Restaurants
20. Oktober 2011

Gault Millau Restaurants in Österreich 2012

Die besten Restaurants Österreichs - Aufsteiger und Absteiger - Hanner und Bittermann um einen Punkt abgestuft - Schloss Fuschl Resort & SPA ist Hotel des Jahres

Der Gault-Millau Guide Österreich 2012 hat mit der Auszeichnung zum Hotel des Jahres eine komplett neue Kategorie ins Leben gerufen. Die Premiere darf das renommierte Schloss Fuschl Resort & SPA am Fuschlsee feiern.

Die besten Restaurants Österreichs auf einen Blick:

19/20 Punkte

WALTER ESELBÖCK Taubenkobel, Schützen am Gebirge

JOHANNA MAIER Hubertus, Filzmoos

KARL UND RUDOLF OBAUER Obauer, Werfen

HEINZ REITBAUER Steirereck im Stadtpark, Wien

18/20 Punkte

BOBBY BRÄUER Petit Tirolia, Kitzbühel

THOMAS DORFER Landhaus Bacher, Mautern

ANDREAS DÖLLERER Döllerer, Golling

ALEXANDER FANKHAUSER Alexander, Fügenberg

GERHARD FUCHS Kreuzwirt, Leutschach

THORSTEN PROBOST Griggeler Stuba, Lech am Arlberg

SIMON TAXACHER Rosengarten, Kirchberg in Tirol

Neue Haubenrestaurants

Von Silvio Nickol, Peter Zinter bis Stefan Lastin: Neueinsteiger mit 3, 2 und 1 Haube.

NEU MIT 17 VON 20

SILVIO NICKOL IM PALAIS COBURG Wien

SCHLOSSSTERN VELDEN Velden am Wörthersee (K)

NEU MIT 16 VON 20

LE LOFT Wien

STEIN Wien

MURMELI Lech am Arlberg (V)

RITTERSTERN Reith bei Kitzbühel (T)

NEU MIT 15 VON 20

AMARANTIS Wien KUCHLMASTEREI Wien LA PURA Gars am Kamp (NÖ) GOURMETRESTAURANT KATHARINA PRATO Graz (ST) DER SCHWARZACHER Hinterglemm (S) HALLERS GENUSS & SPA HOTEL Mittelberg /Kleinwalsertal (V) HÄUPL Seewalchen (OÖ) SAZIANI STUBN Straden (ST) GRABMERS FORTINO Wels (OÖ)

NEU MIT 14 VON 20

DAS SCHICK Wien HOHENSINN Wien SCHLOSSWIRT ZU ANIF Anif (S) AN ALAPANKA MA Eltendorf (B) STILL Feldkirch (V) ZUR LINDE Laaben bei Neulengbach (NÖ) HEIMART Oberwart (B) GASTHAUS ZU SCHLOSS HELLBRUNN Salzburg (S) ZUR BLAUEN GANS Weiden am See (B)

NEU MIT 13 VON 20

LIMES Wien MEINL AM GRABEN Wien THEATERCAFÉ Wien UNO Wien VITALHOTEL THERME GEINBERG Geinberg (OÖ) DER HAMBRUSCH Grafenstein (K) DER ENGEL Grän (T) WINZERHAUS KOGELBERG Kaindorf an der Sulm (ST) WIRT Z KRAXENBERG Kirchheim im Innkreis (OÖ) WIRTSHAUS UMADUM Latschach am Faaker See (K) WIRTSHAUS SCHLOSSKELLER Leibnitz (ST) FISCHERHAUS Moosburg (K) PROSECCO Salzburg (S) ALBATROS St. Veit an der Glan (K) LANDHAUS SCHLOSS STAINACH Stainach (ST) STAINZERHOF Stainz (ST) DER SONNBERG Zell am See (S)

Die Aufsteiger

Wer bekommt wieviele Punkte dazu - die Aufsteiger auf einen Blick.

