NEOM, das Innovationszentrum im Nordwesten Saudi-Arabiens, gibt die Partnerschaft mit CARE's bekannt, dem globalen Projekt, das von den italienischen Küchenchefs Norbert Niederkofler und Paolo Ferretti gegründet wurde.
Gemeinsam soll eine neue Generation saudischer Köche dazu inspiriert werden, aufregende und köstliche neue Gerichte mit frischen Zutaten aus ihrer eigenen Region zu kreieren.
NEOM und CARE werden ein Manifest für Fachleute der Lebensmittelindustrie entwickeln, das die Prinzipien für nachhaltige Gastronomie und Ernährungssicherheit skizziert, sowie Bildungsinitiativen und Inhalte, um das Verständnis für gesunde Ernährung zu erweitern.
Mit der Verpflichtung, saudische Talente zu fördern, wird die Partnerschaft Schulungsmöglichkeiten und Kochcamps erleichtern sowie eine Preisserie starten, um führende Beispiele für Innovationen in Lebensmittelsystemen anzuerkennen.
Dr. Juan Carlos Motamayor, Executive Director des NEOM-Lebensmittelsektors: „In einer Zeit, die von den Herausforderungen des Klimawandels und der Ernährungsunsicherheit geprägt ist, engagiert sich NEOM mit der Unterstützung unserer Industriepartner und Spezialisten für die Entwicklung bahnbrechender Lebensmittellösungen. Die Zusammenarbeit mit Norbert und dem CARE-Programm gibt uns die Möglichkeit, lokal angepasste moderne Ernährungspraktiken zu demonstrieren, zu entwickeln und umzusetzen, die sowohl die Ernährungsbedürfnisse der Verbraucher in NEOM und dem Königreich erfüllen als auch unseren Planeten erhalten.“
CARE’s bringt Köche, inspirierende Unternehmer und Fachleute aus der Lebensmittelindustrie zusammen, die alle das Ziel teilen, die Verwendung von Zutaten aus der Region und nachhaltige Lebensmittelpraktiken im Einklang mit der Natur zu fördern. Derzeit umfasst das Programm über 150 Köche in mehr als 25 Ländern, die als Botschafter auf der ganzen Welt fungieren und eine Vielzahl von Initiativen und Engagementmöglichkeiten unterstützen, die einen nachhaltigen Ansatz in der Gastronomie etablieren.
Norbert Niederkofler, Mitbegründer von CARE's: „Durch diese Partnerschaft hat CARE's die Möglichkeit, nicht nur eine Grundlage für einen ethischeren und nachhaltigeren Ansatz in der Gastronomie im Königreich zu schaffen, sondern auch zur Förderung saudischer Talente beizutragen, Innovationen im Lebensmittelbereich voranzutreiben. Mit dem Netzwerk internationaler multidisziplinärer Botschafterköche von CARE und den Spezialisten der Lebensmittelindustrie von NEOM, den technologischen Fähigkeiten und dem Engagement für Innovation sind wir zuversichtlich, dass wir wirkungsvolle Veränderungen bewirken können, von denen das Königreich und der Rest der Welt profitieren. Die Partnerschaft von NEOM CARE stärkt das kontinuierliche Engagement von NEOM, Innovationen für die Ernährung der Menschen und des Planeten zu nutzen und die Ernährungssicherheit für kommende Generationen zu gewährleisten."
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Über NEOM
NEOM soll ein Motor des menschlichen Fortschritts und eine Vision davon werden, wie eine neue Zukunft aussehen könnte. Es handelt sich um eine Region im Nordwesten Saudi-Arabiens am Roten Meer, die quasi aus dem Nichts als eine Art lebendes Labor aufgebaut wird – ein Ort, an dem Unternehmergeist die Weichen für diese neue Zukunft stellen wird.
Es wird ein Reiseziel und ein Zuhause für Menschen sein, die sich an der Gestaltung eines neuen Modells für außergewöhnliche Lebensqualität, der Gründung florierender Unternehmen und der Neuerfindung des Umweltschutzes beteiligen möchten.
NEOM wird hypervernetzte, kognitive Städte, Häfen und
Unternehmenszonen, Forschungs-, Sport- und Unterhaltungszentren sowie touristische Ziele umfassen. www.NEOM.com