Roman Niewodniczanski - Besitzer des Weingutes Van Volxem - wird am 4. Dezember 2013 seine Weine persönlich im Brenner präsentieren. Freuen Sie sich auf den RIESLING-Macher Deutschlands - das Wein- und Gourmetjournal "Falstaff" kürte ihn zum "Winzer des Jahres 2012".
5-Gänge & 8 Weine mit dem Siegerwein Gault Millau 2014 - 2012 Scharzhofberger P Große Lage
Menü:
Aperitif 2008 Van Volxem brut 1900 Magnum
1: Jacobsmuschel in Safrannage & Granatapfel
zu 2012 Schiefer
2012 Saar Riesling trocken
2: Carabineros in Ceviche-Marinade, Chili & Ingwer
zu 2009 Goldberg Große Lage (Magnum)
2012 Goldberg Große Lage (Magnum
3: Steinbutt Sellerie-Apfelsud & Estragon
zu 2012 Scharzhofberger P Große Lage
4: Kalbsfilet & Bries Rosenkohl und Pommes duchesse
zu 2009 Volz Große Lage Riesling Magnum
5: Passionsfruchtsorbet & Valrhonatarte
zu 2010 Altenberg Auslese
89 Euro pro Person (inklusive Aperitif & Weine)
Restaurant BRENNER, Regensburger Straße 7, 10777 Berlin, Tel +49(0)30 23624470, restaurant-brenner.de
