News - Gourmetwelten - Das Genussportal

DSR Hotel Holding Neue Geschäftsführung

1. November 2017

Die DSR Hotel Holding, ein Tochterunternehmen der Deutschen Seereederei GmbH, hat Björn Franz in die Geschäftsführung berufen. Er wird in enger Abstimmung mit den Geschäftsführern André Aue und Daniel Bär zusammenarbeiten.

» weiterlesen

Bordeaux-Wein 2017 – Der Jahrgang im Überblick Hohe Qualität, sehr wenig Ertrag

1. November 2017

Allan Sichel, Präsident des Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux: "Die geerntete Gesamtmenge ist wesentlich geringer, aber die Qualität der produzierten Weine lässt uns optimistisch nach vorn schauen."

» weiterlesen

Jugendmeisterschaft des Hotel- und Gaststättenverbands Die Dehoga-Sieger

30. Oktober 2017

Deutschlands beste angehenden Köche, Hotel- und Restaurantfachleute sind am Montag in Berlin geehrt worden.

» weiterlesen

GROßE GEWÄCHSE auf Burg Schwarzenstein Glorreiche Tage

30. Oktober 2017

Im Rahmen der 30. Glorreichen Tage präsentieren sich die fünf Rheingauer VDP-Weingüter Johannishof, Leitz, Prinz, Wegeler und Weil in Johannisberg.

» weiterlesen

Brauerei Oettinger Personal-Karussell

30. Oktober 2017

Mehrfacher Personalwechsel in der Geschäftsführung der bayerischen Brauerei Oettinger.

» weiterlesen

Weinmagazin VINUM Sieger Deutscher Rotweinpreis

28. Oktober 2017

Baden holte dreimal Gold: mit dem Lemberger vom Weingut Thomas Seeger (Leimen), dem Merlot vom Weingut Fritz Waßmer (Bad Krozingen-Schlatt) in der Kategorie Internationale Klassiker sowie der Spätburgunder Beerenauslese vom Weingut Konrad Schlör (Reicholzheim) bei den edelsüßen Weinen.

» weiterlesen

Azubi-Tag der Jeunes Restaurateurs Fisch-Knigge für den Nachwuchskoch

28. Oktober 2017

44 JRE-Nachwuchsköche trafen sich bei der "Deutsche See Fischmanufaktur" in Bremerhaven, einem lanjährigen Partner der Vereinigung. Die JRE-Azubis hatten hier Gelegenheit, den präzisen Umgang mit Fisch und Meeresfrüchten vom Filetieren bis hin zum Anrichten kennenzulernen.

» weiterlesen

Starköchin Sarah Wiener im Interview Die Zukunft muss ökologisch sein

28. Oktober 2017

Gutes Essen braucht gute Lebensmittel - eigentlich eine Binsenweisheit. Aber TV-Köchin Sarah Wiener berichtet von verseuchten Böden und Preisdruck. Die Landwirtschaft stoße an ethische, ökologische und moralische Grenzen.

» weiterlesen

Sternekoch Harald Wohlfahrt Guide Michelin-Chef nicht erkannt

28. Oktober 2017

Der Spitzenkoch Harald Wohlfahrt (61) hat Restauranttester unter seinen Gästen selten enttarnt. Sogar den Chef des Restaurantführers Guide Michelin habe er nicht erkannt, sagte er dem RedaktionsNetzwerk Deutschland (RND).

» weiterlesen

Motel One Hotels steigern Umsatz

27. Oktober 2017

Die Hotelgruppe Motel One steigert den Umsatz im dritten Quartal 2017 um 14 Prozent auf 110 Millionen Euro.

» weiterlesen

Wein von der Mosel Winzer mit extrem kleiner Ernte

27. Oktober 2017

Wetterkapriolen haben Moselwinzern die kleinste Ernte seit 50 Jahren beschert. Die Qualitäten sind dafür aber top. Und es gibt noch einen weiteren Rekord beim 2017er.

» weiterlesen

SIDDÙRA Vermentino di Gallura An Bord der Air Dolimiti

27. Oktober 2017

Siddùra fliegt AirDolomiti: Der Vermentino di Gallura DOCG vom Weingut Siddura aus Sardinien wird bis Januar 2018 an Bord der Fluggesellschaft Air Dolimiti ausgeschenkt.

» weiterlesen

Bundesehrenpreisträger Wein 2017 Markus Busch ist Winzer des Jahres

27. Oktober 2017

Jungwinzer des Jahres sind Laura Weber, Peter Graf und Christoph Kern - Sekterzeuger des Jahres ist das Sektgut St. Laurentius

» weiterlesen

Attila Hildmann - peinlich und blamabel Attila schockiert alle Veganer

26. Oktober 2017

Jetzt ist es amtlich: Der vegane Poser-Popper Attila Hildmann kann zwar mit der Pumpgun posen und seinen Porsche aufjaulen lassen, aber seine veganen Burger fallen durch - dafür hat er eine Anzeige wegen Bedrohung am Hals.

» weiterlesen

Slow Food Freiburg Spätburgunder Cup 2017

26. Oktober 2017

Am 10. November 2017 zeichnet Slow Food Freiburg im Rahmen der Plaza Culinaria die Sieger des Spätburgunder Cups aus: Weingut Heitlinger, Weingut Arndt Köbelin und Weingut Fritz Waßmer.

» weiterlesen

Crowdfunding Contest Food 2017 11 Start-ups nehmen teil

25. Oktober 2017

Der "Crowdfunding Contest Food 2017" soll innovative Start-ups finanziell unterstützen und gute Geschäftsideen bekannt machen. Gefördert werden 11 Start-ups aus den Bereichen Food and Beverage im Wettbewerb.

» weiterlesen

L’Art de Vivre Preis für Grosse Gastlichkeit 2017 | Christoph Kollmeier Gastgeber des Jahres, Foto © Christian Kielmann

L’Art de Vivre-Preis für Große Gastlichkeit 2017 Kollmeier ist Gastgeber des Jahres

25. Oktober 2017

In Berlin wurde der Internationale L'ART DE VIVRE-Nachwuchswettbewerb für Servicekräfte in Restaurants und Hotels durchgeführt. Der "Preis für Große Gastlichkeit 2017" ging an Christoph Kollmeier.

» weiterlesen