Restaurants
05. Oktober 2011

Die besten Köchinnen 2012

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Schlemmer Atlas ehrt das Weingut, die Sommelière & die besten Köchinnen des Jahres 2012

Aus den wertvollen Naturgegebenheiten etwas besonders Gutes zu machen - Dieses Ziel verfolgt das Weingut Friedrich Becker und lässt sich dabei jedes Jahr wieder von der Natur inspirieren um die jeweils beste Wein-Antwort zu finden. In Perfektion wird die hohe Schule des Weinmachens vom Familienbetrieb beherrscht. Für diese Spitzenleistungen erhält das Weingut Friedrich Becker vom Schlemmer Atlas die Auszeichnung "Weingut des Jahres 2012."

Mit beeindruckendem Fachwissen über ausgezeichnete Weine und der sichtbaren Freude mit der Magdalena Brandstätter ihr Know-How und ihre Erfahrungen weitergibt, bereitet sie ihren Gästen unvergessliche Abende. Bei ihrer Arbeit stehen die Gäste für Magdalena Brandstätter im Vordergrund. Deren positive Resonanz motiviert sie jeden Tag aufs Neue. Jede Rückmeldung nimmt sie sich zu Herzen und versucht, die Gäste immer wieder mit neuen Ideen zu überraschen. Die Schlemmer Atlas-Redaktion freut sich sehr, sie mit dem Titel "Sommelière des Jahres 2012" auszeichnen zu dürfen.

Längst haben die Frauen ihren Platz in der europäischen Spitzengastronomie eingenommen und durch ihre Leistungsfähigkeit gezeigt, dass Kochen auf höchstem Niveau keine reine Männerdomäne ist. Belastbarkeit, Flexibilität, soziale Verantwortung, betriebswirtschaftlichen Denken sind nur einige Merkmale die einen echten Küchenprofi auszeichnen. Von Cornelia Poletto über Léa Linster bis hin zu Johanna Maier sind die kochenden Damen aus der vordersten Reihe der Spitzengastronomie nicht mehr wegzudenken. 

Die Auszeichnung Die besten Köchinnen 2012 gehen in diesem Jahr an:

Aus Deutschland:

1. Caroline Baum, Amesa, Mannheim

2. Erika Bergheim, Schloss Hugenpoet - NERO Restaurant Nesselrode, Essen

3. Katja Burgwinkel, Hardenberg BurgHotel - Novalis, Nörten-Hardenberg

4. Christiane Detemple-Schäfer, Am Königsbach - Le Temple, Neuhütten

5. Sonja Frühsammer, Frühsammers Restaurant, Berlin

6. Young Sun Sarah Henke, Grand SPA Resort A-ROSA Sylt - Spices, List/Sylt

7. Leonore Henschel, Henschel, Dorsten

8. Steffi Lander, Zum Alten Fritz, Mayen

9. Luka Lübke, Madame Hô, Bremen

10. Cornelia Poletto, Cornelia Poletto, Hamburg (Foto)

11. Anna Sgroi, Sgroi, Hamburg

12. Douce Steiner, Hirschen, Sulzburg

13. Ulrike Stoebe, Landhaus Mühlenberg, Zemmer

14. Sabine Teubler, Schlosshotel Burg Schlitz - Wappensaal, Hohen Demzin

15. Anita Zoller-Jollit, Zum Ochsen, Karlsruhe

Aus Luxemburg:

16. Léa Linster, Léa Linster, Frisange (Foto)

zur FOTO-GALERIE Restaurat Lea Linster

Zum Interview mit Lea Linster

Aus Österreich:

17. Elisabeth Grabmer, Waldschänkle, Grieskirchen

18. Johanna Maier, Hubertus, Filzmoss

19. Sissy Sonnleitner, Landhaus Kellerwand, Kötschach-Mauthen

20. Lisl Wagner-Bacher, Landhaus Bacher, Mautern

Aus Südtirol:

21. Anna Matschner, Zum Löwen, Tisens

Aus der Schweiz:

22. Vreni Giger, Jägerhof, St. Gallen

23. Tanja Grandits, Stucki - Bruderholz, Basel

24. Bernadette Lisibach, Grand Hotel Kulm - the K, St. Moritz

25. Anne-Sophie Pic, Beau-Rivage Palace - Anne-Sophie Pic, Lausanne

Der Schlemmer Atlas erscheint seit 38 Jahren in Kooperation mit dem Haus Aral. Die Ehrungen erfolgen traditionell im Rahmen der BUSCHE GALA. In diesem Jahr werden die Preise am 24.10.2011 im Grand SPA Resort A-ROSA Sylt überreicht.