Relais & Châteaux Hotel Dollenberg
Das Hotel Dollenberg ist ein Dorado für Erholungssuchende und Feinschmecker, die den Schwarzwald und seine vielfältigen Freizeitmöglichkeiten lieben.
Kulinarisch sorgt Martin Herrmann im Gourmetrestaurant für die Highlights und interpretiert in seinen Arrangements die klassische badische Küche auf eine neue Art und Weise. Dabei lässt Martin Herrmann nicht nur französische und mediterrane Einflüsse zu, sondern bereichert seine raffiniert arrangierten Kreationen gekonnt mit filigranen fernöstlichen Akzenten.
Ulrike und Martin Herrmann
Reinschmecker-Arrangement: 5-Gang-Menü, inklusive Aperitif, Übernachtung & Frühstück im Doppelzimmer 478 Euro für 2 Personen
Relais & Châteaux Hotel Dollenberg, Dollenberg 3, 77740 Bad Peterstal-Griesbach, T. +49 (0) 7806 780, www.dollenberg.de
Zu Teil 37: Romantik Hotel Spielweg
Zu Teil 39: Restaurant & Hotel Laurentius
Zur Website der JRE: www.jeunes-restaurateurs.de