Arne Linke heißt der neue Küchenchef des Restaurants Clara, ist 33 Jahre alt und kommt gebürtig aus Hamburg. Mit ihm kommt jede Menge Erfahrung im Sterne-Segment ins Haus: Er kochte unter anderem mit den Sterneköchen Christian Rach, Robert Stolz, Jens Rittmeyer und Matthias Diether.
In seiner Position als Küchenchef in der Forellenstube im 5-Sterne-Landhotel "Zu den Rothen Forellen" in Ilsenburg erkochte sich der gebürtige Hamburger bereits 7 Pfannen im Gusto. Das Fine-Dining-Konzept bleibt im Restaurant Clara damit erhalten.
Ab 5. Oktober erwartet die Gäste eine moderne Produktküche, die sich aufs Wesentliche konzentriert - weltoffen, saisonal und kreativ. Der junge Spitzenkoch wird zudem ab 2019 auch die Kochkurse in der hauseigenen Kochschule durchführen.