Das Spargelmenü bei Markus Semmler
Amuse Bouche
Spargelroyal mit Krustentierschaum
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Schwertfischcarpaccio, Bärlauch, weißer Spargel
schwarzer Knoblauch, Radieschen
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Beelitzer Spargel
mit einer ausgewählten Schinkenplatte, neuen Kartoffeln
Nussbutter, Hollandaise, Bärlauchhollandaise
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Kakao, Beelitzer Spargel, Himbeere
"süße Naschereien"
(Preis: 69 Euro pro Person )
Markus Semmler - Das Restaurant
Sächsische Straße 7, 10707 Berlin
www.kochkunst-ereignisse.de
