Wo die schönsten Oasen der Ruhe mit den köstlichsten Kuchen und dem besten Kaffee zu finden sind, verrät das Magazin DER FEINSCHMECKER in seiner aktuellen Ausgabe: Im Taschenbuch, das der März-Ausgabe beiliegt, nennt die Redaktion 525 herausragende Adressen in ganz Deutschland. Für die Veröffentlichung haben Redakteure und viele freie Mitarbeiter rund 750 Adressen von Flensburg bis Garmisch bei anonymen Besuchen geprüft.
Berücksichtigt wurden dabei auch mehrere Hundert Vorschläge der Leser, die einem Aufruf des FEINSCHMECKERS gefolgt waren und ihre Favoriten genannt hatten. Um einen Beitrag im Buch sowie eine Urkunde zu ergattern, waren vor allem diese Kriterien entscheidend: bei den Cafés die Qualität der hausgemachten Backwaren wie auch die Atmosphäre sowie die Kompetenz der Mitarbeiter.
Bei den Röstern waren Herkunft, Auswahl, Geschmack und Güte der Bohnen wichtigste Kriterien.
Noch nie gab es hierzulande so viele handwerklich hervorragende Konditoreien und so viele gute Kaffeeröster, die Bohnen aus raren Einzellagen auswählen und selbst veredeln.
Aus jedem Bundesland hat die FEINSCHMECKER-Redaktion einen Landessieger für das beste Café sowie den besten Kaffeeröster ermittelt:
Baden-Württemberg
"Café König" in Baden-Baden und die Rösterei "Florian Steiner Kaffee" in Heidelberg
Bayern
Café "Tafelzier" in Nürnberg und Rösterei "Supremo" in Unterhaching bei München
Berlin
Patisserie "Jubel" und die "Berliner Kaffeerösterei"
Brandenburg
"Brahmstaedts Patisserie" und die Rösterei "Junick", beide in Potsdam
Bremen
Café "Stecker" und Rösterei "Lloyd Caffee"
Hamburg
"Konditorei Lindtner" und Rösterei "Elbgold"
Hessen
"Confiserie Graff" in Frankfurt und die "Reinholz Kaffeerösterei" in Fulda
Mecklenburg-Vorpommern
"Hofcafé Klinder" in Dahmen und die Rösterei im "Kontor Scheele" in Stralsund
Niedersachsen
"Cron & Lanz" in Göttingen und Rösterei "Machwitz" in Hannover
Nordrhein-Westfalen
"Patisserie Passion" in Düsseldorf und die "Roestbar" in Münster
Rheinland-Pfalz
"Café Elisabeth" in Mutterstadt sowie die "Mainzer Kaffeemanufaktur"
Saarland
"Alexanders Patisserie" in St. Ingbert und die "Kaffeerösterei Pauli Michels" in Weiskirchen
Sachsen
"Café Grundmann" in Leipzig und die "Dresdner Kaffee- und Kakaorösterei"
Sachsen-Anhalt
"Café Wiecker am Markt" in Wernigerode und die Rösterei "Löper" in Halberstadt
Schleswig-Holstein
"Café Niederegger" in Lübeck und die "Vicci-Rösterei" in Bad Bramstedt
Thüringen
"Goldhelm Schokoladen-Manufaktur" in Erfurt und die Rösterei "Kaffee Haus Sust" in Gotha
