RESTAURANTS
24. Oktober 2013

Gault Millau Österreich 2014 Restaurants

Aufsteiger und Absteiger des Jahres

Die Besten:

19 Punkte: WALTER ESELBÖCK UND ALAIN WEISSGERBER Taubenkobel, Schützen am Gebirge KARL UND RUDOLF OBAUER Obauer, Werfen HEINZ REITBAUER Steirereck im Stadtpark, Wien SIMON TAXACHER R Simon Taxacher, Kirchberg in Tirol

18 Punkte: ANDREAS DÖLLERER Döllerer, Golling THOMAS DORFER Landhaus Bacher, Mautern ALEXANDER FANKHAUSER Alexander, Fügenberg GERHARD FUCHS Kreuzwirt, Leutschach SILVIO NICKOL Silvio Nickol Gourmet Restaurant, Wien THORSTEN PROBOST Griggeler Stuba, Lech am Arlberg

Simon Taxacher ist damit erstmals bei 19 Punkten, Johanna Maier (Hubertus) verlor einen weiteren Punkt und steht bei 17.

Die Aufsteiger

AUFWERTUNG UM 2 PUNKTE: ALMHOF SCHNEIDER Lech am Arlberg (V), 15 bisher 13 AQARIUM Geinberg (OÖ), 15 bisher 13

AUFWERTUNG UM 1,5 PUNKTE: BRASSERIE SANTNER Graz (ST), 14 bisher 12,5 CORTI Graz (ST), 14 bisher 12,5

