen: Grünkohl-Lasagne.» weiterlesen

09. Dezember 2018
Food
Fotos: STROH

Weihnachtszeit ist STROH Zeit Heiße Advents-Rezepte

Es ist die Zeit im Jahr, um mit Kindern und Freunden Rezepte auszutauschen und die Küche in eine süße Kreativwerkstatt zu verwandeln - Rezepte für die kalte Advents-Zeit: ORANGEN LEBKUCHEN - HOT TODDY - HEISSE TOFFEE-MILCH.» weiterlesen

08. Dezember 2018
Food

Gennaro Contaldo Passione

Die klassische italienische Küche von Gennaro Contaldo, dem Mentor von Jamie Oliver in London. » weiterlesen

08. Dezember 2018
Food
Tee-Tester | Schlürfen will gelernt sein Foto © kolesnikovserg / fotolia

Tee-Tester Schlürfen will gelernt sein

In einem schlichten Industriegebiet bei Hamburg wird Köstliches verkostet: Tee. Aus der Nordheide kommen jedes Jahr Milliarden Teebeutel - was darin ist, beurteilt Stefan Feldbusch.» weiterlesen

08. Dezember 2018
Food
Warum Grillen auch im Winter Spaß macht | Barbecue im Schnee, Foto © pitopia

Warum Grillen auch im Winter Spaß macht Barbecue im Schnee

Grillen bei Schnee und Minusgraden? Kein Problem. Mit ein paar Tipps wird das Barbecue auch im Winter ein Erfolg. Und manche Gerichte vom Grill schmecken in der kalten Jahreszeit sogar besonders gut.» weiterlesen

07. Dezember 2018
Food
Wie mit Trüffeln Geld gemacht wird | Graues Gold unter der Erde, Foto © pitopia / DFabri

Wie mit Trüffeln Geld gemacht wird Graues Gold unter der Erde

Es wächst nur unter manchen Bäumen, kostet Unsummen und ist an Weihnachten besonders begehrt: Weißer Trüffel, eines der teuersten Lebensmittel der Welt. In seinem Ursprungsland ist man derzeit wie im Rausch.» weiterlesen

30. November 2018
Food

Cola, Fanta, Sprite - das war einmal Craft-Szene entdeckt die Limo

Heute heißen sie J's Limonade oder Wostok - Limotrinker haben die Qual der Wahl. Neue Marken setzen auf ungewöhnliche Rezepturen wie Pfirsich-Thymian oder Aprikose-Mandel. Doch das Geschäft sei «undankbar», sagt ein Limonaden-Unternehmer.» weiterlesen

24. November 2018
Food
Foto Stiftung Warentest

Stiftung Warentest Kokosöl Nur jedes dritte Kokosöl gut

Nur fünf Kokosöle haben die Tester so überzeugt, dass sie die Note gut erhielten. Sieben waren befriedigend und zwei ausreichend. Eines schnitt sogar mit mangelhaft ab.» weiterlesen

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