We are the Next Generation - unter dem Motto treffen sich vom 15. - 17. September im Centre Port Culinaire in Köln 12 der besten jungen Küchenchefs aus Europa. Dieser Gipfel der jungen Spitzengastronomie soll langfristige Gemeinschaft und ein Netzwerk der jungen Elite in Europa schaffen.
Diese Köche sind dabei:
Benjamin Maerz Rose, Bietigheim-Bissingen, D
Benjamin Parth Stüva, Ischgl, A
Christoph Schmah Graf Leopold, Daun, D
Daniel Schimkowitsch Tramin, München, D
Dennis Puchert Rigiblick, Zürich, CH
Koen Verjans innesto, Houthalen, B
Maximilian Kreus St. Benedikt, Aachen, D
Maximilian Lorenz L'Escalier, Köln, D
Oliver Röder Bembergs Häuschen, Euskirchen, D
Sören Anders Anders Superior, Karlsruhe, D
Syrco Bakker Pure C, Cadzand-Bad, NL
Torhu Nakamura Geisels Werneckhof, München, D
Die Themen unter anderem: Wie sieht die Küche in fünf Jahren aus und welche Produkte nutzt man dann? Referenten dazu sind Heiko Antoniewicz und Thomas Ruhl. Patron der Veranstaltung ist Peter Maria Schnurr vom Falco in Leipzig.
chefs-nextgeneration.com
