16. April 2015

Waldorf Astoria Fürst und Alte Grafschaft im Solistes

Die Weingüter Fürst und Alte Grafschaft präsentieren ihre Weine im Les Solistes by Pierre Gagnaire im Hotel Waldorf Astoria in Berlin

Das Sternerestaurant "LES SOLISTES" im Waldorf Astoria Berlin veranstaltet am 30. April 2015 einen Gourmetabend mit Weinverkostung in Zusammenarbeit mit den traditionsreichen fränkischen Weingütern "Rudolf Fürst" aus Bürgstadt und "Alte Grafschaft" aus Kreuzwertheim. Ab 18:30 Uhr verwöhnt Küchenchef Roel Lintermans im "LES SOLISTES" seine Gäste mit einem besonderen Fünf-Gang-Menü mit abgestimmten Weinen der beiden Weingüter. Die Winzer Paul Fürst, Norbert Spielmann und Vedad Hadziabdic, Maître d'hotel des "LES SOLISTES" by Pierre Gagnaire", führen die Gäste durch den Abend.

Fürst und Alte Grafschaft im Les Solistes by Pierre Gagnaire im Hotel Waldorf Astoria in Berlin

So findet zuerst eine Apero-Weinprobe im Waldorf Salon statt, bevor um 19:00 Uhr zur Vorspeise mit Taschenkrebs Ravioli und Spitzen vom grünen Spargel ein Centgrafenberg GG Riesling 2009 Magnum des Weingutes Rudolf Fürst und Kaffelstein "Alte Reben" Riesling 2012 Magnum des Weingutes Alte Grafschaft gereicht wird. In den weiteren Gängen folgen Adlerfisch mit Weißburgunder, Kaisergranat mit Chardonnay und Rinderfilet mit Spätburgunder und Pinot Noir. Ein Centgrafenberg Riesling Eiswein 2002 des Weingutes Rudolf Fürst wird zum Pierre Gagnaire Dessert gereicht.

Die Weine des Weinguts Rudolf Fürst stehen für höchste Qualität - zahlreiche Auszeichnungen wie der "Winzer des Jahres 2003" des Gault-Millau-Weinguide sowie für die "Kollektion des Jahres 2003, 2004, 2005 und 2009 Franken" sprechen für sich. Das Weingut Alte Grafschaft gilt als Entdeckung des Jahres 2014 im Gault-Millau-Weinguide. Seit 400 Jahren wird in Kreuzwertheim Wein angebaut, schon im 17. Jahrhundert war der Wertheimer Wein weit über die Grenzen der Grafschaft bekannt.

Der Preis für das Menü inklusive Aperitif, Weinen, Wasser und Kaffee beträgt 175 Euro pro Person. Reservierungen werden telefonisch unter +49 (0)30 81 4000 2462 oder berlin.lessolistes(at)waldorfastoria.com entgegengenommen.