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27. Mai 2017

Bordeaux 2016 Pauillac, St.-Julien und Margaux

Teil 2 des großen Bordeaux-Verkostungs-Marathon mit Michael Grimm auf den GOURMETWELTEN.

Von Michael Grimm

Bordeaux 2016 | Pauillac, St.-Julien und Margaux

Der 2016er ist ein sehr guter bis ausgezeichneter Jahrgang, aber kein homogener "Jahrhundert"-Jahrgang wie 2009 oder 2010.

Die Verkostungen Pauillac, St.-Julien und Margaux:

Pauillac

D'Armailhac 5ème Cru Classé 18-18,5
"...ganz klassische, typische Pauillac-Nase, "Mouton"-Nase, tolle floreale Zwischentöne, sehr blaubeerig, kompakt."
Batailley 5ème Cru Classé 18,5+
"...sehr schöne, saubere, klare Frucht, sehr schöne Cassis, kernig, gute Struktur, etwas trocken, sehr elegant, klassisch"

Clerc Milon 5ème Cru Classé 18,5-19
"...sehr blaubeerige Frucht, Heidlebeeren, floreale Noten, Süße am Gaumen,, sehr gute Struktur, gute Säure, lang, Power und Balance, top"
Duhart Milon 5ème Cru Classé 18+
"...tolle, reife, blaubeerige Frucht, ganz klar, blaubberig auch am Gaumen, dezent satt machend, etwas Dichte fehlt, lang und elegant."
Croizet Bages 5ème Cru Classé 18,5+

"...schöne Cassisnase, warme Frucht, schöne Süße, gewisser Charme, gute Struktur, kerniges Finale,
klassisch"
Grand Puy Ducasse 5ème Cru Classé 18+
"...intensive, süße Frucht, am gaumen ebenfalls Süße, die dann bitter ausläuft, etwas spröde endend, sonst gut"
Lacoste Borie 2ème Vin du GPL 18+
"...tolle,. Fruchtige, dichte Nase, rassig, frisch am Gaumen, dezent satt machend, Finale etwas leicht, gute Tannine, kräftige Säure"
Grand Puy Lacoste 5ème Cru Classé 18,5+-19
"...fruchtig, ganz frische, blaubeerige, tolle Nase, Brotkruste, Süße in der Nase und am Gaumen, rassig, elegant - schlank, gute Säure, große Struktur und Frische"
Haut Bages Liberal 5ème Cru Classé 18,5+
"...schöne, saubere, klare Frucht, tolle spicy Noten, gewisser Schmelz und Charme, Power und Finesse, kräftige Tannine, lang"
Lynch Bages 5ème Cru Classé 19+
"...dichte, kompakte Frucht, Cassis, Kirschen, Struktur, maskuliner Pauillac mit Zuckerguss, toller Pauillac"
Pontet Canet 5ème Cru Classé 19+
"...fleischige, warme, dichte Nase, dunkle Früchte, vollreif+, dicht auch am Gaumen, richtig fleischige
Cabernet, sehr gute Struktur, viel Charme und Wärme, lang, elegant auslaufendes Finale.
Reserve de la Comtesse 17,5-18+
"...sehr schöne, klare Frucht, Cassis, sehr gute Struktur, frisches Brot, macht minimal satt, lang, sehr gute Säure, klassisch"
Pichon Comtesse 2ème Cru Classé 19+
"...komplexe Nase mit viel schöner Frucht, Kirschen, Cassis, mineralisch, große Struktur, sehr gute Tannine, lang, lang,...sehr gut Säure, ganz klassischer Pauillac, toll."
Pichon Baron 2ème Cru Classé 19+-19,5
"...frische, kühle Frucht, hat mehr Fleisdch als die Comtesse, dezente Bitterschokolade, großer Pauillac mit Süße und Fleisch.
Carruades de Lafite 2ème Vin du Lafite 18,5-19
"...dichte, kompakte, klare Frucht, reif, am Gaumen gewisse Süße, große Frische und Länge, super elegant, lang, lang,..."
Lafite Rothschild 1er Cru Classé 19,5+-20
"...dichte, kompakte Frucht, ganz frisch, blaubeerig, ganz feine floreale Töne, sehr gute Struktur, am Gaumen Cassis, sehr gute Tannine, sehr große balance und Eleganz, im Finale für Süße und Schmelz, ganz groß!
Les Forts de Latour 2ème Vin du Latour 18,5+
"...sehr elegante, komplexe Frucht, blaubeerig, große Frische, feine Süße, Cassis, gernig, sehr gute Säure, sehr elegant"
Latour 1er Cru Classé 19,5+
"...Dichte Farbe, bläuliche Reflexe, Cassis, ganz große Frische, blaubeerig am Gaumen, tolle floreal-fruchtige Komplexität, am Gaumen Struktur, Power, kernig, kräftige Säure, mächtiger Latour!"
Le Petit Mouton 2ème Vin du Mouton 18,5+
"...blaubeerige, reife Frucht, mineralisch, feine Veilchentöne, komplexe floreale Noten, gewisse Süße am Gaumen, sehr kräftige Säure, Cassis im Finish"
Mouton Rothschild 1er Cru Classé 19-19,5
"...dichte, kompakte Frucht, blaubeerig, große Struktur, sehr elegant, trotz mächtiger Tannine, maskulin, sehr
frisch am Gaumen, wiederum blaubeeriges Finale, kernige Säure, insgesamt sehr gut."

