30. November 2013

Weingut Van Volxem im Brenner

Roman Niewodniczanski präsentiert seine Weine persönlich in Berlin

Roman Niewodniczanski - Besitzer des Weingutes Van Volxem - wird am 4. Dezember 2013 seine Weine persönlich im Brenner präsentieren. Freuen Sie sich auf den RIESLING-Macher Deutschlands - das Wein- und Gourmetjournal "Falstaff" kürte ihn zum "Winzer des Jahres 2012".

5-Gänge & 8 Weine mit dem Siegerwein Gault Millau 2014 - 2012 Scharzhofberger P Große Lage

Menü:

Aperitif 2008 Van Volxem brut 1900 Magnum

1: Jacobsmuschel in Safrannage & Granatapfel

zu 2012 Schiefer

2012 Saar Riesling trocken

2: Carabineros in Ceviche-Marinade, Chili & Ingwer

zu 2009 Goldberg Große Lage (Magnum)

2012 Goldberg Große Lage (Magnum

3: Steinbutt Sellerie-Apfelsud & Estragon

zu 2012 Scharzhofberger P Große Lage

4: Kalbsfilet & Bries Rosenkohl und Pommes duchesse

zu 2009 Volz Große Lage Riesling Magnum

5: Passionsfruchtsorbet & Valrhonatarte

zu 2010 Altenberg Auslese

89 Euro pro Person (inklusive Aperitif & Weine)

Restaurant BRENNER, Regensburger Straße 7, 10777 Berlin, Tel +49(0)30 23624470, restaurant-brenner.de