Aufgrund der großen Nachfrage gibt es das Tip-Weinmahleins-Menü auch am Donnerstag, den 20. Februar 2014.
Das große Weinmahleins-Menü:
1 Thunfisch, Ziegenquark, Gurke, Zitronengras
zu 2012 Gutsriesling, trocken, 0,1l
2 Jakobsmuschel, Kohlrabisaft, Topinambur
zu 2011 DITTELSHEIMER Silvaner, trocken, 0,1l
3 Skreifilet, Schwarzwurzel, schwarzer Knoblauch Kerbel- Beurre blanc
zu 2012 DITTELSHEIM Riesling, -Kalkstein-, 0,1l aus der Magnum-Flasche
4 Atlantik Steinbuttfilet, Ochsenschwanzkrokette Petersilienwurzel
zu 2012 DITTELSHEIM Chardonnay & Weissburgunder, 0,1l
5 Schokolade, Kaffee, Passionsfrucht, Chili
zu 2007 Riesling Auslese, Dittelsheim Leckerberg, 0,1l
5-Gang-Menü pro Person 79,90 Euro
inkl. Aperitif, korrespondierender Weine vom Weingut Winter Mineralwasser und Kaffee
Markus Semmler, Sächsische Straße 7, 10707 Berlin, Tel: +49 30 890 68 290
