Im ersten Teil des Seminars von 12.00 - 13.00 Uhr wird Basiswissen rund um das Thema Champagne vermittelt. Für jene, die über fundierte Fachkenntnisse verfügen, empfiehlt sich die Teilnahme ab 13.00 Uhr.
Zielgruppe: Fachlehrer, Ausbilder und Weinfachberater in Handelsorganisationen, Hotellerie und Gastronomie, Mitarbeiter von Champagne-Importeuren und Weinfachhändlern sowie Journalisten. Die Teilnehmerzahl ist räumlich auf 40 Personen limitiert.
Kostenbeitrag: 40,00 € (inklusive Mehrwertsteuer) pro Person.
Veranstaltungsort: WIHOGA Dortmund, Wirtschaftsschulen für Hotellerie, Gastronomie, Handel und Dienstleistungen, Am Rombergpark 38-40, 44225 Dortmund.
Programm:
12.00 - 13.00 Uhr
Champagne Basiswissen: AOC Champagne, Aktuelles, Lese 2017, Zahlen & Fakten
13.00 - 14.00 Uhr
Fachseminar: Jahrgang 2009, die Funktion der Dosage und Champagne Rosé
14.00 - 15.30 Uhr
Kommentierte Verkostung von 6 Champagne-Sorten mit kleinen Speisen
15.30 - 16.00 Uhr
Informationsquellen über Champagne, Bewertung des Seminars und Erteilung der Teilnehmerzertifikate
Referenten: Peter Dreykluft, Weinakademiker, Dozent an der Hotelfachschule Hamburg, Deutscher Preisträger des Concours des Ambassadeurs du Champagne 2006. Christian Josephi, Repräsentant des Comité Champagne in Deutschland.
Anmeldung: Anmeldung unter champagne-fachausbilder-seminar.eventbrite.de. Sie wird durch Vorauszahlung des Kostenbeitrags gültig. Bei einer Abmeldung bis zum 26. Juni 2018 werden 30,00 € (Kostenbeitrag abzüglich einer Bearbeitungsgebühr von 10,00 €) zurückerstattet. Bei einer Abmeldung ab dem 27. Juni 2018 betragen die Stornokosten 100% des Ticketpreises. Ersatzteilnehmer können gerne benannt werden, in diesem Fall per Mail direkt an info@champagne.de.