AUFWERTUNG UM 1 PUNKT: R SIMON TAXACHER Kirchberg in Tirol (T), 19 bisher 18 SAZIANI STUB’N Straden (ST), 17 bisher 16 TRAUBE Bad Tatzmannsdorf (B), 17 bisher 16 DIE FORELLE Weissensee (K), 16 bisher 15 DOM BEISL Wien, 16 bisher 15 MAGNOLIA Graz (ST), 16 bisher 15 MORITZ Grafenstein (K), 16 bisher 15 MÖRWALD TONI M. Feuersbrunn (NÖ), 16 bisher 15 PRATO IM PALAIS Graz (ST), 16 bisher 15 ROTE WAND Lech am Arlberg (V), 16 bisher 15 SEEHOTEL DAS TRAUNSEE Traunkirchen (OÖ), 16 bisher 15 STEIRERSCHLÖSSL Zeltweg (ST), 16 bisher 15 WEYRINGER Henndorf am Wallersee (S), 16 bisher 15 WULFENIA STÜBERL Nassfeld (K), 16 bisher 15 ARTNER Wien, 15 bisher 14 BIO VITALHOTEL WEISSENSEERHOF Weissensee (K), 15 bisher 14 BRUNNWIRT Fuschl am See (S), 15 bisher 14 CHEZ NICO Innsbruck (T), 15 bisher 14 DIETRICHSTEINERHOF Faak am See (K), 15 bisher 14 GAUMENSPIEL Wien, 15 bisher 14 GREISSLEREI BEIM TAUBENKOBEL Schützen am Gebirge (B), 15 bisher 14 HEURIGENHOF BRÜNDLMAYER Langenlois (NÖ), 15 bisher 14 JAGLHOF Gamlitz (ST), 15 bisher 14 KLOSTER AM SPITZ Purbach (B), 15 bisher 14 LATE STEIN BRASSERIE Krems (NÖ), 15 bisher 14 LEON Pörtschach (K), 15 bisher 14 MUHR Gallbrunn bei Schwechat (NÖ), 15 bisher 14 ROMANTIK RESTAURANT KAISERTERRASSE St. Wolfgang (OÖ), 15 bisher 14 RÖSSLE Braz bei Bludenz (V), 15 bisher 14 SCHLOSS MÖNCHSTEIN Salzburg (S), 15 bisher 14 SCHMUTZER Winzendorf (NÖ), 15 bisher 14 SIEGHARD Hippach / Schwendau (T), 15 bisher 14 SITZWOHL IN DER GILMSCHULE Innsbruck (T), 15 bisher 14 TENNERHOF Kitzbühel (T), 15 bisher 14 TIAN Wien, 15 bisher 14 WEINDLHOF Mauthausen (OÖ), 15 bisher 14 ZUR KANNE Lech am Arlberg (V), 15 bisher 14 BAUBÖCK Gurten (OÖ), 14 bisher 13 BÖHM Weinzierl am Riederberg (NÖ), 14 bisher 13 BRANDSTÄTTER Salzburg (S), 14 bisher 13 DIE SERVIETTE Wien, 14 bisher 13 DONAUWIRT Weißenkirchen in der Wachau (NÖ), 14 bisher 13 ELLA’S BAR. RESTAURANT Wien, 14 bisher 13 FIORENZANO Wien, 14 bisher 13 KIRCHENWIRT Straßwalchen (S), 14 bisher 13 KRONE SCHACHNER Maria Taferl (NÖ), 14 bisher 13 KUPFERDACHL Katzelsdorf/Leitha (NÖ), 14 bisher 13 LICHTBLICK Innsbruck (T), 14 bisher 13 LIMES Wien, 14 bisher 13 MÖRWALD „ZUR TRAUBE“ Feuersbrunn (NÖ), 14 bisher 13 OBERFORSTHOF St. Johann im Pongau (S), 14 bisher 13 PARKHOTEL TRISTACHERSEE Lienz (T), 14 bisher 13 PRANKL Spitz (NÖ), 14 bisher 13 RAFFL’S ST. ANTONER HOF St. Anton am Arlberg (T), 14 bisher 13 RAUCH Feldkirch (V), 14 bisher 13 RAUTER Matrei in Osttirol (T), 14 bisher 13 SCHLOSS DÜRNSTEIN Dürnstein (NÖ), 14 bisher 13 SCHLOSS KAPFENSTEIN Kapfenstein (ST), 14 bisher 13 SCHLOSSPARK MAUERBACH Mauerbach (NÖ), 14 bisher 13 SEEFISCHER Döbriach (K), 14 bisher 13 SEEHOTEL HUBERTUSHOF Velden am Wörthersee (K), 14 bisher 13 SEEHOTEL RESTAURANT LACKNER Mondsee (OÖ), 14 bisher 13 STAINZERHOF Stainz (ST), 14 bisher 13 STARIBACHER Leibnitz (ST), 14 bisher 13 TORGGEL Röthis (V), 14 bisher 13 WEINSCHLÖSSL Retz (NÖ), 14 bisher 13 ZUM BERGMANN Turrach (ST), 14 bisher 13 ZUM KAISER VON ÖSTERREICH Krems (NÖ), 14 bisher 13 ZUR TENNE Kitzbühel (T), 14 bisher 13

Zum Koch des Jahres

Hotel des Jahres: Hotel Daniel in Wien

Barmann des Jahres: Kenny Klein von den Maniac Bar Artists, Bad Ischl

Die Absteiger

ABSTUFUNG UM 2 PUNKTE: INTERALPENHOTEL TYROL Telfs Buchen/Seefeld (T), 16 bisher 18 LECHTALER STUBE Lech am Arlberg (V), 14 bisher 16 DER GANNERHOF Innervillgraten (T), 13 bisher 15 LE LOFT Wien, 13 bisher 15 ZINNKRÜGL St. Johann im Pongau (S), 13 bisher 15 EN Wien, 12,5 bisher 14

ABSTUFUNG UM 1,5 PUNKTE: HÄUPL Seewalchen (OÖ), 12,5 bisher 14 HORVATH Ritzing (B), 12,5 bisher 14 OHR Eisenstadt (B), 12,5 bisher 14 PAN E VIN Salzburg (S), 12,5 bisher 14 RAHOFER Steyr (OÖ), 12,5 bisher 14 WACHAUER STUBE Melk (NÖ), 12,5 bisher 14 WEILER Laa an der Thaya (NÖ), 12,5 bisher 14