St.-Julien

Gloria Cru Bourgeois 18+
"...frische Frucht, deutlich floreale Töne, am Gaumen gute Struktur, etwas trockene Tannmine, süßsauer"
Lalande Borie Cru Bourgeois 18,5+
"...intensive, sehr aromatische Frucht, süße Kirschen, viel Charme und Schmelz, auch kräftige Säure, gute Tannine, sehr elegant, frisch und apptetittlich"
La Petite Marquis 2ème du Clos Marquis 17,5+
"...Intensive Nase, dezente Milchsäurenote, sehr gute Frucht, kräftige Säure, Mitte schlank aber insgesamt gut"
Clos du Marquis 18,5
"...Intensive Nase, feine floreale Unterntöne, Veilchen, gewisse Süße am Gaumen, sehr gute Balance, saftig, frisch, sehr gut"
Beychevelle 4ème Cru Classé 18,5+-19
"...tiefschwarze Früchte, vollreif+, spicy, saftig, auf exotisch vinifiziert, etwas trockene Tannine,, schlankeres
Finish"
Branaire Ducru 4ème Cru Classé 18,5+
"...blaubeerige Frucht, Veilchen, feine floreale Töne, auch am Gaumen kühl, frisch, wiederum Veilchen, etwas trockene Tannine"
Talbot 4ème Cru Classé 18-18,5
"...süße, etwas vordergründige Nase, etwas sehr trocken, Bitterschokolade"
St.-Pierre 4ème Cru Classé 18+
"...saubere, klare Frucht, etwas verhalte, dezent trockene Pappenote, sehr trocken, Bitterschokolade"
Lagrange 3ème Cru Classé 18,5+
"...süße, reife Frucht, etwas vordergründig, süß am Gaumen, dezent bitter, kräftige, etwas trockene Tannine."
Langoa Barton 3ème Cru Classé 18,5-19+
"...tiefschwarze Farbe, ganz reife, klare, frische Frucht, Power und viel Struktur, gute Säure, im Finale schlank auslaufend, insgesamt sehr gut, Kirschast, spicy.
Croix de Beaucaillou 2ème Vin du Ducru 18,5+
"...volrleif+, mollige Nase, schwarzbeerig, Cassis und Kirschen, kräftige Struktur, Mitte etwas trocken aber sehr gut"
Ducru Beaucaillou 2ème Cru Classé 19+
"...sehr intensive, aromatische, süße Nase, sehr elegant, fein, sexy, lang, sehr lang, feine Portweinsüße in der
Nase, sehr gute kräftige Tannine, frisch, gute Säure"
Gruaud Larose 2ème Cru Classé 18,5-19
"...saubere, sehr schöne Nase, frisch, Brotkruste, sehr elegant, Schmelz und Struktur, lang, schlankes Finale,
aber insgesamt sehr gut."
Le Petit Lion 2ème Vin du Las Cases 18,5+
"...kompakte, blaubeerige, reife Frucht, Charme, Struktur, Power und Finesse, sehr frisch, kräftige, sehr gute Tannine"
Leoville Barton 2ème Cru Classé 19,5+
"...tiefschwarze Farbe, kühle, frische, ganz klare, reife Frücht, blau- bis schwarzbeerig, Power und tolle Struktur, maskulin, ganz groß, im Finish dann extrem schwarze, ganz frische Cassis, lang, sowas von lang, großes Finale"
Leoville Las Cases 2ème Cru Classé 19,5+
"...ganze reife, klare, blaubeerige Frucht, große Frische, viel Süße am Gaumen, tolle Struktur, Charme und Power, Balance und Finesse, absolut top"
Leoville Poyferre 2ème Cru Classé 18,5-19+
"...tiefschwarze Farbe, sehr schön, schwarze Früchte, Frische, am Gaumen Schmelz und Charme, maskuline Tannine, etwas bitteres Finish, wird noch, insgesamt groß"

