RESTAURANTS
11. März 2015

Michelin Sterne Die besten Restaurants in Europa

Guide Michelin Main Cities of Europe 2015 - Restaurant Senns in Salzburg erstmals mit einem Michelin Stern ausgezeichnet - die komplette Liste

Salzburg mit zwei neuen Auszeichnungen

Österreich ist im Guide MICHELIN "Main Cities of Europe" mit Wien und Salzburg vertreten. Das Restaurant "Senns" ist erstmals mit einem Michelin Stern ausgezeichnet, so dass Salzburg nunmehr mit fünf 1-Stern-Häusern aufwartet. Außerdem hat das "Huber's im Fischerwirt" die Michelin Inspektoren überzeugt. Sie zeichneten es mit dem Bib Gourmand aus, der für eine gute Küche zu einem attraktiven Preis-Leistungsverhältnis steht.

Zwei neue Städteziele mit sechs neuen Sternen in Skandinavien

Im Zuge des kulinarischen Aufschwungs in Nordeuropa kommt der Guide MICHELIN "Main Cities of Europe 2015" mit zwei neuen skandinavischen Zielen auf den Markt: Aarhus in Dänemark und Malmö in Schweden. In beiden Städten zeichneten die Michelin Tester jeweils drei Häuser mit einem Stern aus: das "Frederikshøj", "Gastromé" und "Substans" in Aarhus sowie das "Ambiance à Vindåkra", "Bloom in the Park" und "Vollmers" in Malmö.

Neue Adressen in Ungarn, Tschechien und Polen

So zeichneten die anonym arbeitenden Tester in der ungarischen Hauptstadt Budapest das Restaurant "Tanti" erstmals mit einem Michelin Stern aus. Rebecca Burr, Chefredakteurin des Guide MICHELIN "Main Cities of Europe", lobt die "große Kochkunst und das künstlerische Talent" von Küchenchef István Pesti. "Die Küche in diesem modernen und eleganten Restaurant bietet ein klares, frisches Geschmackserlebnis und überzeugt mit einem großen Verständnis für Zutaten, um aus diesen das Beste herauszuholen".

Insgesamt finden sich fünf Budapester Restaurants neu im Guide MICHELIN "Main Cities of Europe". Hinzu kommen vier Neuzugänge in Prag und drei in Warschau. "Ich freue mich sehr, dass unsere Inspektoren in diesen aufstrebenden Metropolen auf eine so große Restaurantvielfalt gestoßen sind", erklärt Chefredakteurin Burr. "Sie reicht von ehemaligen Metzgereien bis hin zu schicken Weinbars. Überhaupt finden die Leser in allen Städten, die von dieser Ausgabe abgedeckt werden, geeignete Adressen für jede Gelegenheit".

Am 8. April kommt der neue Guide MICHELIN "Main Cities of Europe 2015" in den deutschen Buchhandel. Das aufwendig recherchierte Werk empfiehlt insgesamt 471 Sterne-Restaurants in 46 europäischen Groß-städten, darunter 15 3-Sterne-Adressen, 83 2-Sterne-Häuser und 373 1-Stern-Betriebe. Die Zunahme um 26 Sterne-Adressen demonstriert die anhaltende dynamische Entwicklung der Gastronomie auch außerhalb der klassischen europäischen Städte- und Länderziele.

3917 Empfehlungen in allen Preisklassen

Die Auswahl des Guide MICHELIN "Main Cities of Europe 2015" umfasst 1.537 Hotels und 2.380 Restaurants in 46 europäischen Großstädten und 20 Ländern. Hierdurch wird der umfangreich aktualisierte Band zum idealen Ratgeber für Reisende in die europäischen Hauptstädte, Kultur- und Wirtschaftsmetropolen. Mit seiner Vielzahl an Sterne-Restaurants spricht die Auswahl des auf Englisch erscheinenden Titels besonders auch kulinarisch interessierte Leser an.

Alle Sterne und Bibs in Europas Metropolen 2015:

150311_PKR_MI_PI_Guide_Main_Cities_Europe_2015_Liste.pdf2,00 Mi