Alleine Kochen macht selbst den Profis nur halb so viel Spaß wie mit Freunden. Genau deshalb hat die Gutsküche in Wulksfelde (Nähe Hamburg) bereits 2011 die Initiative ergriffen, gemeinsam mit anderen Köchen sich und vor allem den Gästen einmal im Jahr eine besondere Freude zu bereiten. Am 5. Februar 2012 startet nun die zweite Auflage des Events Kochen mit Freu(n)den.
"Nach der tollen Resonanz im letzten Jahr haben wir beschlossen, diese Veranstaltung als Tradition zu etablieren, um zum Jahresbeginn mit Gästen, befreundeten Kollegen und Künstlern das Grau-in-Grau des Winters zu durchbrechen. Eine unkonventionelle, lockere Atmosphäre zum Kochen, Schmecken, und Genießen mit unseren Gästen und Freunden steht dabei im Vordergrund", sagt Gutsküchen-Chef Matthias Gfrörer.
Die Teilnehmer erwartet eine exklusive Verkostung von winterlichen Tapas und frischen Säften, auf die Fisch- und Fleischgerichte folgen, bis zu einer Schokoladen-Tarte mit Flugmango und Passionsfrucht die den krönenden Übergang zum Barbetrieb bildet. Abgestimmt mit diversen Aperitifs und Weinen aus ökologischem Anbau, sorgt die Café del Mar-Legende Vargo mit seiner "Lauschkost" für die musikalische Untermalung des Abends.
Gäste & Freunde des Abends:
Roy Petermann (Wullenweber/Lübeck)
Florian Glauert (Hotel Ellington/Berlin)
Cornelia Poletto (C.Polettos/Hamburg)
Robert Wullkopf & Hagen Schäfer (Lokal1/Hamburg)
Kristina & Florian Marwede (Florians Esszimmer/Keitum/Sylt)
Marc Ostermann (Cap Polonio/Rolin/Pinneberg)
Goncalo de Sousa Monteiro (Bar Buck & Breck/Berlin)
Erwin Gegenbauer (Gegenbauer-Essig-Manufaktur/Wien)
Bastian Jordan (Jordan Olivenöl-Manufaktur)
Familie Bergdolt (Weingut Bergdolt/Pfalz)
Sebastien Visentin ( Vin sur Vin Diffusion/Berlin)
Christiane Kirschning (die Meisterköche.de)
Stiftung Hände für Kinder (Der neue Kupferhof/Hamburg)
Chef de Music - Ansgar Üffink (Cafe del mar Legende Vargo)
Tee-Cocktails von Samova erleben (Samova/Hamburg)
Buchpräsentation der Spitzenklasse "Modernist Cuisine" (Taschen/Hamburg)
In der Flurkarte für 115 Euro sind pro Person alle Speisen und Getränke enthalten. Das ausführliche Programm, Tickets und die Möglichkeit der Tischreservierung gibt es bei Gutsküche Wulksfelde.
Wulksfelder Damm 15-17, 22889 Tangstedt, Tel: +49 40 64419441, info(at)gutskueche.de, www.gutskueche.de
