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11. März 2011

Rienzner startet Restaurant in China

Molekularkoch goes China: heute in Galileo, Freitag, 11. März, um 19.10 Uhr

Der Berliner Molekularkoch Christiano Rienzner wird das Kommando über 200 Chinesen in Chengdu, der 10-Millionen Hauptstadt der Provinz Szechuan übernehmen. Ende des Jahres soll es losgehen.

Als Chefkoch soll er die Aufsicht über ein gigantisches Luxusrestaurant haben: 40 Tausend Quadratmeter groß, die Fläche von 6 Fußballfeldern, 100 Köche, 110 Kellnerinnen, 700 Gäste pro Abend, die bis zu Zehntausend Euro pro Tisch verspeisen - Dimensionen, die in Deutschland unvorstellbar sind.

In Berlin stand Rienzner im Goldrot am Kurfürstendamm und zuletzt im Maremoto am Strausberger Platz am Herd.

Galileo, Freitag, 11. März, um 19.10 Uhr