Margaux

Angludet Cru Bourgeois 18,5-19
"...saubere, klare Kirschfrucht, etwas offen, süß am Gaumen, soft, Struktur, toll, sehr schöne
Paveil de Luze Cru Bourgeois 18+
"...sehr schwarze, reife Frucht, Power und kräftige Tannine, eher schlank in der Mitte, aber insgesamt recht schön"
Labegorce  Cru Bourgeois 18,5-19
"...sehr schöne, klare Frucht, spicy, sehr soft, elegant, tolle Balance, sehr schön, kräftige Tannine, super!!"
Clos du Jaugueyron 18,5+
"...sehr schöne reife Frucht, sehr schön am Gaumen, hell- bis blaubeerig, gute Struktur, lang, kräftige
Tannine"
La Gurgue Cru Bourgeois 18,5+
"...süße, etwas eindimensionale Frucht, sehr schöne Struktur, gefällig, kräftiges Finish, sehr gut gemacht"
Monbrison Cru Bourgeois 18+
"...süße, saubere, aromatische Frucht, frisch, knackig, hellere Beeren, gute Struktur, gute Struktur, etwas bitter"
Du Tertre Cru Bourgeois 18+
"...etwas käsige Nase, etwas eindimensionale Frucht, easy, am Gaumen besser, etwas bittere Tannine"
Siran Cru Bourgeois 18+-18,5
"...intensive, klare Frucht, dezent alkoholisch in der Nase, etwas vordergründige Frucht, kräftige Säure, etwas gepreßte Tannine"
Alter Ego de Palmer 17,5-18
"...vollreif+, leicht überreif, fleischig, dicht, kräftige Säure, Struktur fehlt etwas"
Dauzac 5ème Cru Classé 18,5+
"...vollreif+, dunkle Kirschen, spicy, saftig beginnend und dann trockenes Finish, aber insgesmt gut."
Prieure Lichine 4ème Cru Classé 18,5+
"...sehr schöne, saubere, klare Frucht, sehr elegant, viel Finesse, Dichte fehlt etwas, leicht trockene Tannine, frisch, dezent Pampelmuse im Finish, trocken"
Cantenac Brown 3ème Cru Classé 18,5+-19
"...sehr schöne, saubere, intensive Frucht, gewisse Süße, sehr gute Struktur, minimal trocken aber insgesamt großer Wein"
Desmirail 3ème Cru Classé 18,5+
"...süße, frische Nase, frisches Brot, sehr elegant, fein, süß, sehr gute Struktur, lang, Bitterschoko im Finish"
Ferriere 3ème Cru Classé 18+
"...kühle, frische, aber etwas einfache Frucht, schlank und trocken"
Giscours 3ème Cru Classé 18,5-19
"...sehr schöne, saubere, klare Frucht, frische Nase, blaubeerig - schwarz, reif und toll, sehr schön am
Gaumen, Mitte dann schlanker werdend, kräftige Tannine"
Kirwan 3ème Cru Classé 18,5-19
"...blau-schwarzbeerige, intensive Frucht, vollreif+, feine floreale Noten, süß am Gaumen, viel Schmelz, sehr gute Struktur, kräftige Tannine, insgesamt sehr gut, frisch und lang"
Malescot St.-Exupery 3ème Cru Classé 19+-19,5
"...sehr schöne, intensive, dichte Nase, schwarze frische beeren, spicy, Weihracuh, soft am Gaumen, sehr gute Struktur, Power und Finesse, sehr gute Säure, lang, wow, wieder ein klasse Malescot"
Palmer 3ème Cru Classé 18,5-19+
"...tiefe, dunkle Farbe, nicht schwarz wie viel St-Julien aber viel mehr als bspw Margaux, reife, klare, dunkle Frucht, dicht, mollig, auchs ehr gute Struktur, Bitterschokolade, dann doch etwas vollreif+, mineralisch, Power"

Bordeaux 2016 | Pauillac, St.-Julien und Margaux
Brane Cantenac 2ème Cru Classé 18,5-19+
"...schöne, reife, würzige Frucht, dunkle Beeren, Kirschen, etwas streng, aber insgesamt sehr gut, gewisse Süße im Finale"
Durfort Vivens 2ème Cru Classé 18,5+
"...würzige, etwas offene Frucht, intensive Nase, vollreif+, saftig, sehr gute Struktur, lang, elegant, kräftige Tannine"
Lascombes 2ème Cru Classé 18+
"...gute Nase, etwas verhalten, vollreif+, am Gaumen etwas bitter, wirkt etwas extrahiert, Balance fehlt"
Rauzan Gassies 2ème Cru Classé 17,5-18
"...saubere Frucht, etwas easy, kernig, kräftige Tannine, leicht bitter"
Rauzan Segla 2ème Cru Classé 18,5-19
"...blaubeerige bis schwarze Frucht, vollreif+, etwas plumpe Frucht, süß-sauer, sehr elegant, viel Finesse mit leicht trockenen Tanninen, kräftige Säure"
Pavillon Rouge 18,5-19
"...höchster Cabernet-Anteil ever (84%). Sehr schöne, reife Frucht, hellere beeren, klare Frucht,, große Balance, frische Früchte auch am Gaumen, sehr elegant und fein"
Margaux 1er Cru Classé 19,5+
"...Sehr schöne, warme Frucht, komplex, Korb voll Beeren, Cassis, tolle Balance, ganz große Finesse,
blaubeeriges Finish, keine Kanten und Ecken, alles im Fluss, tolle Säure und Tannine, langes Finale ohne Ende, ganz große Finesse"

Autor Michael Grimm ist Bordeaux-Experte und Chef der "Bacchus-Vinothek" in Rottweil.

Es folgt Teil 3 mit Pessac-Leognan, St-Emilion und Pomerol

Zu Teil 1 mit Médoc, Moulis und St.-Estéphe