Berlin
30. August 2017

Restaurant Brenner Carsten Rosener neuer Küchenchef

Carsten Rosener ist neuer Küchenchef im Restaurant Brenner in Berlin-Schöneberg

Carsten Rosener, ein Urgestein der Berliner Gastronomie, ist ab 9. September neuer Küchenchef im Restaurant Brenner in Berlin-Schöneberg, und begrüßt die Gäste vom 9.-30. September mit einem 5-Gang-Willkommensmenü.

Carsten Rosener (46) ist verheiratet und hat 2 Kinder, hier einige Stationen seiner Laufbahn: Restaurant Epoque (Inhaber und Küchenchef) - Confiserie Naschwerk (Inhaber und Küchenchef) - Sea Cloud Cruises (Küchenchef) - Baiersbronn, Schwarzwald, 18 Punkte Gault Millau, 1 Michelin Stern - Restaurant Adermann, 1 Michelin Stern - 2004 "Aufsteiger des Jahres" Berliner Meisterköche. Die Küchenausrichtung bleibt wie gehabt klassisch und mondän.

Carsten Rosener ist neuer Küchenchef im Restaurant Brenner in Berlin-Schöneberg

5-Gang-Willkommensmenü vom 9.-30. September 2017

Amuse bouche
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Dreierlei vom Kalbstafelspitz
frischer Meerrettich
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Geschmorte Paprikasuppe
Ziegenfrischkäse & Thymianhonig
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Carnaroli
Calamaretti & Limette
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Gebratenes Perlhuhn
Kürbisgemüse & Kartoffelcrêpe
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Geeistes Topfentörtchen
gellierter Espresso, Minze & Nusspesto

Kennenlern-Preis 69,- Euro inklusive Weine & Wasser

Restaurant BRENNER
Regensburger Straße 7, 10777 Berlin, Telefon 030.23624470
www.restaurant-brenner.de