Food
16. Januar 2016

Haya Molcho & Neni Hayas Küche

Hayas neues Kochbuch mit 65 Rezepten erscheint im März im Südwest-Verlag.

Haya Molcho gibt in ihrem neuen Buch neben tollen Rezepten Einblicke in ihre kulinarische Inspiration: Sie besucht Lieferanten und Hersteller und verarbeitet deren gute Produkte in Gerichten, die orientalisch inspiriert, aber mit regionalen und saisonalen Produkten „gefeiert” werden. Über 65 neue Rezepte spiegeln die Kreativität und Leidenschaft von Haya Molcho zwischen Orient und Okzident wieder.

Haya Molcho, Jahrgang 1955, wurde in Tel Aviv geboren. Ihre erste Lebenshälfte war geprägt von Wohnortswechseln und vom Reisen. Im Alter von neun Jahren zog sie mit ihren Eltern nach Bremen, wo sie nach dem Abitur Psychologie studierte. 1978 heiratete sie den Pantomimen Samy Molcho und ließ sich mit ihm in Wien nieder. Während der ersten sieben Ehejahre begleitete sie ihn auf all seinen Tourneen und lernte so die Küchen der Welt kennen.

Im März 2009 eröffnete sie am Wiener Naschmarkt ihr erstes Lokal NENI, später kam NENI plus und das Tel Aviv Beach dazu. Erfolgreiche NENI-Restaurants als Franchise gibt es in Zürich und Berlin, weitere sind in Planung.

Haya Molcho, Hayas Küche, Regionale Produkte, orientalische Rezepte, 192 Seiten, 120 Farbfotos, 29,99 Euro, Südwest, Titel erscheint am 8. März 2016