In cooler und urbaner Atmosphäre gibt's fantastische Steaks, frisch-gewolfte Burger, saftige Spareribs und weitere kulinarische Köstlichkeiten vom Flammengrill, dem Herzstück des Restaurants. Speziell für das BEEF! entworfene Signature-Drinks runden das Angebot ab.
"Wir freuen uns sehr, dass es nach monatelanger Planung endlich richtig losgehen kann", sagt Oliver Altherr, CEO von Marché International. Und Jan Spielhagen, Chefredakteur der Zeitschrift BEEF! ergänzt: "Mit Marché International haben wir einen sehr kompetenten und erfahrenen Partner für das Restaurant gewinnen können, der jahrelange Grillexpertise mitbringt und auf den wir uns als Betreiber voll verlassen."
Der kulinarische Fokus des BEEF! liegt auf dem Flammengrill. Auf ihm werden Fleischspezialitäten wie zarte Rindersteaks, saftige Applewood smoked Spareribs oder frisch gewolfte Burger direkt vor den Augen der Gäste zubereitet. Für den echten Grillgeschmack werden sie im Niedertemperatur-Garverfahren über mehrere Stunden hinweg saftig auf den Punkt gegart, bevor sie bei hoher Hitze abschließend auf dem Flammengrill veredelt werden. Auch die Beilagen, wie geröstete Kartoffeln oder verschiedene Gemüsesorten werden auf dem Grill knusprig kross gebraten und können individuell ausgewählt werden. Weitere Highlights der Speisekarte sind der hauseigene kaltgeräucherte Lachs, knackige Salatvariationen sowie die herzhafte BEEF!-Rostbratwurst.
Das Interieur ist geprägt durch warme Holz- und moderne Stahlelemente, die in Kombination mit rustikalen Leder- und Wandoberflächen das BEEF!-typische Flair erzeugen. Sofort ins Auge fällt die Decken- und Wandgestaltung mit abstrahiertem Rauch, die vom Graffiti-Künstler Michael Rockstein inszeniert wurde.
Die Getränkekarte umfasst eine kleine, aber feine Auswahl an ausgezeichneten Weinen, speziellen Fassbieren und Whiskeys sowie speziell für BEEF! entworfene Signature-Drinks. Der Blick auf die Bar ist offen, Getränke werden frisch zubereitet. Insgesamt bietet das Restaurant Platz für rund 130 Gäste, an sonnigen Tagen mit großzügiger Außenterrasse.
Geöffnet montags bis samstags von 10-24 Uhr + sonntags von 11-23 Uhr, Küche bis 22:30 Uhr. www.beef-grillbar.de
