update: Das sind die neuen Sterne-Restaurants 2019
Das inzwischen fest etablierte Qualitätslabel mit dem lächelnden Gesicht des Michelin Männchens "Bibendum" signalisiert, dass Gäste hier sorgfältig zubereitete Speisen zu einem besonders guten Preis-Leistungs-Verhältnis erhalten. In Deutschland bedeutet dies, dass ein 3-Gänge-Menü maximal 37 Euro kosten darf.
"Zum unbeschwerten Restaurantbesuch gehört auch ein gutes Gefühl, wenn die Rechnung kommt", sagt Ralf Flinkenflügel, Direktor des Guide MICHELIN Deutschland. "Gäste wissen es zu schätzen, wenn für sorgfältig zubereitete Speisen ein angemessener Preis aufgerufen wird, und kommen gerne wieder. Davon profitieren Kunden und Restaurantbetreiber im gleichen Maße."
Für seine vierte Ausgabe hat der Guide Bib Gourmand ein neues Gesicht bekommen. Das Format ist ein bisschen größer geworden, das Layout frischer und anschaulicher, nicht zuletzt dank vieler Bilder. All das soll die Lektüre erleichtern.
Mit 139 Adressen finden sich nach wie vor die meisten Bib-Gourmand-Restaurants in Baden-Württemberg, gefolgt von Bayern mit 103 Empfehlungen. Die größte Auswahl in einer Stadt finden Freunde guter Küche weiterhin in Hamburg mit 16 ausgezeichneten Restaurants.
Die neuen Bib-Auszeichnungen 2019 nach Orten
Die komplette Liste steht am Ende des Artikels
Ahorn Dittrich's im Schloss Hohenstein
Aldersbach das asam
Detmold Detmolder Hof – Weinstube und Bistro
Donaueschingen die burg
Dresden Elements – DELI
Dresden Daniel
Dudeldorf Torschänke
Düsseldorf Rob's Kitchen
Elzach Rössle
Erftstadt Haus Bosen
Finning Zum Staudenwirt
Garmisch-Partenkirchen Zugspitze – Joseph Naus Stub'n
Gmund am Tegernsee Ostiner Stub'n
Grenzach-Wyhlen Rührberger Hof
Hamburg Zur Flottbeker Schmiede
Hauzenberg Anetseder
Hayingen ROSE
Iphofen Zur Iphöfer Kammer
Kirchdorf an der Amper Zum Cafewirt
Kirchzarten Sonne
Kleines Wiesental Sennhütte
Kleinwalsertal/Hirschegg Travel Charme Ifen Hotel – Carnozet
Köln Wein & Dine
Lüneburg RÖHMS DELI
Mintraching Gasthaus zum Goldenen Krug
Mulfingen Jagstmühle
Neuhausen (Enzkreis) Grüner Wald
Neunburg vorm Wald Landhotel Birkenhof – Turmstube
Neustadt an der Weinstraße Das Esszimmer
Nürnberg Luma
Pinneberg Rolin
Salzuflen, Bad Walter's Pharmacy
Schwäbisch Gmünd Fuggerei
Sobernheim, Bad Kupferkanne
Sprockhövel Habbel's
Stralsund LARA
Tengen Gasthof zur Sonne
Unterammergau Dorfwirt
Waldkirch Zum Storchen
