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16. Dezember 2017

Harald Wohlfahrt und die Schwarzwaldstube Ich würde zurückkehren!

Spitzenkoch Harald Wohlfahrt kann sich nach seinem Abschied aus der «Schwarzwaldstube» im Hotel «Traube Tonbach» eine Rückkehr vorstellen - als Retter in der Not.

«Ich habe schon kurz nach meiner Freistellung gesagt: Wenn heute die «Traube Tonbach» anruft, bin ich morgen wieder da - bevor die «Schwarzwaldstube» den Bach runtergeht», sagte der 62-Jährige dem «Spiegel».

Im Sommer hatte Wohlfahrt das Hotel in Baiersbronn im Streit verlassen. Es gab Differenzen bei der Übergabe an seinen Nachfolger im Sterne-Restaurant.

«Die «Schwarzwaldstube» kann nichts für das, was geschehen ist», sagte Wohlfahrt dem Magazin. «Diese 40 Quadratmeter Küche, die waren doch mein Leben.» dpa