Morgenstund‘ hat Gold im Mund, zumindest wenn man sie in der Ganymed Brasserie verbringt. Neben dem reichhaltigen Frühstücksangebot kann man ab sofort zusätzlich schon ab 9 Uhr echte Brunch-Klassiker genießen. Außerdem überträgt das Restaurant an der Spree die beliebte Einfachheit der französischen Lunch-Kultur nach Berlin. Zu jeder Tageszeit stehen nun also besondere Spezialitäten aus Frankreich im Fokus – und das bei gutem Wetter auf der großen Terrasse mit Blick auf das Wasser.
Ob einen legendären Croque, der hier als Madame, Monsieur und Vegetarien originalgetreu auf Brioche serviert wird, oder ein Tartine mit 70 Wochen gereiftem Gouda oder mit Avocado – auf Wunsch dazu Bacon und Spiegelei – auf Sauerteigbrot: Die Rezepte sind traditionell, die Zutaten frisch. Mit Eggs Benedict, klassisch und in der edlen Variante mit Lachs und Kaviar, ist das herzhafte Brunch-Angebot perfekt. Süß wird es mit Ricotta-Pancakes, Chia-Pudding und Heidelbeeren-Sorbet.
Man könnte meinen, stilvolles Daydrinking sei in Frankreich erfunden worden, schließlich gehört dort Champagner rund um die Uhr zum Savoir-vivre. Die Ganymed Brunch Drinks führen dieses Lebensgefühl jedenfalls als Mimosa Cocktail, Moët on Ice, Orangen Rosmarin Spritz und Le Grand Fizz weiter aus. Selbstverständlich steht auch eine Auswahl an Champagner, Crémants und Weinen bereit.
Zum Lunch gibt es mit verschiedenen Quiches, vielseitigen Flammkuchen und Salaten Highlights aus der französischen Landküche. Exzellent wird die Mittagszeit ebenso mit traditionellen Speisen aus unterschiedlichen Regionen wie Choucroute garnie aus dem Elsass, Coq au vin aus dem Burgund oder Moules Frites, das die Belgier den Franzosen als Nationalgericht streitig machen. Desserts wie Banana-Chocolate-Crêpe, Macaron Sundae, Fruit Sensation Erdbeer oder das Brownie Eis Ganymed laden dazu ein, den Tag von seiner besten Seite zu nehmen.
Mit der neuen Bistrokarte ermöglicht die Ganymed Brasserie einen Frankreichurlaub rund um die Uhr – im Sommer mit Spreeblick auf der großen Sommerterrasse.
Das Restaurant verfügt über 130 Innenplätze sowie 180 Außenplätze und ist täglich von 9:00 bis 24:00 Uhr geöffnet. Reservierungen telefonisch +49 (0) 30 2859 9046 oder per E-Mail an reservierung(at)ganymed-brasserie.de.
