Ab September übernimmt Leonhard Bader die Leitung der Küche der Villa Hammerschmiede. Der 1982 in München geborene Bader hat seine Erfahrungen nach einer Ausbildung im Bayerischen Hof in renommierten Stationen im In- und Ausland, unter anderem im Adlon in Berlin, gesammelt.
Von insgesamt fünf Jahren bei 2-Sterne-Koch Karlheinz Hauser arbeitete er zwei Jahre als stellvertretender Küchenchef und weitere drei Jahre als Küchenchef auf dem Süllberg in Hamburg.
Bader soll die Villa Hammerschmiede kulinarisch weiterentwickeln und frischen Wind aus dem Norden bringen: "Das Produkt steht bei mir im Mittelpunkt und ist Grundlage für ein bleibendes Geschmackserlebnis."
