Berlin
31. Mai 2013

Berlin-Menü in Weinbar & Restaurant Lage 93

Fotos Lage 93

Die GOURMETWELTEN präsentieren im Juni das Berlin Menü in der Lage 93, der Weinbar neben Mövenpick Weinkeller an der Lietzenburger - 4 Gänge plus Apero, Wein inklusive Tafelwasser für 59 Euro

Die Weinbar Lage 93 hat sich nach einem Jahr an der Lietzenburger Straße 93 etabliert. Inzwischen ist auch ein Teil des Gebäudekomplexes auf der gegenüberliegenden Seite fertiggestellt, durch das man zum Haus Cumberland und zum Kurfürstendamm gelangt.

Die Lage 93 präsentiert sich im denkmalgeschützten, aufwändig sanierten Gebäude mit großen Bogenfenstern und hohen Räumen, innen besticht das moderne Interior mit der sehr schönen Bar und unzähligen Weinschränken, draußen wartet die Straßenterrasse.

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Das Berlin-Menü im Juni 2013:

Apero - Gespießte Gemüse mit Limonen Creme Fraîche

zu Port o Tonic mit frischer Minze

1 - Minestrone Summer Style mit marinierten Seeteufel Bäckchen, Pata Negra, Rafftomate, Wildkräuter, Gremolada

zu 2012 Grauburgunder Steinwiege, Weingut Rainer Schnaitmann, Würtemberg

2 - Meeresfrüchteravioli / wilder Spargel/ Blumenkohl/ Orangen-Curry/ Spicy Kokosschaum

zu 2011 Weißburgunder trocken, Weingut Hexamer, Nahe

3 - Coq au Vin blanc von der Paderborner Freilandpoularde/ Steinpilze/ Hanföl/Raucharoma

zu 2009 Frühburgunder Centergrafenberg, Weingut Rudolf Fürst, Franken oder 2011 Riesling Goldberg, Weingut Tobias Knewitz, Rheinhessen

4 - Basilikumsorbet/ Valrhona Schokolade/ roter Pfeffer / Essiggelee/ Pfirsich

zu 2011 Moscato d DOCG, Michele Chiarlo, Piemont

4 Gänge plus Apero und Wein - jeweils 0,1 l pro Gang, inklusive Tafelwasser für 59 Euro

Das Berlin-Menü buchen Sie direkt im Restaurant, bitte das Stichwort Berlin-Menü angeben (Lage 93 - Die Weinbar, Lietzenburger Straße 93, 10719 Berlin, Telefon 030 / 887 287 37, Öffnungszeiten: Mo-Sa 12-24 Uhr, www.lage93.de

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Viele Weine werden auch offen aus dem ausgezeichneten Sortiment von Mövenpick Weinkeller ausgeschenkt, inklusive der kompetenten Weinberatung durch Sommelière Julia Bilitza. Jeden Mittwoch und Samstag von 16 bis 24 Uhr genießen Sie übrigens so viel Champagne Pol Roger Brut Réserve wie Sie mögen - für einmalige 39 Euro pro Person!

 

Dirk Biedermann führt auch die Kochschule und das Bistro Culiartis und ist Mitglied der Freunde des Kudamms, die kürzlich den Gourmet-Flashmob auf dem Breitscheidplatz organisierten.

 

 

 

Zum Berlin-Menü im Mai bei Markus Semmler