Das erfährt der Schmidt Max bei einem Gewürz-Seminar im unterfränkischen Klingenberg im Main-Viereck. Sein Lehrer Ingo Holland hat 18 Jahre lang einen Michelin-Stern gehabt bis er ihn bewusst zurückgegeben hat, um sich nur noch den Gewürzen zu widmen. Beim Wort "Gewürze-Papst" bekommt er trotzdem schlechte Laune.
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