Winzerabend mit Carolin Spanier-Gillot (Foto) vom Weingut Kühling-Gillot am Donnerstag, den 13. März 2014 um 19 Uhr im Restaurant am Steinplatz.
8 Weine in Verbindung mit einem regionalen 4 Gänge Menü:
2009er Sekt, Noir de Noir, trocken
1 Räucheraal aus Caputh mit Apfel und Meerrettich auf braisierten Kopfsalatherzen
zu 2012er Giro Blanc, trocken & 2012er Grauburgunder/Chardonnay, trocken
2 Consommé und pochiertes Ei von der Brandenburger Wachtel mit Sellerietaschen
zu 2012er Nierstein Riesling, trocken & 2012er Pettenthal Riesling GG
3 Geschmorte Rinderschulter mit Wurzelgemüse und Kräuterschupfnudeln
zu 2011er Giro Rot, trocken & 2010er Spätburgunder, trocken
4 Birnennougatstrudel mit Birnensorbet
zu 2010er Pettenthal Riesling Auslese
Menü inkl. der Weine, Mineralwasser und Kaffee 49 Euro
Hotel am Steinplatz, Steinplatz 4, 10623 Berlin T: 030- 55 4444 7053, Reservierung unter ak.berak.restaurant(at)autographhotels.com