AUFWERTUNG UM 2,5 PUNKTE

GRANDHOTEL LIENZ Lienz (T), 15 bisher 12,5

AUFWERTUNG UM 2 PUNKTE

MRAZ & SOHN Wien, 17 bisher 15 PALAIS COBURG BASTEIGARTEN Wien, 15 bisher 13 STÜVA Ischgl (T), 15 bisher 13 AICHHORN Kleinarl (S), 15 bisher 13

AUFWERTUNG UM 1,5 PUNKTE

HEURIGENHOF BRÜNDLMAYER Langenlois (NÖ), 14 bisher 12,5 RITTER OSWALD STUBE Seefeld (T), 14 bisher 12,5

AUFWERTUNG UM 1 PUNKT

VINCENT Wien, 17 bisher 16 SCHLOSSHOTEL ROMANTICA Ischgl (T), 17 bisher 16 MÖRWALD KLOSTER UND Krems (NÖ), 17 bisher 16 LERCHERS PANORAMA Murau (ST), 17 bisher 16 SCHINDLHAUS Söll (T), 17 bisher 16 TANNHEIMER STUBE Tannheim (T), 17 bisher 16 RIEGI Wien, 16 bisher 15 GOURMETRESTAURANT IRMA Bezau (V), 16 bisher 15 JOHANNS Bruck an der Mur (ST), 16 bisher 15 KILIAN STUBA Hirschegg /Kleinwalsertal (V), 16 bisher 15 GUTH Lauterach (V), 16 bisher 15 ROTE WAND Lech am Arlberg (V), 16 bisher 15 SCHLOSS AIGEN Salzburg /Aigen (S), 16 bisher 15 GENIEßERHOTEL OBERHOFER Telfes im Stubai (T), 16 bisher 15 GOURMET RESTAURANT LAGANA Villach (K), 16 bisher 15 MEIEREI IM STADTPARK Wien, 15 bisher 14 HUBINGER Etmißl (ST), 15 bisher 14 KEHLBERGHOF Graz/Straßgang (ST), 15 bisher 14 MAGNOLIA Graz (ST), 15 bisher 14 SACHER GRAZ Graz (ST), 15 bisher 14 KRONE Hittisau (V), 15 bisher 14 KRONE Langenegg (V), 15 bisher 14 KRONE Lech am Arlberg (V), 15 bisher 14 ESSIGS Linz an der Donau (OÖ), 15 bisher 14 HOLZER Neuberg an der Mürz (ST), 15 bisher 14 MÜHLTALHOF Neufelden (OÖ), 15 bisher 14 ARLBERG HOSPIZ St. Christoph am Arlberg (T), 15 bisher 14 ALPENHOF St. Martin am Tennengebirge (S), 15 bisher 14 THALLER St. Veit am Vogau (ST), 15 bisher 14 SEEBERGHOF Seewiesen (ST), 15 bisher 14 MALER BRANDS PANORAMAHOTEL Stolzalpe (ST), 15 bisher 14 ZIMMERMANN Weissensee (K), 15 bisher 14 RÖSSL GOURMETSTÜBERL Windischgarsten (OÖ), 15 bisher 14 1070 Wien, 14 bisher 13 HANSEN Wien, 14 bisher 13 HILL Wien, 14 bisher 13 KULINARIUM 7 Wien, 14 bisher 13 PAN E WIEN Wien, 14 bisher 13 SCHREINERS GASTWIRTSCHAFT Wien, 14 bisher 13 TEMPEL Wien, 14 bisher 13 ALPIN Achenkirch (T), 14 bisher 13 LANDHAUS STIFT ARDAGGER Amstetten (NÖ), 14 bisher 13 LOY STUBN Bad Kleinkirchheim (K), 14 bisher 13 KRONE Dornbirn (V), 14 bisher 13 UNTERWIRT Ebbs (T), 14 bisher 13 SCHLOSSWIRT KORNBERG Feldbach (ST), 14 bisher 13 SAN PIETRO Graz/St. Peter (ST), 14 bisher 13 PRESSHAUS Illmitz (B), 14 bisher 13 LATE STEIN BRASSERIE Krems (NÖ), 14 bisher 13 BURG LANDSKRON Landskron (K), 14 bisher 13 STARIBACHER Leibnitz (ST), 14 bisher 13 MOARHOFSTÜBERL Lienz (T), 14 bisher 13 ZUR DANKBARKEIT Podersdorf (B), 14 bisher 13 DER REISINGER Pöttsching (B), 14 bisher 13 SCHLOSS MÖNCHSTEIN Salzburg (S), 14 bisher 13 HAUS AM HANG St. Gilgen (S), 14 bisher 13 REINERS WIRTSHAUS St. Johann im Pongau (S), 14 bisher 13 ZINNKRÜGL St. Johann im Pongau (S), 14 bisher 13 JOSEPHS St. Wolfgang (OÖ), 14 bisher 13 ROMANTIKREST. KAISERTERRASSE St. Wolfgang (OÖ), 14 bisher 13

