18. Oktober 2011

Palazzo Berlin 2011 mit Love Fools

fotos_palazzo_martin_lengemann

Zwei-Sterne-Koch Christian Lohse und Hans-Peter Wodarz starten ab 12. November 2011 in die neue Saison

Ab dem 12. November öffnet der Christian Lohse & Hans-Peter Wodarz PALAZZO wieder die Türen seines Spiegelpalastes am Berliner Humboldthafen und präsentiert Köstliches für alle Sinne.

Die Mischung aus Haute Cuisine und erstklassigem Entertainment macht den Besuch im Christian Lohse & Hans-Peter Wodarz PALAZZO auch in der fünften Spielzeit zu einem einmaligen Erlebnis - Peter Shub, einer der großartigsten Clowns und Comedians wird als Moderator durch die neue Show führen.

Wie im letzten Jahr wird auch das neue Vier-Gang-Menü in Berlin die Handschrift von Christian Lohse tragen, Berlins einzigem 2-Sternekoch, der wieder ganz besondere Kompositionen für PALAZZO ersonnen hat.

Der erste Gang besteht aus einem Quintett: Serviert wird eine Rillettes vom Bachsaibling mit roter Zwiebelconfitüre, gebackene Garnele im Knuspermantel, Letscho von rotem Paprika mit feiner Basilikumcrème, geschmorter Lauch mit gebackenem Kalbstafelspitz und Dijonsenfvinaigrette sowie indische rosa Linsensuppe mit confierten Gamba.

Auf die Vorspeise folgt ein Filet vom Kabeljau in Aromaten gedämpft mit geschmolzenem Spitzkohl und Crème von grünem Thaicurry. Zum Hauptgang erwartet die Gäste geröstete Entenkeule, Dôme von Rosevalkartoffeln, Spreewaldsauerkraut und Vichy-Karotten mit Teekorinthenjus.

Den süßen Abschluss bildet die leckere PALAZZO-Dessertkreation Parfait von der Ivoire Schokolade mit Himbeeren, Schokocrisptarte mit feiner Cappuccinocrème, legierte Trinkschokolade leicht parfümiert mit Zimtblüten und andalusische Knuspermandel.

Christian Lohse & Hans-Peter Wodarz PALAZZO: Karten erhalten Sie telefonisch unter 01805/388 883 oder hier