29. August 2014

Reh und Kirscharoma Menü bei Markus Semmler

Markus Semmler startet nach der Sommerpause mit einem kohlenhydratarmen Menü

Liebe Gäste, seit Dienstag sind wir mit unserem Startmenü nach der Sommerpause wieder für Sie da. Lassen Sie sich kohlenhydratarm, den sommerlichen Temperaturen angepasst, von diesen Köstlichkeiten verwöhnen:


Mein „kohlenhydratarmes“ Menü
 
Schwertfischcarpaccio, Wildkräuterdrops
schwarzer Knoblauch, Radieschen
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Wildwassergarnele, Topinamburcreme
Enokipilze, Sojareduktion
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Rochenflügel, geschmolzene Tomate, Kapern
Kartoffel-Kräuter-Kräcker
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Rehrücken, geräucherter Sellerie, wilder Brokkoli
Pfifferlinge, Kirschgel

*** oder ***
Wildperlhuhnbrust, Pfifferlinge, Lardo
Schnittlauch
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Pfirsich, Himbeere, Ziegenfrischkäse
geräucherter Tee


4-Gang-Menü 85,00 Euro
5-Gang-Menü 100,00 Euro

 
Markus Semmler - Das Restaurant
Sächsische Straße 7, 10707 Berlin, Tel: +49 30 890 68 290
reservierung(at)kochkunst-ereignisse.de