ALTE MÜHLE Schwarzenberg (V), 14 bisher 13 ZUM BERGMANN Turrach (ST), 14 bisher 13 HEINZLE Weißenkirchen in der Wachau (NÖ), 14 bisher 13

Die Absteiger

Restaurants, die einen oder mehrere Punkte verloren haben, auf einen Blick.

ABSTUFUNG UM 2,5 PUNKTE

PAVILLON Innsbruck (T), 12,5 bisher 15

ABSTUFUNG UM 2 PUNKTE

FABIOS Wien, 14 bisher 16 JUNGBRUNNSTUBE GOURMET Tannheim (T), 14 bisher 16 FADINGER Wien, 13 bisher 15 DIETRICHSTEINERHOF Faak am See (K), 13 bisher 15

ABSTUFUNG UM 1,5 PUNKTE

KUTSCHKER 44 Wien, 12,5 bisher 14 OSTERIA DATRI Wien, 12,5 bisher 14 VILLA SCHRATT Bad Ischl (OÖ), 12,5 bisher 14 GASTHOF ADLER Hohenems (V), 12,5 bisher 14 SCHLOSS KAPFENSTEIN Kapfenstein (ST), 12,5 bisher 14 SCHWEDENKAPELLE Kitzbühel (T), 12,5 bisher 14 LAABNERHOF Laaben bei Neulengbach (NÖ), 12,5 bisher 14 TORGGEL Röthis (V), 12,5 bisher 14 GALERIE St. Pölten (NÖ), 12,5 bisher 14 LANGOSTINOS Schörfling (OÖ), 12,5 bisher 14 ZUM SCHWAN Wattens (T), 12,5 bisher 14 SCHLOSSRESTAURANT WOLFSBERG Wolfsberg (K), 12,5 bisher 14

ABSTUFUNG UM 1 PUNKT

PAZNAUNERSTUBE Ischgl (T), 17 bisher 18 HANNER Mayerling (NÖ), 17 bisher 18 RESTAURANT ARNOLD PUCHER Nassfeld (K), 17 bisher 18 KIM KOCHT Wien, 16 bisher 17 LIEBES ROTFLÜH Haldensee im Tannheimertal (T), 16 bisher 17 RIEDENBURG Salzburg (S), 16 bisher 17 KAISERHOF Ellmau (T), 15 bisher 16 BITTERMANN Göttlesbrunn (NÖ), 15 bisher 16 DER GANNERHOF Innervillgraten (T), 15 bisher 16 TRISTACHERSEE Lienz (T), 15 bisher 16 GUT PURBACH Purbach (B), 15 bisher 16 LA TORRE St. Veit an der Glan (K), 15 bisher 16 DEURING SCHLÖSSLE Bregenz (V), 14 bisher 15 INNAUER Dornbirn (V), 14 bisher 15 ALMTALHOF Grünau im Almtal (OÖ), 14 bisher 15 LICHTBLICK Innsbruck (T), 14 bisher 15 FUX Lech am Arlberg (V), 14 bisher 15 HUBERTUS STUBE Neustift im Stubaital (T), 14 bisher 15 LA BALANCE Pörtschach (K), 14 bisher 15 LEON Pörtschach (K), 14 bisher 15 ATELIER Salzburg (S), 14 bisher 15 RAHOFER Steyr (OÖ), 14 bisher 15 ALTES GERICHT Sulz (V), 14 bisher 15 SCHMUTZER Winzendorf (NÖ), 14 bisher 15 ALBONA NOVA Zürs am Arlberg (V), 14 bisher 15 THURNHERS ALPENHOF Zürs am Arlberg (V), 14 bisher 15 CAL(L)LAS Wien, 13 bisher 14 DA MORITZ Wien, 13 bisher 14 ECKEL Wien, 13 bisher 14 KRISTIANS MONASTIRI Wien, 13 bisher 14 LEBENBAUER Wien, 13 bisher 14 PLACHUTTA HIETZING Wien, 13 bisher 14