Restaurants
12. September 2018

Kaisersaal in Erfurt Restaurant Clara mit neuem Chef

Arne Linke Foto: Michael Voigt, Voigt Photography Erfurt

Arne Linke ist der neue Küchenchef im Restaurant Clara, dem Restaurant im Kaisersaal in Erfurt.

Arne Linke heißt der neue Küchenchef des Restaurants Clara, ist 33 Jahre alt und kommt gebürtig aus Hamburg. Mit ihm kommt jede Menge Erfahrung im Sterne-Segment ins Haus: Er kochte unter anderem mit den Sterneköchen Christian Rach, Robert Stolz, Jens Rittmeyer und Matthias Diether.

In seiner Position als Küchenchef in der Forellenstube im 5-Sterne-Landhotel "Zu den Rothen Forellen" in Ilsenburg erkochte sich der gebürtige Hamburger bereits 7 Pfannen im Gusto. Das Fine-Dining-Konzept bleibt im Restaurant Clara damit erhalten.

Ab 5. Oktober erwartet die Gäste eine moderne Produktküche, die sich aufs Wesentliche konzentriert - weltoffen, saisonal und kreativ. Der junge Spitzenkoch wird zudem ab 2019 auch die Kochkurse in der hauseigenen Kochschule durchführen.