ABSTUFUNG UM 1 PUNKT: HUBERTUS Filzmoos (S), 17 bisher 18 SCHLOSSHOTEL ROMANTICA Ischgl (T), 16 bisher 17 TRIPPOLT’S „ZUM BÄREN“ Bad St. Leonhard (K), 16 bisher 17 ESSIG’S Linz an der Donau (OÖ), 15 bisher 16 GÖTZLSTUBE Egg / Faaker See (K), 15 bisher 16 JOHANNS Bruck an der Mur (ST), 15 bisher 16 SALUTI Matrei in Osttirol (T), 15 bisher 16 SCHLOSS AIGEN Salzburg/Aigen (S), 15 bisher 16 ZUM BUBERL GUT Salzburg (S), 15 bisher 16 ARLBERG HOSPIZ St. Christoph am Arlberg (T), 14 bisher 15 BACHLER Althofen (K), 14 bisher 15 COLLIO Wien, 14 bisher 15 DAS LINSBERG Erlach an der Pitten (NÖ), 14 bisher 15 DER SCHWARZACHER Hinterglemm (S), 14 bisher 15 EUROPA STÜBERL Innsbruck (T), 14 bisher 15 GAMS Bezau (V), 14 bisher 15 GOLDENER BERG Lech am Arlberg (V), 14 bisher 15 HILL Wien, 14 bisher 15 KAISERHOF Ellmau (T), 14 bisher 15 LANDGASTHOF LINDE Stumm im Zillertal (T), 14 bisher 15 LANDHOTEL MÜHLBÖCK Schwarzenberg/Böhmerwald (OÖ), 14 bisher 15 LOISIUM Ehrenhausen (ST), 14 bisher 15 NEUBECK Bregenz (V), 14 bisher 15 OBERHOFER Telfes im Stubai (T), 14 bisher 15 SIGWART’S TIROLER WEINSTUBEN Brixlegg (T), 14 bisher 15 YOHM Wien, 14 bisher 15 ZUR BLAUEN GANS Weiden am See (B), 14 bisher 15 ASTORIA Seefeld (T), 13 bisher 14 BUCHINGERS GASTHAUS Riedenthal (NÖ), 13 bisher 14 BURG LANDSKRON Landskron (K), 13 bisher 14 CAFÉ SACHERGRAZ Graz (ST), 13 bisher 14 DAS SCHINDLER Innsbruck (T), 13 bisher 14 DER REISINGER Pöttsching (B), 13 bisher 14 DO & CO STEPHANSPLATZ Wien, 13 bisher 14 FISCHERWIRT Ernsthofen (NÖ), 13 bisher 14 GOISERER MÜHLE Bad Goisern (OÖ), 13 bisher 14 GUT OBERSTOCKSTALL Kirchberg am Wagram (NÖ), 13 bisher 14 HENRICI Eisenstadt (B), 13 bisher 14 IMLAUER Salzburg (S), 13 bisher 14 KEPLINGERWIRT St. Johann am Wimberg (OÖ), 13 bisher 14 LA BALANCE Pörtschach (K), 13 bisher 14 LOY STUB’N Bad Kleinkirchheim (K), 13 bisher 14 OSCAR Klagenfurt (K), 13 bisher 14 PAN E WIEN Wien, 13 bisher 14 ROMANTIK HOTEL GMACHL ELIXHAUSEN Elixhausen (S), 13 bisher 14 THURNHER’S ALPENHOF Zürs am Arlberg (V), 13 bisher 14 VINCENA Lavant (T), 13 bisher 14 WIRTSHAUS IM HOFGASSL Rust (B), 13 bisher 14 ZUM FINSTEREN STERN Wien, 13 bisher 14 ZUM GRÜNEN BAUM Zistersdorf (NÖ), 13 bisher 14 ZUM KAISERLICHEN THRON Wien, 13 bisher 14 ZUR DANKBARKEIT Podersdorf (B), 13 bisher 14