Erhältlich ist die Johann Lafer Praline by OHDE in drei Geschmacksrichtungen, komponiert ist sie mit feinsten Zutaten wie Wildpistazien und Safran.
Von einem gemeinsamen Bekannten wurden sie beruflich einander vorgestellt, eine zukünftige Zusammenarbeit war schnell vereinbart: Johann Lafer und Hamid Djadda, Geschäftsführender Gesellschafter von OHDE, teilen die Vorliebe für Exquisites - beispielsweise für Wildpistazien aus dem Iran. „Sie werden in meinem Heimatland von Hand
geerntet, sie sind eine kulinarische Besonderheit“, berichtet Hamid Djadda. Johann Lafer ergänzt: „Diese Qualität und der herausragende Geschmack haben auch mich sofort begeistert.“
Nach einer rund sechsmonatigen Entwicklungs- & Degustationszeit spiegeln gleich drei Kreationen der Johann Lafer Praline by OHDE die gemeinsame Kreativität wider. Entstanden sind:
- Wildpistaziennougat & -marzipan im Zartbittermantel
- Weiße Schokolade, Wildpistazienmarzipan & -nougat mit Safran-Orangen-Gelée
- Vollmilch-Kuvertüre mit Ganache-Füllung auf Safran-Orangenblüten-Basis
„Mit diesen Köstlichkeiten nach so langer Zeit hier im KaDeWe wieder vertreten zu sein, ist mir eine Ehre und Freude“, berichtet Johann Lafer bei einer Präsentation vor Ort. Als junger Mann wirkte er beim Aufbau eines Restaurants in der weltbekannten Food Etage des
ikonischen Berliner Warenhauses mit und war dort auch für die französische Marke Lenôtre tätig, bevor sein weiterer aufstrebender beruflicher Weg begann.
Erhältlich ist die Johann Lafer Praline by OHDE aktuell am OHDE Stand in der 6. Etage des KaDeWe als 9-er Packung. Preis: 19,90 Euro
